Smaker
Dodaj przepis
  • Smaker.pl
  • Przepisy
  • Przetwory
  • Zakwas z buraków (sok z kiszonych buraków)
  • Przetwory
  • Przepis na
Odsłon: 7953 13.05.2019

Zakwas z buraków (sok z kiszonych buraków)

do 30 min
30 min
3-4 osoby
3-4 os.
Szaffranka
Szaffranka

Zakwas z buraków domowej roboty. Pyszny, aromatyczny i super zdrowy. Posiada mnóstwo cennych właściwości.

REKLAMA
Smaker
REKLAMA
Smaker

Przygotowanie

1

Umyte i obrane buraki kroimy cieniutko za pomocą noża w plastry (lub na tarce do kapusty). Główkę nieobranego czosnku kroimy w poprzek. Wszystkie składniki umieszczamy w dużym szklanym słoju lub ceramicznym garnku. Wlewamy wodę pod samą nakrętkę, może być ciepła/gorąca, przyspieszy to proces kwaszenia. Dobrze jest docisnąć czymś składniki zakwasu, aby żaden nie wystawał ponad powierzchnię. Zapobiega to pojawieniu się pleśni. Słój z zakwasem odstawiamy następnie w zimne miejsce na min. 14 dni. Po tym czasie odcedzamy warzywa i przyprawy a płyn przelewamy do butelek i przechowujemy w lodówce.

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
Smaker
REKLAMA
Smaker

Kochasz gotować?

Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!

Polecane przepisy

koncentrat sok z buraków na zimę

helenapon
helenapon
Przekąski

Grzyby z koncentratem pomidowrowym (bardzo smaczne)

Przekąski Grzyby z koncentratem pomidowrowym (bardzo smaczne)

Robię grzyby na wiele sposobów ale tych nie może zabraknąć w mojej spiżarni....

  • Warzywa
  • Papryka
  • Grzyby
  • Przyprawy
  • Czosnek

Odsłon: 3349

do 60 min 60 min
11
agnes72
agnes72
Zupy

Zupa kapuśniak z koncentratem pomidorowym

Zupy Zupa kapuśniak z koncentratem pomidorowym

Chyba mam jakieś przesilenie jesienne codziennie bym jadła kapuśniak, też tak...

  • Polska
  • Warzywa
  • Ziemniaki
  • Kapusta
  • Przyprawy
  • Majeranek
  • Kotlety

Odsłon: 525

do 60 min 60 min
6
KasiaSar
KasiaSar
Sałatki

Surówka z kiszonych buraków

Sałatki Surówka z kiszonych buraków

Prosty przepis na zdrową surówkę z kiszonych buraków z dodatkiem cebulki i ja...

  • Wielkanoc
  • Dietetyczne
  • Warzywa
  • Buraki
  • Owoce
  • Jabłka
  • Przyprawy
  • Surówki

Odsłon: 6939

do 30 min 30 min
4

przepis na sok z buraków na anemię

KORAL
KORAL
Śniadania

A'la tatar z buraków

Śniadania A'la tatar z buraków

Jutro pierwszy dzień wiosny, proponuję zdrową, smaczną i jak wiosna kolorowy...

  • Dietetyczne
  • Warzywa
  • Fasolka
  • Buraki
  • Owoce
  • Orzechy
  • Orzechy włoskie
  • Przyprawy
  • Bazylia
  • Tymianek

Odsłon: 872

do 30 min 30 min
14
danutast1
danutast1
Przetwory

Zakwas z buraków.

Przetwory Zakwas z buraków.

Najlepszy domowy zakwas buraczany, który nadaje się zarówno do picia ( jest b...

  • Polska
  • Dietetyczne
  • Warzywa
  • Buraki
  • Przyprawy
  • Czosnek

Odsłon: 29088

> 60 min >60 min
40
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Sałatki

Sałatka z buraków

Sałatki Sałatka z buraków

Czasami zostają nam buraki jak gotujemy barszcz czerwony, szkoda wyrzucić, pr...

