Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis na włoską sałatkę chlebową inspirowaną toskańską panzanellą. Z białym pieczywem, pomidorami, ogórkami, burrattą i grillowaną brzoskwinią. Sałatka chlebowa smakuje cudownie lekko i orzeźwiająco, dlatego idealnie nadaje się na chłodne letnie danie główne lub jako sałatka do grilla.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (5)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
35
Przepis dnia
2432
32
Ciasta
Przepis na pierniczki toruńskie
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 15800
21
Przepis dnia
Ciasta
Sernik rabarbarowy
Kremowy sernik rabarbarowy na kruchym spodzie to idealny dodatek do kawy w cz...
Odsłon: 4780
6
Sałatki
Ostra bawarska sałatka z zielonej fasolki
Nauczyłam się ją robić podczas pobytu w Górnej Bawarii w okolicach Monachium....
Odsłon: 493
2
Ostatnio komentowane przepisy
35
Przepis dnia
2432
32
Ciasta
Przepis na pierniczki toruńskie
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 15800
21
Przepis dnia
Ciasta
Sernik rabarbarowy
Kremowy sernik rabarbarowy na kruchym spodzie to idealny dodatek do kawy w cz...
Odsłon: 4780
6
Sałatki
Ostra bawarska sałatka z zielonej fasolki
Nauczyłam się ją robić podczas pobytu w Górnej Bawarii w okolicach Monachium....
Odsłon: 493
2
REKLAMA
Sałatki
Sałatka chlebowa z grillowaną brzoskwinią i burratą
konhambos
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
Składniki na sałatkę:
- 1 ciabatta z poprzedniego dnia
- oliwa z oliwek
- 1 gałązka rozmarynu
- 1 ząbek czosnku
- sól, pieprz
- 4 brzoskwinie
- 1 łyżeczka miodu
- 4 ogórki gruntowe
- 12 pomidorków koktajlowych
- 2 średnie kulki burraty
Składniki na dressing:
- 1 pęczek bazylii
- 1 ekologiczna cytryna
- 5 łyżek oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka miodu
- szczypta płatków chili
- sól, pieprz
- 4 łyżki pistacji
- 4 łyżki orzeszków piniowych
Sposób przygotowania:
1
Zamienniki i dodatki: Chleb: bagietka, ciabatta lub inne białe pieczywo Ser: burrata, mozzarella bawola lub pikantny ser feta Owoce: brzoskwinie lub nektarynki Orzechy: pistacje, orzechy piniowe, pestki słonecznika lub inne orzechy Dressing: sok z cytryny lub dojrzewający ocet balsamiczny Sałatka smakuje również z szynką parmeńską. Chleb porwac na grube kawalki. Pieczywo moze byc z poprzedniego dnia, ale nie powinno byc zbyt czerstwe i wysuszone. Zmiazdzyc zabek czosnku i porwac galazke rozmarynu na kawalki. Na patelni rozgrzac oliwe z oliwek i dodac kawalki pieczywa, czosnek i rozmaryn. Smazyc na zloty kolor ok. 5 minut, od czasu do czasu mieszajac. Doprawic sola i pieprzem. Kawalki chleba wlozyc do szerokiej, duzej miski i usunac zabek czosnku i rozmaryn.
2
Przygotowac dressing. Oderwac liscie bazylii od lodyg, kilka listków zostawic do dekoracji, a reszte grubo posiekac. Umyc cytryne, zetrzec czesc skórki i wycisnac sok. W misce wymieszac bazylie, skórke z cytryny, odrobine soku z cytryny, oliwe z oliwek, miód i platki chili. Doprawic sola i pieprzem. Grubo posiekac pistacje i orzeszki piniowe. Wlozyc na patelnie i prazyc przez chwile, az sie lekko zarumienia. Kilka orzechów zostawic do dekoracji, reszte dodac do dressingu.
3
Brzoskwinie oczyścic, przekroic na polówki i pokroic w ósemki. Na patelni rozgrzac odrobine oliwy z oliwek i smazyc brzoskwinie, az beda mialy brazowe brzegi. Dodac sól i skropic miodem. Ogórki przekroic wzdluz na pól i podzielic na duze kawalki. Pomidorki koktajlowe umyc i przekroic na polówki. Do kawalków chleba dodac ogórki i pomidory i wszystko dobrze wymieszac.
4
Lekko ostudzone brzoskwinie dodac do salatki. Burrate podzielic na kawalki i ulozyc pomiedzy pozostalymi skladnikami. Nie mieszac juz wiecej, poniewaz burrata jest bardzo kremowa i bedzie mieszac sie z innymi skladnikami. Salatke polac dressingiem.
5
Udekorowac salatke reszta orzeszków piniowych i pistacji oraz listkami bazylii.