Smaker
Boże Narodzenie na słono

Sałatka brokułowa świąteczna

14.12.2024 Odsłon: 5808
5.0 (12 oceny)
30 min
15 min
>6 os.
wałek
wałek

Duża micha sałatki brokułowej z drobnym makaronem, kurczakiem curry i warzywami w sam raz na imprezę. Sałatka jest sycąca, bardzo smaczna i na pewno uatrakcyjni nasze spotkanie towarzyskie. Sukces kulinarny gwarantowany.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (7)

Ostatnio komentowane przepisy

IleGotować
IleGotować
Dodatki

Babcine uszka z grzybami. Tak smakuje wigilijna klasyka

Dodatki Babcine uszka z grzybami. Tak smakuje wigilijna klasyka

Uszka z grzybami to jedna z obowiązkowych pozycji na wigilijnym stole. W wiel...

Odsłon: 916

15 min
3
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Nasz ulubiony piernik

Ciasta Nasz ulubiony piernik

Polecam. Piernik miodem i przyprawami korzennymi stoi i ten taki jest.

Odsłon: 2846

30 min
41
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Świąteczne pulpeciki rybne

Dania główne Świąteczne pulpeciki rybne

Polecam. Troszkę pracochłonne, ale warto zrobić.

Odsłon: 949

>60 min
6
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Szarlotka uboga

Ciasta Szarlotka uboga

Polecm. Ja oczywiście zaraz dodałabym np żurawinę, orzechy, ale takie było ży...

Odsłon: 1699

30 min
33
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Karp smażony i podpieczony

Dania główne Karp smażony i podpieczony

Polecam. Bardzo smaczna rybka.

Odsłon: 550

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.

Odsłon: 14620

>60 min
35
Sałatki
Sałatka brokułowa świąteczna
Autor:
wałek
do 30 min
> 6 osób

Składniki

  • 1 brokuł nieduży - 500 g
  • szklanka drobnego makaronu, np muszelki lub orzo
  • 1 duża pierś z kurczaka
  • 4 ogórki konserwowe
  • 2 czerwone cebule
  • 1 czerwona papryka
  • 1 puszka kukurydzy
  • 150 g sera żółtego
  • 1/2 szklanki rodzynek
  • 2 łyżki oleju
  • 1 łyżeczka przyprawy curry
  • sól i pieprz do smaku
  • szczypta pieprzu ziołowego i czerwonej papryki
  • sos czosnkowy:
  • 3 łyżki majonezu
  • 3 łyżki jogurtu naturalnego lub śmietany gęstej 18%
  • 2 ząbki czosnku
  • sól i pieprz do smaku
  • 1 płaska łyżeczka przyprawy curry
Sposób przygotowania:
1

Sałatkę z brokułami zaczynamy przyrządzać od ugotowania brokułu i makaronu oraz usmażenia piersi z kurczaka.

2

Brokuł myjemy dokładnie pod zimą, bieżącą wodą. Odcinamy różyczki, głąb odkładamy.

3

Tak przygotowany brokuł wrzucamy na wrzącą, osoloną i posłodzoną jedną łyżeczką cukru wodę. Gotujemy go 5-6 minut na małym ogniu. Następnie przekładamy na sito i przelewamy zimną wodą. Pozostawiamy na sicie do ocieknięcia.

4

Pierś z kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy w drobną kostkę (1 x 1 cm). Przekładamy do miseczki, przyprawiamy solą, pieprzem, przyprawą curry, papryką w proszku, pieprzem ziołowym. Polewamy olejem, mieszamy i odstawiamy na 15 minut. Rozgrzewamy tłuszcz na patelni. Obsmażamy mięso na rumiano, podlewamy 1/2 szklanki wody. Dusimy pierś 10 minut i odstawiamy do przestudzenia.

5

Przygotowujemy sos. Do miseczki dajemy majonez, jogurt lub śmietanę, zmiażdżony czosnek. Przyprawiamy sos solą i pieprzem oraz przyprawą curry. Mieszamy i odstawiamy do lodówki.

6

Do dużej miski przekładamy makaron, osączoną z zalewy kukurydzę, kurczaka, rodzynki i pokrojone w drobną kostkę warzywa.

7

Ser żółty kroimy w kostkę lub ścieramy na tarce o grubych oczkach. Dorzucamy do sałatki. Całość łączymy z sosem czosnkowym. Na sam koniec dodajemy brokuł.

8

Sałatka brokułowa świąteczna gotowa!