Smaker

Kapusta szmurowana

18.05.2023 Odsłon: 7637
5.0 (10 oceny)
30 min
5-6 os.
smaker
smaker

Kapusta szmurowana ma słodko-kwaśny smak, dlatego dobrze sprawdzi się do wszelkich dań mięsnych. Tak przygotowywano ją dawniej na Kaszubach jako samodzielny posiłek - szybki, pożywny i tani w przygotowaniu.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 118031

60 min
137
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w sosie tymiankowym

Dania główne Kurczak w sosie tymiankowym

Kurczak w sosie tymiankowym to eleganckie, a zarazem proste danie, które zach...

Odsłon: 5998

30 min
8
izaa_a
izaa_a
Zupy

prosta zupa grzybowa

Zupy prosta zupa grzybowa

kto lubi grzybową musi tą zupę zrobić. Jest szybka i prosta do zrobienia zupa...

Odsłon: 8381

15 min
14
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Zupy

Żmudzka zupa z gęsi

Zupy Żmudzka zupa z gęsi

Przepis pochodzi z niesamowitej książki kucharskiej, napisanej przez śp. Hann...

Odsłon: 3109

15 min
6
wałek
wałek
Sałatki

Wielka micha sałatki hawajskiej

Sałatki Wielka micha sałatki hawajskiej

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogó...

Odsłon: 2103

30 min
7
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Dania główne Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Jest pyszna. Polecam na świąteczny obiad, na spotkanie rodzinne.

Odsłon: 1531

60 min
8
Sałatki
Kapusta szmurowana
Autor:
smaker
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • 500 g kapusty kiszonej,
  • 150 g boczku surowego wędzonego lub słoniny,
  • 1 cebula,
  • 50 g margaryny lub masła,
  • 4 łyżki cukru,
  • 4 łyżki octu (może być też sok z wyciśniętej świeżo cytryny),
  • 2 łyżki mąki,
  • 2 liście laurowe,
  • 2 ziela angielskie,
  • odrobina tłuszczu do smażenia,
  • sól do smaku
Sposób przygotowania:
1

Kapustę kiszoną wyciągnij z opakowania, a następnie dokładnie poszatkuj. Przełóż do garnka średniej wielkości, zalej zimną wodą, delikatnie posól, a następnie ustaw palnik na wysoką moc. Kiedy kapusta się zagotuje, zmniejsz grzanie do minimum. W ten sposób duś do miękkości. Jeśli woda będzie odparowywać, dodaj odrobinę. Mieszaj od czasu do czasu.

2

Na rozgrzanej patelni podsmaż boczek wędzony pokrojony w kostkę lub w słupki. Cebulę także poszatkuj i dodaj do smażenia. Całość mieszaj co jakiś czas, zarumień obydwa składniki.

3

Odlej wodę z ugotowanej kapusty kiszonej. Dodaj do niej boczek i cebulę, dokładnie wymieszaj. Na patelni, na której wcześniej smażyło się mięso, umieść margarynę lub masło. Mieszaj aż się rozpuści. Wtedy dodaj mąkę i energicznie wymieszaj, aż zrobi się zasmażka. Przełóż do garnka z kapustą kiszoną, boczkiem i cebulą.

4

Dodaj ziele angielskie, listki laurowe oraz przypraw całość solą, pieprzem, cukrem i octem lub sokiem z cytryny. Podgrzej jeszcze przez kilka minut.