Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Cukinia smażona w słoikach zakręcona
25.07.2022
Odsłon:
2849
Przepis bierze udział w konkursie
Sezon na cukinie teraz mamy, na różne sposoby je przygotowujemy i zjadamy. Moja propozycja jest w przygotowaniu banalna, za to w smaku jak dla mnie idealna. Można ją później na różne sposoby podawać, jako sałatkę do obiadu na ciepło, czy zimno podawać.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
duży garnek o szerokim dnie
Etapy przygotowania
Zapraszam na mojego bloga!
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Biała smażona z cebulą
Danie, które najczęściej robimy po świętach wielkanocnych. Zawsze zostaje bia...
Odsłon: 376
4
Dania główne
Pierś z kaczki sous vide
Wyjątkowy patent na pierś z kaczki. Dzięki długiemu gotowaniu w niskiej tempe...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Francuska
- Bez glutenu
- Warzywa
- Kaczka
- Przyprawy
- Czosnek
- Tymianek
Odsłon: 64
4
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Biała smażona z cebulą
Danie, które najczęściej robimy po świętach wielkanocnych. Zawsze zostaje bia...
Odsłon: 376
4
Dania główne
Pierś z kaczki sous vide
Wyjątkowy patent na pierś z kaczki. Dzięki długiemu gotowaniu w niskiej tempe...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Francuska
- Bez glutenu
- Warzywa
- Kaczka
- Przyprawy
- Czosnek
- Tymianek
Odsłon: 64
4
REKLAMA
Sałatki
Cukinia smażona w słoikach zakręcona
undefined-35
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1500 g młodej cukinii (5 szt niewielkich),
- 2 białe cebule ok 300 g,
- sól do smaku,
- 1 płaska łyżeczka mielonej kurkumy,
- 70 ml oleju rzepakowego,
- pieprz czarny mielony,
- ½ łyżeczki mielonego pieprzu cytrynowego,
- na czubek łyżeczki świeżo mielonego pieprzu zielonego,
- ½ płaskiej łyżeczki cukru,
- pęczek koperku,
- pęczek szczypiorku.
Sposób przygotowania:
1
Cukinię umyć, osuszyć, odciąć końcówki. Pokroić po długości na plastry, następnie cienkie słupki i drobną kostkę. Przełożyć do dużej miski, dodać 1 płaską łyżkę soli, kurkumę i wymieszać. Pozostawić na ok. 20 min, żeby puściła sok. Przełożyć na sito, żeby oddzielić sok od miąższu. WAŻNE soku z cukinii nie wylewamy!
2
Cebulę pokroić w drobną kostkę, szczypiorek, koperek posiekać. W dużym garnku o szerokim dnie zeszklić na zloty kolor cebulę, pod koniec dodać cukier i sól do smaku. Dodać miąższ cukinii, smażyć ok. 15 min, od czasu do czasu mieszać. Wlać sok z cukinii, dodać pieprz cytrynowy, zielony i pieprz czarny do smaku. Dusić ok. 5 min, wymieszać z ziołami, ewentualnie doprawić solą.
3
Gorącą cukinię przełożyć (wcześniej wyparzonych) słoików. Po przestygnięciu przechowywać w lodówce do 3-4 dni, jeśli chcemy na dłużej, należy wykonać pasteryzację w wodzie przez ok. 30 min.