Smaker
Odsłon: 2578 14.12.2017

Zakwas z buraków na barszcz

15 min
5-6 os.
ewka16
ewka16

najwyższy czas przygotować zakwas z buraków na barszcz wigilijny

Przygotowanie

1

Buraki obieramy ze skórki i kroimy w cienkie plastry. Marchew, pietruszkę i selera, obieramy ze skórki, myjemy i kroimy w jak najcieńsze plastry.

2

W dużym słoju układamy warstwy buraków i warzyw na zmianę z przyprawami i czosnkiem.
Zalewamy osoloną i przestudzoną wodą tak, aby wszystkie warzywa były dokładnie przykryte. Przyciskamy spodkiem aby warzywa nie wypływały.

3

Wierzch zasłaniamy czystą gazą i zawiązujemy. Słój odstawiamy w chłodniejsze ciemne miejsce na ok. 4 - 5 dni.

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Polecane przepisy

gessler magda na kiszenie barszczu z buraków

Laszka
Laszka
Zupy

Barszcz kiszony - kiszenie barszczu

Zupy Barszcz kiszony - kiszenie barszczu

Zakwas buraczany można wykorzystać nie tylko do przygotowania zupy - świetnie...

Odsłon: 27030

>60 min
41
Bellapi
Bellapi
Sałatki

Sałatka z pieczonych buraków z fasolą i ogórkiem kiszonym

Sałatki Sałatka z pieczonych buraków z fasolą i ogórkiem kiszonym

Bardzo smaczna sałatka. Połączenie słodkich pieczonych buraków z kwaśnymi kis...

Odsłon: 3994

30 min
7
Ika1961
Ika1961
Przetwory

Sok z kiszonych buraków

Przetwory Sok z kiszonych buraków

Sok z kiszonych buraków jest zdrowym napojem. Stanowi doskonałą bazę do czerw...

Odsłon: 7648

30 min
3

wywar z buraków na barszcz

zakwas z buraków na zimę

kiszenie buraków na barszcz wigilijny

koncentrat sok z buraków na zimę

Komentarze do przepisu (0)

Inne przepisy autora
ewka16
ewka16
Dania główne

Kapuściana zapiekanka z ziemniakami

Dania główne Kapuściana zapiekanka z ziemniakami

Pyszne i zdrowa danie na obiad lub kolację. Rewelacyjne dla zapracowanych, wy...

Odsłon: 5250

>60 min
7

Przepis dnia

ewka16
ewka16
Desery

Ciasto korzenne z jabłkami i żurawiną

Desery Ciasto korzenne z jabłkami i żurawiną

Aromatyczne, puszyste ciasto z jabłkami, czyli jabłecznik troszkę inaczej :)

Odsłon: 1812

60 min
8
ewka16
ewka16
Dania główne

Domowe kaszotto z przysmażoną kiełbaską

Dania główne Domowe kaszotto z przysmażoną kiełbaską

Kociołek smakowitych różności :) Danie syte i zdrowe. Świetne na obiad, ciepł...

Odsłon: 728

30 min
12
ewka16
ewka16
Desery

Sernik z musem truskawkowym

Desery Sernik z musem truskawkowym

Delikatny sernik z pachnącymi truskawkami. Pyszny deserek z serii "niebo w gę...

Odsłon: 118

60 min
8
Więcej przepisów

Przepisy Przetwory

smaker
smaker
Przetwory

Konfitura z czereśni

Przetwory Konfitura z czereśni

Jak zachować smak czereśni na dłużej? Przygotujcie z nich domową konfiturę we...

Odsłon: 252

60 min
2
smaker
smaker
Przetwory

Dżem z czereśni

Przetwory Dżem z czereśni

Czereśnie są nie tylko słodkie i pyszne, ale także mają dużo witaminy C oraz...

Odsłon: 2341

60 min
3
Więcej przepisów

Ostatnio komentowane przepisy

Ewus71
Ewus71
Desery

Placek drożdżowy z rabarbarem

Desery Placek drożdżowy z rabarbarem

Przepis prosty a ciasto zawsze udane

Odsłon: 97

60 min
2
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka makaronowa

Sałatki Sałatka makaronowa

Pyszne i pożywna sałatka z makaronem, piersią z kurczaka oraz suszonymi pomid...

Odsłon: 183

30 min
2
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Sałatki

Lekka sałatka z tuńczykiem i roszponką

Sałatki Lekka sałatka z tuńczykiem i roszponką

Lekka sałatka z tuńczykiem to świetna propozycja na lunch, obiad lub kolację....

Odsłon: 176

15 min
2
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Pomidorowa sałatka

Sałatki Pomidorowa sałatka

Pyszna i szybka sałatka z pomidorami czerwoną cebulę i żółtym serem posypana...

Odsłon: 268

15 min
4
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
ugotujiprzetestuj
ugotujiprzetestuj
Sałatki

Sałatka z selerem naciowym i wędzonym kurczakiem. Przepyszna!

Sałatki Sałatka z selerem naciowym i wędzonym kurczakiem. Przepyszna!

Mam dla Was dzisiaj pomysł na przepyszną i orzeźwiającą sałatkę, która nada s...

Odsłon: 202

30 min
1
Lawend
Lawend
Desery

Ciasto z galaretką i truskawkami

Desery Ciasto z galaretką i truskawkami

Ciasto lekkie. Ładnie się prezentuje a jeszcze lepiej smakuje. SMACZNEGO

Odsłon: 129

>60 min
2
Przetwory

Zakwas z buraków na barszcz

Autor:
ewka16
do 15 min
5-6 osób

Składniki

  • 1,5 kg buraków
  • 2 marchewki
  • 1/2 selera
  • 1 pietruszka
  • 4-5 ząbków czosnku
  • 3-4 liście laurowe, łyzeczka rozmarynu, ziele angielskie
  • 1 łyżka soli
  • ok, 2-3 litry przegotowanej i ostudzonej wody

Sposób przygotowania:

1

Buraki obieramy ze skórki i kroimy w cienkie plastry. Marchew, pietruszkę i selera, obieramy ze skórki, myjemy i kroimy w jak najcieńsze plastry.

2

W dużym słoju układamy warstwy buraków i warzyw na zmianę z przyprawami i czosnkiem. Zalewamy osoloną i przestudzoną wodą tak, aby wszystkie warzywa były dokładnie przykryte. Przyciskamy spodkiem aby warzywa nie wypływały.

3

Wierzch zasłaniamy czystą gazą i zawiązujemy. Słój odstawiamy w chłodniejsze ciemne miejsce na ok. 4 - 5 dni.