Smaker

Kremowa fasolka szparagowa

13.07.2024 Odsłon: 4209
5.0 (8 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

To co lubimy w fasolce szparagowej najbardziej to jej fenomenalna chrupkość. W tym daniu tę chrupkość podbijają prażone migdały, jednak dla wprowadzenia balansu dodaliśmy łagodny serek ricotta. W efekcie otrzymamy kremową fasolkę szparagową - o wszechstronnym sposobie podania. Możesz jeść ją na ciepło, wprost z patelni lub zaserwować jako zimną przekąskę na kolację.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 117926

60 min
137
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w sosie tymiankowym

Dania główne Kurczak w sosie tymiankowym

Kurczak w sosie tymiankowym to eleganckie, a zarazem proste danie, które zach...

Odsłon: 5973

30 min
8
izaa_a
izaa_a
Zupy

prosta zupa grzybowa

Zupy prosta zupa grzybowa

kto lubi grzybową musi tą zupę zrobić. Jest szybka i prosta do zrobienia zupa...

Odsłon: 8324

15 min
13
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Zupy

Żmudzka zupa z gęsi

Zupy Żmudzka zupa z gęsi

Przepis pochodzi z niesamowitej książki kucharskiej, napisanej przez śp. Hann...

Odsłon: 3095

15 min
6
wałek
wałek
Sałatki

Wielka micha sałatki hawajskiej

Sałatki Wielka micha sałatki hawajskiej

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogó...

Odsłon: 2041

30 min
7
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Dania główne Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Jest pyszna. Polecam na świąteczny obiad, na spotkanie rodzinne.

Odsłon: 1502

60 min
7
Sałatki
Kremowa fasolka szparagowa
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • garść płatków migdałowych
  • garść migdałów w całości
  • 500 g zielonej fasolki szparagowej
  • 2 ząbki czosnku
  • skórka otarta z cytryny
  • 100 g serka ricotta
  • 3 łyżki tartego parmezanu
  • 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • sól i czarny pieprz
  • oliwa lub masło
Sposób przygotowania:
1

Fasolkę szparagową umyj, odetnij końcówki i przekrój na pół. Ugotuj ją w osolonej wodzie przez ok. 3 minuty, po czym przelej zimną wodą lub włóż do kostek lodu. Zostaw do odsączenia. Migdały przelej wrzątkiem i obierz ze skórki, po czym posiekaj (nie musi być drobno). Na suchej patelni podpraż płatki migdałowe i posiekane migdały, odłóż na talerz.

2

W miseczce rozmieszaj serek ricotta i tarty parmezan, dopraw solą, czarnym pieprzem i odrobiną skórki cytrynowej lub soku z cytryny. Na patelni rozpuść łyżkę oliwy lub masła i podsmaż obrane i posiekane ząbki czosnku. Gdy zacznie ładnie pachnieć, wrzuć ugotowaną fasolkę i przesmażaj chwilę. Wyłącz palnik i dodaj masę serową, dokładnie wymieszaj.

3

Wykładaj kremową fasolkę na talerz, posyp podprażonymi migdałami i posyp posiekaną natką pietruszki. Podawaj samodzielnie, z grillowanym mięsem lub czosnkową bagietką z masłem.