Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Czerwona surówka do ciekawa wariacja klasycznych wiórków z buraków podawanych do obiadu. Ta wersja została wzbogacona o zielonego ogórka, który dodaje całości orzeźwienia. Najciekawszym w smaku elementem jest jednak sos, stanowiący delikatną modyfikację klasycznego sosu winegret. Całość jest delikatnie kwaskowata, z pewnością będzie uwielbianym dodatkiem do głównego dania.
Gołąbki, które robiła nasza babcia i mama, czyli tradycyjne z mięsem mielonym...
Odsłon: 462
Zapiekana karkówka w sosie cebulowym to danie, które łączy mięso z delikatnym...
Odsłon: 9386
Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.
Odsłon: 13445
W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...
Odsłon: 2707
Gołąbki, które robiła nasza babcia i mama, czyli tradycyjne z mięsem mielonym...
Odsłon: 462
Zapiekana karkówka w sosie cebulowym to danie, które łączy mięso z delikatnym...
Odsłon: 9386
Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.
Odsłon: 13445
W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...
Odsłon: 2707
Składniki
Buraki dokładnie umyj i włóż do dużego rondla. Zalej je wodą i postaw na dużym ogniu. Kiedy woda się zagotuje, zmniejsz ogień do średniego i gotuj warzywa przez około godzinę – do momentu, aż będą miękkie.
Buraki odlej, pozostawiając 4 łyżki czerwonej wody po gotowaniu. Ostudzone buraki i ogórka zetrzyj na tarce o dużych oczkach, tworząc paski. Cebulę zetrzyj na miazgę lub zblenduj. Wszystkie warzywa włóż do miski.
Przygotuj sos. W osobnej miseczce wymieszaj ze sobą sok z cytryny, ocet, wrzącą wodę z buraków, przyprawy i przeciśnięty przez praskę czosnek. Na końcu dodaj olej. Wszystko ubijaj ze sobą do momentu uzyskania jednolitego płynu.
Starte warzywa polej sosem i włóż do lodówki na przynajmniej 30 minut. Czerwona surówka świetnie pasuje jako dodatek do obiadu.