Smaker
Dodaj przepis
  • Smaker.pl
  • Przepisy
  • Przetwory
  • Zakwas z buraków.
  • Przetwory
  • Przepis na
Odsłon: 29092 01.12.2017

Zakwas z buraków.

> 60 min
>60 min
>6 osób
>6 os.
danutast1
danutast1

Najlepszy domowy zakwas buraczany, który nadaje się zarówno do picia ( jest bardzo zdrowy ) jak również do barszczu.

REKLAMA
Smaker
REKLAMA
Smaker

Przygotowanie

1

Buraki dokładnie umyć i pokroić w plastry razem ze skórką. Czosnek obrać , pokroić. Sól wymieszać z wodą.

2

Do wyparzonego naczynia glinianego lub słoja przełożyć buraki i czosnek. Dodać wszystkie przyprawy. Zalać wodą z solą. Wymieszać drewnianą łyżką.

3

Przykryć zakwas ściereczką i założyć gumkę, aby nie wpadały zanieczyszczenia, lecz powietrze potrzebne do fermentacji.

4

Zakwasu należy doglądać codziennie, mieszać go i zbierać ( tylko drewnianą łyżką ) białą pianę tworząca się na powierzchni. Zakwas trzymać w chłodnym i ciemnym miejscu. Zakwas robić 6-7 dni. Po wymaganym czasie fermentacji przelać do słoików lub butelek, szczelnie zakręcić i przechowywać w lodówce ok. 3 m-cy.
Życzę smacznego :)

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
Smaker
REKLAMA
Smaker

Kochasz gotować?

Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!

Polecane przepisy

zakwas z buraków

fafiatko
fafiatko
Zupy

Botwinka na zakwasie

Zupy Botwinka na zakwasie

Ulubiona wiosenna zupa w zimowej wersji :)

  • Buliony
  • Warzywa
  • Ziemniaki
  • Buraki
  • Przyprawy
  • Czosnek

Odsłon: 1703

do 60 min 60 min
12
KasiaSar
KasiaSar
Sałatki

Surówka z kiszonych buraków

Sałatki Surówka z kiszonych buraków

Prosty przepis na zdrową surówkę z kiszonych buraków z dodatkiem cebulki i ja...

  • Wielkanoc
  • Dietetyczne
  • Warzywa
  • Buraki
  • Owoce
  • Jabłka
  • Przyprawy
  • Surówki

Odsłon: 6941

do 30 min 30 min
4
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Przetwory

Zakwas z buraków

Przetwory Zakwas z buraków

Zakwas z buraków, czyli przepis na idealny zakwas buraczany. Wypróbuj prosty...

  • Wielkanoc
  • Boże Narodzenie
  • Polska
  • Dietetyczne
  • Wegetariańskie
  • Wegańskie
  • Warzywa
  • Przyprawy

Odsłon: 1040

do 15 min 15 min
8

jak pasteryzować kwas z buraków

EWAM
EWAM
Dania główne

CHŁODNIK Z BURAKÓW

Dania główne CHŁODNIK Z BURAKÓW

W upały niezastąpiony.

  • Chłodniki
  • Warzywa
  • Buraki
  • Nabiał
  • Jogurt
  • Przyprawy
  • Czosnek

Odsłon: 3721

do 15 min 15 min
5
natsko1993
natsko1993
Zupy

Zakwas z buraków

Zupy Zakwas z buraków

Z racji moich ostatnich problemów zdrowotnych, musiałam przekonać się do zakw...

  • Warzywa
  • Buraki
  • Przyprawy
  • Czosnek

Odsłon: 5810

> 60 min >60 min
3
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Przetwory

Zakwas z buraków

Przetwory Zakwas z buraków

Zakwas z buraków, czyli przepis na idealny zakwas buraczany. Wypróbuj prosty...

  • Wielkanoc
  • Boże Narodzenie
  • Polska
  • Dietetyczne
  • Wegetariańskie
  • Wegańskie
  • Warzywa
  • Przyprawy

Odsłon: 1040

do 15 min 15 min
8

jak dlugo moze stac zakwas z burakow w lodowce

McDusia
McDusia
Desery

Lodowiec

Desery Lodowiec

Kolorowy smak lata z jagodami lub sernik " na zimno ".

  • Owoce
  • Jagody
  • Nabiał
  • Ser
  • Mleko

Odsłon: 28211

> 60 min >60 min
30
Fonka
Fonka
Przetwory

Zakwas z buraków do picia

Przetwory Zakwas z buraków do picia

Sok i zakwas z czerwonych buraków jest zalecany w leczeniu niedokrwistości, o...

