Smaker
Dania jednogarnkowe

Cukinia smażona w słoikach zakręcona

25.07.2022 Odsłon: 2847
5.0 (7 oceny)

Przepis bierze udział w konkursie

60 min
3-4 os.
undefined-35
undefined-35

Sezon na cukinie teraz mamy, na różne sposoby je przygotowujemy i zjadamy. Moja propozycja jest w przygotowaniu banalna, za to w smaku jak dla mnie idealna. Można ją później na różne sposoby podawać, jako sałatkę do obiadu na ciepło, czy zimno podawać.

Potrzebne przybory kuchenne

duży garnek o szerokim dnie

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Sałatki

Sałatka na różne okazje

Sałatki Sałatka na różne okazje

Szybka, prosta w przygotowaniu sałatka z kilku składników, które zazwyczaj ma...

Odsłon: 24849

15 min
63
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Łatwy piernik przełożony powidłami

Ciasta Łatwy piernik przełożony powidłami

Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.

Odsłon: 5988

30 min
27
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Roladki z cukinii

Przekąski Roladki z cukinii

Aromatyczne i smaczne roladki na gorącą kolację lub drugie śniadanie do pracy.

Odsłon: 75

30 min
2
KORAL
KORAL
Desery

Ciasteczka pistacjowe

Desery Ciasteczka pistacjowe

Delikatnie chrupiące ciasteczka idealne do niedzielnej kawki.

Odsłon: 31

15 min
1
Bobby
Bobby
Przekąski

Rolki z tortilli

Przekąski Rolki z tortilli

Mając te składniki jakie podaje niżej głód nam nie jest groźny i niezapowiedz...

Odsłon: 225

15 min
5
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Biały ser marynowany w oleju lnianym

Śniadania Biały ser marynowany w oleju lnianym

Polecam, jest po prostu pyszny.

Odsłon: 138

15 min
2
Sałatki
Cukinia smażona w słoikach zakręcona
Autor:
undefined-35
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1500 g młodej cukinii (5 szt niewielkich),
  • 2 białe cebule ok 300 g,
  • sól do smaku,
  • 1 płaska łyżeczka mielonej kurkumy,
  • 70 ml oleju rzepakowego,
  • pieprz czarny mielony,
  • ½ łyżeczki mielonego pieprzu cytrynowego,
  • na czubek łyżeczki świeżo mielonego pieprzu zielonego,
  • ½ płaskiej łyżeczki cukru,
  • pęczek koperku,
  • pęczek szczypiorku.
Sposób przygotowania:
1

Cukinię umyć, osuszyć, odciąć końcówki. Pokroić po długości na plastry, następnie cienkie słupki i drobną kostkę. Przełożyć do dużej miski, dodać 1 płaską łyżkę soli, kurkumę i wymieszać. Pozostawić na ok. 20 min, żeby puściła sok. Przełożyć na sito, żeby oddzielić sok od miąższu. WAŻNE soku z cukinii nie wylewamy!

2

Cebulę pokroić w drobną kostkę, szczypiorek, koperek posiekać. W dużym garnku o szerokim dnie zeszklić na zloty kolor cebulę, pod koniec dodać cukier i sól do smaku. Dodać miąższ cukinii, smażyć ok. 15 min, od czasu do czasu mieszać. Wlać sok z cukinii, dodać pieprz cytrynowy, zielony i pieprz czarny do smaku. Dusić ok. 5 min, wymieszać z ziołami, ewentualnie doprawić solą.

3

Gorącą cukinię przełożyć (wcześniej wyparzonych) słoików. Po przestygnięciu przechowywać w lodówce do 3-4 dni, jeśli chcemy na dłużej, należy wykonać pasteryzację w wodzie przez ok. 30 min.