  • Wielkanoc
  • Boże Narodzenie
  • Polska
  • Warzywa
  • Kukurydza
  • Buraki
  • Nabiał
  • Jajka
  • Przyprawy
  • Jajka

Odsłon: 11817

do 15 min 15 min
25

sok z buraków

AnkaGotuje
AnkaGotuje
Sałatki

Surówka z buraków

Sałatki Surówka z buraków

Dzisiaj przepis na pyszną surówkę z surowych buraków.

  • Warzywa
  • Buraki
  • Owoce
  • Jabłka
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Surówki

Odsłon: 57562

do 30 min 30 min
91
PojdzieWcycki
PojdzieWcycki
Zupy

Krem z buraków

Zupy Krem z buraków

Buraki kojarzą się z czerwonym barszczykiem, zupą burakową lub buraczkami zas...

  • Boże Narodzenie
  • Kremy
  • Warzywa
  • Ziemniaki
  • Fasolka
  • Buraki
  • Owoce
  • Nabiał
  • Jogurt
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Kremy

Odsłon: 5978

> 60 min >60 min
12
danutast1
danutast1
Przetwory

Zakwas z buraków.

Przetwory Zakwas z buraków.

Najlepszy domowy zakwas buraczany, który nadaje się zarówno do picia ( jest b...

  • Polska
  • Dietetyczne
  • Warzywa
  • Buraki
  • Przyprawy
  • Czosnek

Odsłon: 29088

> 60 min >60 min
40

tak pasteryzuje sok z buraka cwikłowego

wjosna
wjosna
Napoje

Sok pełen witamin

Napoje Sok pełen witamin

Sok z marchewki, jabłka i buraka z dodatkiem imbiru i cytryny - zastrzyk wita...

  • Warzywa
  • Buraki
  • Owoce
  • Jabłka
  • Przyprawy
  • Imbir

Odsłon: 6357

do 15 min 15 min
9
KORAL
KORAL
Śniadania

risotto z burakami

Śniadania risotto z burakami

Ostatnio często robię risotto z mięsem, serem i warzywami. Dzisiaj proponuję...

  • Włoska
  • Śródziemnomorska
  • Buliony
  • Warzywa
  • Buraki
  • Owoce
  • Nabiał
  • Ser
  • Przyprawy

Odsłon: 351

do 30 min 30 min
17
Ola1984
Ola1984
Przekąski

Carpaccio z buraka

Przekąski Carpaccio z buraka

Pyszne, słodkie pieczone buraki, ostra, orzechowa rukola i chrupiące orzechy,...

  • Włoska
  • Śródziemnomorska
  • Bez glutenu
  • Bez cukru
  • Dietetyczne
  • Wegetariańskie
  • Kremy
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Orzechy
  • Przyprawy
  • Kremy

Odsłon: 149

> 60 min >60 min
3

sok z buraków bez sokowirówki

Jagoda50
Jagoda50
Sałatki

Sałatka kowelska z buraków

Sałatki Sałatka kowelska z buraków

Bardzo prosta i bardzo smaczna sałatka z buraków,doskonały dodatek do mięs pi...

  • Wielkanoc
  • Warzywa
  • Buraki
  • Owoce
  • Jabłka
  • Przyprawy

Odsłon: 9116

do 30 min 30 min
53
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Zupy

Barszcz z pieczonych buraków

Zupy Barszcz z pieczonych buraków

Zachcianki należy spełniać. Pyszna zupa, sprawdza się zawsze ;)

  • Polska
  • Warzywa
  • Ziemniaki
  • Buraki
  • Owoce
  • Nabiał
  • Jajka
  • Przyprawy
  • Jajka

Odsłon: 676

> 60 min >60 min
21
swiat_lucy
swiat_lucy
Sałatki

Sałatka z buraków marynowanych

Sałatki Sałatka z buraków marynowanych

Prosta sałatka z buraków ze słoika. Majonez z chili okazał się być dobrze ko...

