Smaker

Marchewka po koreańsku

15.01.2024 Odsłon: 4255
5.0 (2 oceny)
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Niezwykle zdrowa i wyrazista w smaku. Doskonale komponuje się z pieczoną, smażoną lub gotowaną na parze rybą.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Przetwory

Pikle ogórkowe w musztardzie

Przetwory Pikle ogórkowe w musztardzie

Koniecznie muszą znaleźć się w spiżarni. Są bardzo smaczne. Można wykorzystać...

Odsłon: 1824

>60 min
4
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Placki ziemniaczane po mazursku

Dania główne Placki ziemniaczane po mazursku

Pychota. Plińce z pomoczką czyli placki ziemniaczane po mazursku. Placki ziem...

Odsłon: 8383

30 min
9
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Pikle ogórkowe na słodko

Przetwory Pikle ogórkowe na słodko

Polecam, z miodem. Ja robię pikle ogórkowe każdego roku i wszystkie słoiczki...

Odsłon: 767

>60 min
5

Przepis dnia

bryssska
bryssska
Przetwory

Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Przetwory Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...

Odsłon: 1253648

>60 min
4746
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Placki ziemniaczane

Przekąski Placki ziemniaczane

Polecam.

Odsłon: 1476

30 min
27
marianna1289
marianna1289
Ciasta

Jagodowe orzeźwienie

Ciasta Jagodowe orzeźwienie

Aksamitna konsystencja, delikatny i subtelny smak , wprost do niedzielnej kawy.

Odsłon: 832

60 min
4
Sałatki
Marchewka po koreańsku
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

Do przygotowania marchewki:
  • 1 kg marchewek
  • 4 ząbki czosnku
  • mały kawałek imbiru
  • 4 łyżki octu 10% (może być też jabłkowy)
  • pół łyżeczki papryki słodkiej w proszku
  • pół łyżeczki papryki ostrej w proszku
  • 2 łyżki cukru lub miodu
  • odrobina soli do smaku
Na zalewę:
  • 120 ml oleju
  • kilkanaście ziarenek pieprzu czarnego
  • 1 łyżeczka kolendry (najlepiej w ziarenkach)
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj najpierw marchew. Obierz ją, umyj i osusz. Zetrzyj na tarce albo drobno posiekaj, czyli najpierw przkrój wzdłuż, a potem na drobne paski. Przełóż ją do dużej miski. Zasyp solą.

2

Do marchewki dodaj cukier, paprykę w proszku.

3

Ząbki czosnku obierz i posiekaj drobno albo przeciśnij przez praskę. Dodaj je do wcześniej przygotowanej marchewki.

4

Niewielki kawałek imbiru zetrzyj i dołóż do warzyw.

5

Zalej całość octem. Wymieszaj i zostaw tak na około 20 minut. To też czas na przygotowanie zalewy.

6

Olej rozgrzej w niewielkim rondelku. Powinien mieć dość wysoką temperaturę. Tłuszcz ma być gorący, ale nie wrzeć. Kiedy zestawisz go z palnika, szybko dodaj pieprz czarny i kolendrę w ziarenkach. Możesz też dodać przyprawy w proszku. Wymieszaj.

7

Polej marchew z dodatkami gorącą zalewą. Dokładnie wymieszaj. Zostaw tak na 15-20 minut. Po tym czasie dobrze jest włożyć przykrytą miskę do lodówki na kilka godzin, wtedy smaki się przegryzą.

8

Jeśli chcesz, marchew po koreańsku z gorącym olejem możesz przełożyć do słoików, dobrze ubić i w taki sposób przechowywać w lodówce. Wtedy wystarczy ci na dłużej.