Smaker
Najlepsze przepisy na ogórki

Sałatka chlebowa z grillowaną brzoskwinią i burratą

03.08.2024 Odsłon: 297
5.0 (92 oceny)
15 min
15 min
3-4 os.
konhambos
konhambos

Przepis na włoską sałatkę chlebową inspirowaną toskańską panzanellą. Z białym pieczywem, pomidorami, ogórkami, burrattą i grillowaną brzoskwinią. Sałatka chlebowa smakuje cudownie lekko i orzeźwiająco, dlatego idealnie nadaje się na chłodne letnie danie główne lub jako sałatka do grilla.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (5)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Przetwory

Ogórki krokodylki

Przetwory Ogórki krokodylki

Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...

Odsłon: 7217

30 min
43
Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Dania główne

Pierś kurczaka w kremowym sosie pomidorowym

Dania główne Pierś kurczaka w kremowym sosie pomidorowym

Mięciutka pierś kurczaka w kremowym pomidorowym sosie to idealny obiad w upal...

Odsłon: 2678

60 min
7
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Cukinia faszerowana mięsem mielonym i pieczarkami

Dania główne Cukinia faszerowana mięsem mielonym i pieczarkami

Coś sezonowego, smacznego i kolorowego.

Odsłon: 527

60 min
2

Przepis dnia

smaker
smaker
Desery

Gofry z serka wiejskiego

Desery Gofry z serka wiejskiego

Co powiecie na chrupiące gofry z owocami? Poniżej dzielimy się z Wami przepis...

Odsłon: 20185

15 min
11
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

filety z dorsza w sosie z bazylii

Dania główne filety z dorsza w sosie z bazylii

Przepis na obiad, w którym mieszamy ze sobą marchewkę, filety z dorsza oraz b...

Odsłon: 579

30 min
3
Wiesia-S
Wiesia-S
Przetwory

Lato w słoikach

Przetwory Lato w słoikach

Lato w słoiku to dobry pomysł na zatrzymanie darów lata w zestawach sałatkowy...

Odsłon: 795

60 min
1
Sałatki
Sałatka chlebowa z grillowaną brzoskwinią i burratą
Autor:
konhambos
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

Składniki na sałatkę:
  • 1 ciabatta z poprzedniego dnia
  • oliwa z oliwek
  • 1 gałązka rozmarynu
  • 1 ząbek czosnku
  • sól, pieprz
  • 4 brzoskwinie
  • 1 łyżeczka miodu
  • 4 ogórki gruntowe
  • 12 pomidorków koktajlowych
  • 2 średnie kulki burraty
Składniki na dressing:
  • 1 pęczek bazylii
  • 1 ekologiczna cytryna
  • 5 łyżek oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka miodu
  • szczypta płatków chili
  • sól, pieprz
  • 4 łyżki pistacji
  • 4 łyżki orzeszków piniowych
Sposób przygotowania:
1

Zamienniki i dodatki: Chleb: bagietka, ciabatta lub inne białe pieczywo Ser: burrata, mozzarella bawola lub pikantny ser feta Owoce: brzoskwinie lub nektarynki Orzechy: pistacje, orzechy piniowe, pestki słonecznika lub inne orzechy Dressing: sok z cytryny lub dojrzewający ocet balsamiczny Sałatka smakuje również z szynką parmeńską. Chleb porwac na grube kawalki. Pieczywo moze byc z poprzedniego dnia, ale nie powinno byc zbyt czerstwe i wysuszone. Zmiazdzyc zabek czosnku i porwac galazke rozmarynu na kawalki. Na patelni rozgrzac oliwe z oliwek i dodac kawalki pieczywa, czosnek i rozmaryn. Smazyc na zloty kolor ok. 5 minut, od czasu do czasu mieszajac. Doprawic sola i pieprzem. Kawalki chleba wlozyc do szerokiej, duzej miski i usunac zabek czosnku i rozmaryn.

2

Przygotowac dressing. Oderwac liscie bazylii od lodyg, kilka listków zostawic do dekoracji, a reszte grubo posiekac. Umyc cytryne, zetrzec czesc skórki i wycisnac sok. W misce wymieszac bazylie, skórke z cytryny, odrobine soku z cytryny, oliwe z oliwek, miód i platki chili. Doprawic sola i pieprzem. Grubo posiekac pistacje i orzeszki piniowe. Wlozyc na patelnie i prazyc przez chwile, az sie lekko zarumienia. Kilka orzechów zostawic do dekoracji, reszte dodac do dressingu.

3

Brzoskwinie oczyścic, przekroic na polówki i pokroic w ósemki. Na patelni rozgrzac odrobine oliwy z oliwek i smazyc brzoskwinie, az beda mialy brazowe brzegi. Dodac sól i skropic miodem. Ogórki przekroic wzdluz na pól i podzielic na duze kawalki. Pomidorki koktajlowe umyc i przekroic na polówki. Do kawalków chleba dodac ogórki i pomidory i wszystko dobrze wymieszac.

4

Lekko ostudzone brzoskwinie dodac do salatki. Burrate podzielic na kawalki i ulozyc pomiedzy pozostalymi skladnikami. Nie mieszac juz wiecej, poniewaz burrata jest bardzo kremowa i bedzie mieszac sie z innymi skladnikami. Salatke polac dressingiem.

5

Udekorowac salatke reszta orzeszków piniowych i pistacji oraz listkami bazylii.