  • Wielkanoc
  • Warzywa
  • Buraki
  • Nabiał
  • Jajka
  • Przyprawy
  • Jajka

Odsłon: 1058

do 30 min 30 min
4

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
Annie Ka
Annie Ka
Desery

Kinder Czekolada Domowe kuleczki trufle o smaku Kinder Chocolate

Desery Kinder Czekolada Domowe kuleczki trufle o smaku Kinder Chocolate

Domowe kuleczki o smaku Kinder Czekolady. Spróbujcie!

  • Impreza
  • Komunia
  • Do pracy
  • Dla dzieci
  • Wegetariańskie
  • Nabiał
  • Grzyby

Odsłon: 22

do 30 min 30 min
0
Bobby
Bobby
Przekąski

Pasztetowy mix

Przekąski Pasztetowy mix

U mnie w domu są odmienne smaki więc robiąc potrawę staram się brać to pod uw...

  • Wielkanoc
  • Boże Narodzenie
  • Do pracy
  • Polska
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Przyprawy
  • Pasztety
  • Jajka

Odsłon: 28

> 60 min >60 min
1
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
iwona2305
iwona2305
Desery

Babka z galaretek

Desery Babka z galaretek

Orzeźwiająca babka bez pieczenia z kolorowych galaretek idealna na upalne dni...

  • Wielkanoc
  • Boże Narodzenie
  • Impreza
  • Grill
  • Walentynki
  • Halloween
  • Komunia
  • Polska
  • Bez laktozy
  • Dla dzieci
  • Dietetyczne
  • Wegetariańskie

Odsłon: 327

> 60 min >60 min
4
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
ArturKuk
ArturKuk
Desery

Kakaowe ciasto bez pieczenia na herbatnikach pełnoziarnistych

Desery Kakaowe ciasto bez pieczenia na herbatnikach pełnoziarnistych

Pyszne, proste w przygotowaniu ciasto.

  • Polska
  • Kremy
  • Owoce
  • Nabiał
  • Ciasta
  • Kremy
  • Dżemy

Odsłon: 351

> 60 min >60 min
49
kuchmariola63
kuchmariola63
Dodatki

Pasztet wieprzowy.

Dodatki Pasztet wieprzowy.

Bardzo smaczny pasztet z łopatki wieprzowej.

  • Wielkanoc
  • Boże Narodzenie
  • Impreza
  • Tłusty czwartek
  • Komunia
  • Do pracy
  • Polska
  • Bez cukru
  • Dla dzieci
  • Nabiał
  • Przyprawy
  • Bułki
  • Pasztety
  • Jajka

Odsłon: 329

> 60 min >60 min
6
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
iwona2305
iwona2305
Desery

Deserek truskawkowy

Desery Deserek truskawkowy

Pyszny i szybki sposób na deser.Wystarczy ubić śmietanę Śnieżkę dodać owoce,...

  • Wielkanoc
  • Boże Narodzenie
  • Impreza
  • Grill
  • Tłusty czwartek
  • Walentynki
  • Halloween
  • Komunia
  • Polska
  • Dla dzieci
  • Dietetyczne
  • Wegetariańskie
  • Owoce
  • Przyprawy
  • Ciasta

Odsłon: 322

do 15 min 15 min
5

Inne przepisy autora

Desery

Prosty domowy mazurek kajmakowy

Dodatki

Serowy krem do tortów

Sałatki

Sałatka ze świeżym selerem

Przekąski

Świderki z kurczaka na grill

Szaffranka
Szaffranka
Desery

Prosty domowy mazurek kajmakowy

Desery Prosty domowy mazurek kajmakowy

Jedno z najbardziej popularnych ciast wielkanocnych i z pewnością najsłodsze....

  • Wielkanoc
  • Polska
  • Nabiał
  • Mleko
  • Ciasta

Odsłon: 1977

do 60 min 60 min
6
Szaffranka
Szaffranka
Dodatki

Serowy krem do tortów

Dodatki Serowy krem do tortów

Idealny krem do tortów i dekoracji muffinek. Jest zwarty i utrzymuje kształt....

  • Kremy
  • Nabiał
  • Ser
  • Ciasta
  • Torty

Odsłon: 11007

do 15 min 15 min
17
Szaffranka
Szaffranka
Sałatki

Sałatka ze świeżym selerem

Sałatki Sałatka ze świeżym selerem

Rewelacyjna sałatka niesamowicie świeża, delikatna i chrupiąca. Moja własna k...

