Przetwory Przepis na:
Zakwas z buraków (sok z kiszonych buraków)
Przepisów i artykułów: 110 Ocena: 1391
Dodano: 13.05.2019
Odsłon: 1455
Zakwas z buraków domowej roboty. Pyszny, aromatyczny i super zdrowy. Posiada mnóstwo cennych właściwości.
Składniki
- 1 kg buraków
- 1/2 główki czosnku przekrojonej w poprzek
- 6 liści laurowych
- 8 ziaren ziela angielskiego
- 25 ziaren czarnego pieprzu
- 2 łyżeczki soli
- około 1,5 l wody
| 3-4 os. | 30 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Umyte i obrane buraki kroimy cieniutko za pomocą noża w plastry (lub na tarce do kapusty). Główkę nieobranego czosnku kroimy w poprzek. Wszystkie składniki umieszczamy w dużym szklanym słoju lub ceramicznym garnku. Wlewamy wodę pod samą nakrętkę, może być ciepła/gorąca, przyspieszy to proces kwaszenia. Dobrze jest docisnąć czymś składniki zakwasu, aby żaden nie wystawał ponad powierzchnię. Zapobiega to pojawieniu się pleśni. Słój z zakwasem odstawiamy następnie w zimne miejsce na min. 14 dni. Po tym czasie odcedzamy warzywa i przyprawy a płyn przelewamy do butelek i przechowujemy w lodówce.
78004 odsłon
98
Komentarze do przepisu (3)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
konhambos 17 majaZgłoś do usunięcia
pyszny!0 Kto głosował? | Odpowiedz
Maudie 13 majaZgłoś do usunięcia
Domowy najlepszy :)0 Kto głosował? | Odpowiedz
pelen_brzuszek 13 majaZgłoś do usunięcia
warto go pić ;)0 Kto głosował? | Odpowiedz