  • Warzywa
  • Buraki
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Kanapki
  • Chleby

Odsłon: 2996

> 60 min >60 min
35
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Przetwory

Zakwas z buraków

Przetwory Zakwas z buraków

Zakwas z buraków, czyli przepis na idealny zakwas buraczany. Wypróbuj prosty...

  • Wielkanoc
  • Boże Narodzenie
  • Polska
  • Dietetyczne
  • Wegetariańskie
  • Wegańskie
  • Warzywa
  • Przyprawy

Odsłon: 1040

do 15 min 15 min
8

szybki zakwas z buraków bez chleba

natsko1993
natsko1993
Zupy

Zakwas z buraków

Zupy Zakwas z buraków

Z racji moich ostatnich problemów zdrowotnych, musiałam przekonać się do zakw...

  • Warzywa
  • Buraki
  • Przyprawy
  • Czosnek

Odsłon: 5810

> 60 min >60 min
3

Przepis dnia

Pieprzyczfantazja
Pieprzyczfantazja
Przetwory

Zakwas z czerwonych buraków

Przetwory Zakwas z czerwonych buraków

Zakwas z czerwonych buraków każdemu kojarzy się zazwyczaj ze świętami Bożego...

  • Boże Narodzenie
  • Polska
  • Warzywa
  • Buraki
  • Przyprawy
  • Czosnek

Odsłon: 18200

do 15 min 15 min
66
kulinarneprzygody
kulinarneprzygody
Przetwory

Zakwas z buraków

Przetwory Zakwas z buraków

Zakwas z buraków

  • Warzywa
  • Buraki
  • Przyprawy
  • Czosnek

Odsłon: 13564

do 15 min 15 min
25

zakwas z buraka

EWAM45
EWAM45
Przetwory

Kiszone buraki- zakwas na barszcz czerwony

Przetwory Kiszone buraki- zakwas na barszcz czerwony

Kiszone buraki warto przygotować raz na jakiś czas. Sok z burak stanowi dosko...

  • Boże Narodzenie
  • Polska
  • Warzywa
  • Buraki
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Kanapki
  • Chleby

Odsłon: 13168

do 60 min 60 min
21
kulinarneprzygody
kulinarneprzygody
Przetwory

Zakwas z buraków

Przetwory Zakwas z buraków

Zakwas z buraków

  • Warzywa
  • Buraki
  • Przyprawy
  • Czosnek

Odsłon: 13564

do 15 min 15 min
25
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Przetwory

Zakwas z buraków

Przetwory Zakwas z buraków

Zakwas z buraków, czyli przepis na idealny zakwas buraczany. Wypróbuj prosty...

  • Wielkanoc
  • Boże Narodzenie
  • Polska
  • Dietetyczne
  • Wegetariańskie
  • Wegańskie
  • Warzywa
  • Przyprawy

Odsłon: 1040

do 15 min 15 min
8

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Ewus71
Ewus71
Dania główne

Leczo

Dania główne Leczo

Danie jednogarnkowe ,pożywne i łatwe w wykonaniu

  • Węgierska
  • Warzywa
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Kiełbasy

Odsłon: 130

> 60 min >60 min
2
smaker
smaker
Dania główne

Naleśniki z pieczarkami i szpinakiem

Dania główne Naleśniki z pieczarkami i szpinakiem

Wysmażone, chrupiące, z bogatym farszem w środku - naleśniki z pieczarkami i...

  • Warzywa
  • Nabiał
  • Grzyby
  • Przyprawy
  • Jajka

Odsłon: 232

do 60 min 60 min
1
smaker
smaker
Desery

Kruche ciasteczka z cukrem

Desery Kruche ciasteczka z cukrem

Kruche ciasteczka z cukrem i duńskie ciastka maślane to jedne z najchętniej k...

  • Dietetyczne
  • Nabiał
  • Przyprawy
  • Ciastka
  • Jajka

Odsłon: 168

do 30 min 30 min
1
Justitako
Justitako
Śniadania

Omlet z bananami

Śniadania Omlet z bananami

Wyśmienity na śniadanie =)

  • Owoce
  • Nabiał
  • Przyprawy
  • Jajka

Odsłon: 30

do 30 min 30 min
1
PaniMkuchniasmakowita
PaniMkuchniasmakowita
Sałatki

Prosta i pyszna surówka z marchewki.