  • Wielkanoc
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Ser
  • Przyprawy

Odsłon: 6148

do 15 min 15 min
7
Szaffranka
Szaffranka
Przekąski

Świderki z kurczaka na grill

Przekąski Świderki z kurczaka na grill

Pyszne mięso z kurczaka podane w formie świderków. Najlepiej smakują podane z...

  • Grill
  • Warzywa
  • Papryka
  • Mięso
  • Kurczak
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Majeranek

Odsłon: 2113

do 60 min 60 min
4
Więcej przepisów
REKLAMA
Smaker

Przepisy Przetwory

Przetwory

Kompot z truskawek na zimę

Przetwory

Małosolne na sucho

Przetwory

Ogórki małosolne w słoiku

Przetwory

Najprostszy dżem truskawkowy

smaker
smaker
Przetwory

Kompot z truskawek na zimę

Przetwory Kompot z truskawek na zimę

Jeśli lubisz domowe przetwory, to kompot z truskawek na zimę musi znaleźć się...

  • Owoce
  • Kompoty
  • Przetwory warzywne

Odsłon: 2

do 60 min 60 min
0
smaker
smaker
Przetwory

Małosolne na sucho

Przetwory Małosolne na sucho

Czy do ogórków małosolnych potrzebujesz słoików i wody? Okazuje się, że nie....

  • Wielkanoc
  • Impreza
  • Grill
  • Warzywa
  • Przyprawy

Odsłon: 48

do 30 min 30 min
1
Więcej przepisów

Ostatnio komentowane przepisy

Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
Annie Ka
Annie Ka
Desery

Kinder Czekolada Domowe kuleczki trufle o smaku Kinder Chocolate

Desery Kinder Czekolada Domowe kuleczki trufle o smaku Kinder Chocolate

Domowe kuleczki o smaku Kinder Czekolady. Spróbujcie!

  • Impreza
  • Komunia
  • Do pracy
  • Dla dzieci
  • Wegetariańskie
  • Nabiał
  • Grzyby

Odsłon: 22

do 30 min 30 min
0
Bobby
Bobby
Przekąski

Pasztetowy mix

Przekąski Pasztetowy mix

U mnie w domu są odmienne smaki więc robiąc potrawę staram się brać to pod uw...

  • Wielkanoc
  • Boże Narodzenie
  • Do pracy
  • Polska
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Przyprawy
  • Pasztety
  • Jajka

Odsłon: 28

> 60 min >60 min
1
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
iwona2305
iwona2305
Desery

Babka z galaretek

Desery Babka z galaretek

Orzeźwiająca babka bez pieczenia z kolorowych galaretek idealna na upalne dni...

  • Wielkanoc
  • Boże Narodzenie
  • Impreza
  • Grill
  • Walentynki
  • Halloween
  • Komunia
  • Polska
  • Bez laktozy
  • Dla dzieci
  • Dietetyczne
  • Wegetariańskie

Odsłon: 327

> 60 min >60 min
4
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
ArturKuk
ArturKuk
Desery

Kakaowe ciasto bez pieczenia na herbatnikach pełnoziarnistych

Desery Kakaowe ciasto bez pieczenia na herbatnikach pełnoziarnistych

Pyszne, proste w przygotowaniu ciasto.

  • Polska
  • Kremy
  • Owoce
  • Nabiał
  • Ciasta
  • Kremy
  • Dżemy

Odsłon: 351

> 60 min >60 min
49
kuchmariola63
kuchmariola63
Dodatki

Pasztet wieprzowy.

Dodatki Pasztet wieprzowy.

Bardzo smaczny pasztet z łopatki wieprzowej.

  • Wielkanoc
  • Boże Narodzenie
  • Impreza
  • Tłusty czwartek
  • Komunia
  • Do pracy
  • Polska
  • Bez cukru
  • Dla dzieci
  • Nabiał
  • Przyprawy
  • Bułki
  • Pasztety
  • Jajka

Odsłon: 329

> 60 min >60 min
6
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
iwona2305
iwona2305
Desery

Deserek truskawkowy

Desery Deserek truskawkowy

Pyszny i szybki sposób na deser.Wystarczy ubić śmietanę Śnieżkę dodać owoce,...

