Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Carpaccio z buraka i polędwiczki wieprzowej z wyrazistym w smaku serkiem i chrupiącymi orzechami to pyszna przystawka na imprezę, święta czy sylwestra.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Ziemniaki pieczone z nadzieniem z sałatki z tuńczyka z rzodkiewką
Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką to doskonałe z pieczonymi ziemniakiem to dosk...
- Amerykańska
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Tuńczyk
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 138
3
Sałatki
Sałatka ziemniaczana ze śledziem
Prosta do przygotowania sałatka, idealna na różne okazje. Jest smaczna i kolo...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Dietetyczne
- Warzywa
- Ziemniaki
- Jabłka
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
Odsłon: 3813
4
Zupy
Zupa grzybowa (z grzybów mrożonych)
Zupa grzybowa smakuje mi o każdej porze roku, dlatego w zamrażalniku zawsze m...
Odsłon: 250
3
Desery
Ciasto pijak z delicjami
Idealne ciasto na rodzinne imprezy i święta, oczywiście dla dorosłych. Cisto...
Odsłon: 241
6
6
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Ziemniaki pieczone z nadzieniem z sałatki z tuńczyka z rzodkiewką
Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką to doskonałe z pieczonymi ziemniakiem to dosk...
- Amerykańska
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Tuńczyk
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 138
3
Sałatki
Sałatka ziemniaczana ze śledziem
Prosta do przygotowania sałatka, idealna na różne okazje. Jest smaczna i kolo...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Dietetyczne
- Warzywa
- Ziemniaki
- Jabłka
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
Odsłon: 3813
4
Zupy
Zupa grzybowa (z grzybów mrożonych)
Zupa grzybowa smakuje mi o każdej porze roku, dlatego w zamrażalniku zawsze m...
Odsłon: 250
3
Desery
Ciasto pijak z delicjami
Idealne ciasto na rodzinne imprezy i święta, oczywiście dla dorosłych. Cisto...
Odsłon: 241
6
6
REKLAMA
Sałatki
Carpaccio z buraka i polędwiczki wieprzowej
ALIWIKI
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 4-5 małych ugotowanych buraków
- 1 mała polędwiczka wieprzowa
- pół opakowania serka pleśniowego typu lazur
- 2 garście orzechów nerkowca lub innych
- 2 garście rukoli
- Pieprz
- słodka papryka czerwona
- ząbek czosnku
- olej
- sos
- 4 łyżki oleju
- 1 łyżeczka płynnego miodu
- 2 łyżeczki musztardy francuskiej
- 1 płaska łyżeczka musztardy sarepskiej lub innej
- sok z połowy cytryny
Sposób przygotowania:
1
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Polędwiczkę myjemy i oczyszczamy z błon. Następnie przyprawiamy pieprzem i słodką papryką czerwoną, dokładnie wcieramy przyprawy w mięso.(mięso solimy po upieczeniu) Na patelni rozgrzewamy dość mocno niewielką ilość tłuszczu, smażymy polędwiczkę krótko z każdej strony aż się lekko przyrumieni. Następnie przekładamy do naczynia żaroodpornego wraz t tłuszczem i ząbkiem czosnku. Wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 20 minut. Upieczone mięso wyciągamy i studzimy.
2
Wszystkie składniki na sos mieszamy dokładnie. Ser kroimy w małą kosteczkę. Orzechy najlepiej wcześniej uprażone siekamy. Buraki i wystudzoną polędwiczkę kroimy na cienkie plastry.
3
Na dużym talerzu rozkładamy rukolę, na przemiennie plastry buraków i mięsa. Rozkładamy ser i posypujemy siekanymi orzechami. Całość przed podaniem polewamy sosem.