Sałatki Prosta i pyszna surówka z marchewki.

Bardzo prosta do zrobienia i pyszna surówka z marchewki. Prawdziwe wspomnieni...

  • Polska
  • Warzywa
  • Owoce
  • Przyprawy
  • Surówki

Odsłon: 106

do 15 min 15 min
3
Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Dania główne

Kasza z kurczakiem i warzywami

Dania główne Kasza z kurczakiem i warzywami

Pyszny i sycący obiad, który przygotujecie w kilka chwil. Kasza, warzywa, ku...

  • Do pracy
  • Kasze
  • Warzywa
  • Mięso
  • Grzyby
  • Przyprawy

Odsłon: 69

do 30 min 30 min
1

Inne przepisy autora

Zupy

Zupa krem z brokuła

Przetwory

Sałatka z zielonych pomidorów na zimę.

Przekąski

Rolada z cukinii

Desery

Ciasto serowo-kakaowe.

danutast1
danutast1
Zupy

Zupa krem z brokuła

Zupy Zupa krem z brokuła

Smaczny krem z grzankami i prażonym słonecznikiem.

  • Wegetariańskie
  • Buliony
  • Kremy
  • Warzywa
  • Przyprawy
  • Kremy

Odsłon: 1443

do 30 min 30 min
3
danutast1
danutast1
Przetwory

Sałatka z zielonych pomidorów na zimę.

Przetwory Sałatka z zielonych pomidorów na zimę.

Smaczna sałatka do obiadu...

  • Warzywa

Odsłon: 2081

> 60 min >60 min
6
danutast1
danutast1
Przekąski

Rolada z cukinii

Przekąski Rolada z cukinii

Smaczna i zdrowa :)

  • Wielkanoc
  • Dietetyczne
  • Warzywa
  • Cukinia
  • Papryka
  • Nabiał
  • Jajka
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Rolady
  • Ciasta
  • Bułki
  • Jajka

Odsłon: 5983

> 60 min >60 min
8
danutast1
danutast1
Desery

Ciasto serowo-kakaowe.

Desery Ciasto serowo-kakaowe.

Smaczny dodatek do kawy...

  • Nabiał
  • Jajka
  • Ser
  • Ciasta
  • Jajka

Odsłon: 2682

> 60 min >60 min
5
Więcej przepisów
REKLAMA
Smaker

Przepisy Przetwory

Przetwory

Dżem rabarbarowy

Przetwory

Dżem truskawkowy przepis babci

Przetwory

Dżem z czarnej porzeczki

Przetwory

Kompot z truskawek na zimę

smaker
smaker
Przetwory

Dżem rabarbarowy

Przetwory Dżem rabarbarowy

Chcesz wykorzystać rabarbar do stworzenia przetworu, w którym pozostawisz jeg...

  • Warzywa
  • Przyprawy
  • Dżemy
  • Przetwory warzywne

Odsłon: 117

do 60 min 60 min
4
smaker
smaker
Przetwory

Dżem truskawkowy przepis babci

Przetwory Dżem truskawkowy przepis babci

Truskawki są jednymi z najbardziej lubianych przez wszystkich owoców. Dżem tr...

  • Owoce
  • Nabiał
  • Dżemy

Odsłon: 131

do 30 min 30 min
2
Więcej przepisów

Ostatnio komentowane przepisy

Ewus71
Ewus71
Dania główne

Leczo

Dania główne Leczo

Danie jednogarnkowe ,pożywne i łatwe w wykonaniu

  • Węgierska
  • Warzywa
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Kiełbasy

Odsłon: 130

> 60 min >60 min
2
smaker
smaker
Dania główne

Naleśniki z pieczarkami i szpinakiem

Dania główne Naleśniki z pieczarkami i szpinakiem

Wysmażone, chrupiące, z bogatym farszem w środku - naleśniki z pieczarkami i...

  • Warzywa
  • Nabiał
  • Grzyby
  • Przyprawy
  • Jajka

Odsłon: 232

do 60 min 60 min
1
smaker
smaker
Desery

Kruche ciasteczka z cukrem

Desery Kruche ciasteczka z cukrem

Kruche ciasteczka z cukrem i duńskie ciastka maślane to jedne z najchętniej k...