  • Wielkanoc
  • Boże Narodzenie
  • Impreza
  • Grill
  • Tłusty czwartek
  • Walentynki
  • Halloween
  • Komunia
  • Polska
  • Dla dzieci
  • Dietetyczne
  • Wegetariańskie
  • Owoce
  • Przyprawy
  • Ciasta

Odsłon: 322

do 15 min 15 min
5
REKLAMA
Smaker
Smaker
REKLAMA
Smaker
Przetwory
Smaker

Zakwas z buraków (sok z kiszonych buraków)

Autor:
Szaffranka
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg buraków
  • 1/2 główki czosnku przekrojonej w poprzek
  • 6 liści laurowych
  • 8 ziaren ziela angielskiego
  • 25 ziaren czarnego pieprzu
  • 2 łyżeczki soli
  • około 1,5 l wody

Sposób przygotowania:

1

Umyte i obrane buraki kroimy cieniutko za pomocą noża w plastry (lub na tarce do kapusty). Główkę nieobranego czosnku kroimy w poprzek. Wszystkie składniki umieszczamy w dużym szklanym słoju lub ceramicznym garnku. Wlewamy wodę pod samą nakrętkę, może być ciepła/gorąca, przyspieszy to proces kwaszenia. Dobrze jest docisnąć czymś składniki zakwasu, aby żaden nie wystawał ponad powierzchnię. Zapobiega to pojawieniu się pleśni. Słój z zakwasem odstawiamy następnie w zimne miejsce na min. 14 dni. Po tym czasie odcedzamy warzywa i przyprawy a płyn przelewamy do butelek i przechowujemy w lodówce.

  • Dania główne
  • Śniadania
  • Napoje
  • Dodatki
  • Pieczywo
  • Przekąski
  • Zupy
  • Sałatki
  • Wędliny
  • Śniadania
  • Jajeczica
  • Omlet na słodko
  • Owsianka
  • Hummus
  • Chleb razowy
  • Tosty francuskie
  • Pasty kanapkowe
  • Kanapki
  • Bułeczki drożdżowe
  • Obiady
  • Krokiety
  • Kluski śląskie
  • Schab ze śliwką
  • Bigos
  • Szynka pieczona
  • Ryba po grecku
  • Kopytka
  • Racuchy
  • Placki ziemniaczane
  • Zupy
  • Krem z brokułów
  • Kapuśniak
  • Rosół drobiowy
  • Barszcz ukraiński
  • Barszcz biały
  • Zupa gulaszowa
  • Zupa kalafiorowa
  • Zupa cebulowa
  • Zupa ogórkowa
  • Zupa pomidorowa
  • Sałatki
  • Sałatka śledziowa
  • Salatka z pora
  • Sałatka z łososiem
  • Sałatka rybna
  • Salatka jarzynowa
  • Sałatka z tuńczykiem
  • Sałatka z kurczakiem
  • Sałatka grecka
  • Sałatka gyros
  • Ciasta
  • Ciasto marchewkowe
  • Ciasto czekoladowe
  • Ciasto drożdżowe
  • Szarlotka
  • Sernik
  • Makowiec
  • Piernik dojrzewający
  • Tiramisu
  • Tort bezowy
  • Kasze i ryż
  • Gołąbki
  • Krupnik
  • Kotlety z kaszy gryczanej
  • Risotto z grzybami
  • Risotto z bekonem
  • Risotto ze szpinakiem
  • Ryż z warzywami
  • Sałatki ryżowe
  • Polenta
  • Wielkanoc
  • Jajka faszerowane
  • Żurek
  • Pasztet drobiowy
  • Kurczak faszerowany
  • Babka wielkanocna
  • Babka cytrynowa
  • Babka piaskowa
  • Sos tatarski
  • Boże Narodzenie
  • Barszcz czerwony z uszkami
  • Zupa rybna
  • Zupa grzybowa
  • Kapusta z grochem
  • Karp smażony
  • Pierogi z kapustą i grzybami
  • Kompot z suszu
  • Kutia
  • Keks
  • Karnawał
  • Pączki
  • Faworki
  • Oponki serowe
  • Tarta na cieście francuskim
  • Koreczki
  • Nowalijki
  • Botwinka
  • Twarożek ze szczypiorkiem
  • Makaron ze szparagami
  • Sałatka rzodkiewkowa
  • Ciasta i desery
  • Tarta z owocami
  • Mazurek kajmakowy
  • Babka majonezowa
  • Sernik z brzoskwiniami
  • Sernik wiedeński
  • Przetwory
  • Grzyby marynowane
  • Grzyby w occie
  • Ogórki kiszone
  • Powidła śliwkowe
  • Dżem truskawkowy
  • Ćwikła z chrzanem
  • Mus jabłkowy
  • Gulasze
  • Leczo
  • Placek po węgiersku
  • Strogonow
  • Gulasz wołowy
  • Chili con carne
  • Makaron
  • Makaron ze szpinakiem
  • Makaron z tuńczykiem
  • Makaron z serem
  • Makaron z kurczakiem
  • Spaghetti bolognese
  • Spaghetti carbonara
  • Zapiekanki
  • Zapiekanka ryżowa
  • Zapiekanka warzywna
  • Zapiekanka ziemniaczana
  • Zapiekanki
  • Zapiekanka makaronowa
  • Lasagne z mięsem
  • Różne przepisy
  • Pizza domowa
  • Fasolka po bretońsku
  • Śledzie w śmietanie
  • Zobacz więcej

Smaker.pl to serwis kulinarny dla ludzi ze smakiem. Lubisz gotowanie, sałatki i tworzysz własne przepisy kulinarne? A może szukasz dobrych i sprawdzonych przepisów na każdą okazję? Dbasz o to, aby twoja dieta była urozmaicona? W serwisie znajdziesz smaczne przepisy kulinarne: ciasta na pizzę, sałatkę grecką oraz przepisy na ciasta i desery.

  • Polecamy

  • Prognoza pogody
  • Program TV
  • Pomponik
  • Lotto
  • Dieta dukana
  • Napisz do nas
  • Mapa serwisu
  • Newsroom
  • Reklama
  • Regulamin
  • FAQ

Korzystanie z portalu oznacza akceptację Regulaminu. Polityka Cookies. Prywatność. Copyright 1999 - 2022 INTERIA.PL. Wszystkie prawa zastrzeżone.

  • Posiłek
    • Śniadania
    • Zupy
    • Dania główne
    • Desery
    • Napoje
    • Przekąski
    • Sałatki
    • Przetwory
    • Dodatki
    • Pieczywo
    • Wędliny
  • Okazje
    • Wielkanoc
    • Boże Narodzenie
    • Impreza
    • Grill
    • Tłusty czwartek
    • Walentynki
    • Halloween
    • Komunia
    • Do pracy
  • Kuchnie świata
    • Amerykańska
    • Azjatycka
    • Czeska
    • Polska
    • Włoska
    • Meksykańska
    • Indyjska
    • Francuska
    • Chińska
    • Grecka
    • Bałkańska
    • Tajska
    • Węgierska
    • Śródziemnomorska
    • Ukraińska
    • Żydowska
  • Składniki
    • Kasze
    • Ryż
    • Makaron
    • Warzywa
    • Owoce
    • Nabiał
    • Mięso
    • Ryby
    • Owoce morza
    • Grzyby
    • Orzechy
    • Przyprawy
  • Dieta
    • Bez glutenu
    • Bez laktozy
    • Bez cukru
    • Dla dzieci
    • Dietetyczne
    • Wegetariańskie
    • Wegańskie
  • Informacje
  • Konkursy
  • Książki
  • Wydarzenia
  • Wideo
  • Mamy 10 lat
  • Ewa gotuje
  • Gwiazdy od kuchni
  • Pomoc Ukrainie
  • Inspiracje
  • E-booki