  • Dietetyczne
  • Nabiał
  • Przyprawy
  • Ciastka
  • Jajka

Odsłon: 168

do 30 min 30 min
1
Justitako
Justitako
Śniadania

Omlet z bananami

Śniadania Omlet z bananami

Wyśmienity na śniadanie =)

  • Owoce
  • Nabiał
  • Przyprawy
  • Jajka

Odsłon: 30

do 30 min 30 min
1
PaniMkuchniasmakowita
PaniMkuchniasmakowita
Sałatki

Prosta i pyszna surówka z marchewki.

Sałatki Prosta i pyszna surówka z marchewki.

Bardzo prosta do zrobienia i pyszna surówka z marchewki. Prawdziwe wspomnieni...

  • Polska
  • Warzywa
  • Owoce
  • Przyprawy
  • Surówki

Odsłon: 106

do 15 min 15 min
3
Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Dania główne

Kasza z kurczakiem i warzywami

Dania główne Kasza z kurczakiem i warzywami

Pyszny i sycący obiad, który przygotujecie w kilka chwil. Kasza, warzywa, ku...

  • Do pracy
  • Kasze
  • Warzywa
  • Mięso
  • Grzyby
  • Przyprawy

Odsłon: 69

do 30 min 30 min
1
REKLAMA
Smaker
Smaker
REKLAMA
Smaker
Przetwory
Smaker

Zakwas z buraków.

Autor:
danutast1
> 60 min
>6 osób

Składniki

  • 6 średnich buraków
  • 6 ząbków czosnku
  • 4-5 listków laurowych
  • kilka ziaren gorczycy białej
  • kilka ziaren ziela angielskiego
  • 3 l przegotowanej zimnej wody
  • 3 łyżeczki soli

Sposób przygotowania:

1

Buraki dokładnie umyć i pokroić w plastry razem ze skórką. Czosnek obrać , pokroić. Sól wymieszać z wodą.

2

Do wyparzonego naczynia glinianego lub słoja przełożyć buraki i czosnek. Dodać wszystkie przyprawy. Zalać wodą z solą. Wymieszać drewnianą łyżką.

3

Przykryć zakwas ściereczką i założyć gumkę, aby nie wpadały zanieczyszczenia, lecz powietrze potrzebne do fermentacji.

4

Zakwasu należy doglądać codziennie, mieszać go i zbierać ( tylko drewnianą łyżką ) białą pianę tworząca się na powierzchni. Zakwas trzymać w chłodnym i ciemnym miejscu. Zakwas robić 6-7 dni. Po wymaganym czasie fermentacji przelać do słoików lub butelek, szczelnie zakręcić i przechowywać w lodówce ok. 3 m-cy. Życzę smacznego :)

  • Dania główne
  • Śniadania
  • Napoje
  • Dodatki
  • Pieczywo
  • Przekąski
  • Zupy
  • Sałatki
  • Wędliny
  • Śniadania
  • Jajeczica
  • Omlet na słodko
  • Owsianka
  • Hummus
  • Chleb razowy
  • Tosty francuskie
  • Pasty kanapkowe
  • Kanapki
  • Bułeczki drożdżowe
  • Obiady
  • Krokiety
  • Kluski śląskie
  • Schab ze śliwką
  • Bigos
  • Szynka pieczona
  • Ryba po grecku
  • Kopytka
  • Racuchy
  • Placki ziemniaczane
  • Zupy
  • Krem z brokułów
  • Kapuśniak
  • Rosół drobiowy
  • Barszcz ukraiński
  • Barszcz biały
  • Zupa gulaszowa
  • Zupa kalafiorowa
  • Zupa cebulowa
  • Zupa ogórkowa
  • Zupa pomidorowa
  • Sałatki
  • Sałatka śledziowa
  • Salatka z pora
  • Sałatka z łososiem
  • Sałatka rybna
  • Salatka jarzynowa
  • Sałatka z tuńczykiem
  • Sałatka z kurczakiem
  • Sałatka grecka
  • Sałatka gyros
  • Ciasta
  • Ciasto marchewkowe
  • Ciasto czekoladowe
  • Ciasto drożdżowe
  • Szarlotka
  • Sernik
  • Makowiec
  • Piernik dojrzewający
  • Tiramisu
  • Tort bezowy
  • Kasze i ryż
  • Gołąbki
  • Krupnik
  • Kotlety z kaszy gryczanej
  • Risotto z grzybami
  • Risotto z bekonem
  • Risotto ze szpinakiem
  • Ryż z warzywami
  • Sałatki ryżowe
  • Polenta
  • Wielkanoc
  • Jajka faszerowane
  • Żurek
  • Pasztet drobiowy
  • Kurczak faszerowany
  • Babka wielkanocna
  • Babka cytrynowa
  • Babka piaskowa
  • Sos tatarski
  • Boże Narodzenie
  • Barszcz czerwony z uszkami
  • Zupa rybna
  • Zupa grzybowa
  • Kapusta z grochem
  • Karp smażony
  • Pierogi z kapustą i grzybami
  • Kompot z suszu
  • Kutia
  • Keks
  • Karnawał
  • Pączki
  • Faworki
  • Oponki serowe
  • Tarta na cieście francuskim
  • Koreczki
  • Nowalijki
  • Botwinka
  • Twarożek ze szczypiorkiem
  • Makaron ze szparagami
  • Sałatka rzodkiewkowa
  • Ciasta i desery
  • Tarta z owocami
  • Mazurek kajmakowy
  • Babka majonezowa
  • Sernik z brzoskwiniami
  • Sernik wiedeński
  • Przetwory
  • Grzyby marynowane
  • Grzyby w occie
  • Ogórki kiszone
  • Powidła śliwkowe
  • Dżem truskawkowy
  • Ćwikła z chrzanem
  • Mus jabłkowy
  • Gulasze
  • Leczo
  • Placek po węgiersku
  • Strogonow
  • Gulasz wołowy
  • Chili con carne
  • Makaron
  • Makaron ze szpinakiem
  • Makaron z tuńczykiem
  • Makaron z serem
  • Makaron z kurczakiem
  • Spaghetti bolognese
  • Spaghetti carbonara
  • Zapiekanki
  • Zapiekanka ryżowa
  • Zapiekanka warzywna
  • Zapiekanka ziemniaczana
  • Zapiekanki
  • Zapiekanka makaronowa
  • Lasagne z mięsem
  • Różne przepisy
  • Pizza domowa
  • Fasolka po bretońsku
  • Śledzie w śmietanie
  • Zobacz więcej

Smaker.pl to serwis kulinarny dla ludzi ze smakiem. Lubisz gotowanie, sałatki i tworzysz własne przepisy kulinarne? A może szukasz dobrych i sprawdzonych przepisów na każdą okazję? Dbasz o to, aby twoja dieta była urozmaicona? W serwisie znajdziesz smaczne przepisy kulinarne: ciasta na pizzę, sałatkę grecką oraz przepisy na ciasta i desery.

  • Polecamy

  • Prognoza pogody
  • Program TV
  • Pomponik
  • Lotto
  • Dieta dukana
  • Napisz do nas
  • Mapa serwisu
  • Newsroom
  • Reklama
  • Regulamin
  • FAQ

Korzystanie z portalu oznacza akceptację Regulaminu. Polityka Cookies. Prywatność. Copyright 1999 - 2022 INTERIA.PL. Wszystkie prawa zastrzeżone.

  • Posiłek
    • Śniadania
    • Zupy
    • Dania główne
    • Desery
    • Napoje
    • Przekąski
    • Sałatki
    • Przetwory
    • Dodatki
    • Pieczywo
    • Wędliny
  • Okazje
    • Wielkanoc
    • Boże Narodzenie
    • Impreza
    • Grill
    • Tłusty czwartek
    • Walentynki
    • Halloween
    • Komunia
    • Do pracy
  • Kuchnie świata
    • Amerykańska
    • Azjatycka
    • Czeska
    • Polska
    • Włoska
    • Meksykańska
    • Indyjska
    • Francuska
    • Chińska
    • Grecka
    • Bałkańska
    • Tajska
    • Węgierska
    • Śródziemnomorska
    • Ukraińska
    • Żydowska
  • Składniki
    • Kasze
    • Ryż
    • Makaron
    • Warzywa
    • Owoce
    • Nabiał
    • Mięso
    • Ryby
    • Owoce morza
    • Grzyby
    • Orzechy
    • Przyprawy
  • Dieta
    • Bez glutenu
    • Bez laktozy
    • Bez cukru
    • Dla dzieci
    • Dietetyczne
    • Wegetariańskie
    • Wegańskie
  • Informacje
  • Konkursy
  • Książki
  • Wydarzenia
  • Wideo
  • Mamy 10 lat
  • Ewa gotuje
  • Gwiazdy od kuchni
  • Pomoc Ukrainie
  • Inspiracje
  • E-booki