Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis na włoską sałatkę chlebową inspirowaną toskańską panzanellą. Z białym pieczywem, pomidorami, ogórkami, burrattą i grillowaną brzoskwinią. Sałatka chlebowa smakuje cudownie lekko i orzeźwiająco, dlatego idealnie nadaje się na chłodne letnie danie główne lub jako sałatka do grilla.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 183
3
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1543
23
77
Przepis dnia
Dania główne
Kotlety devolay z mięsa mielonego
Przepis na pyszne delikatne kotlety devolay z masełkiem w złocistej panierce....
Odsłon: 81202
55
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 183
3
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1543
23
77
Przepis dnia
Dania główne
Kotlety devolay z mięsa mielonego
Przepis na pyszne delikatne kotlety devolay z masełkiem w złocistej panierce....
Odsłon: 81202
55
REKLAMA
Sałatki
Sałatka chlebowa z grillowaną brzoskwinią i burratą
konhambos
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
Składniki na sałatkę:
- 1 ciabatta z poprzedniego dnia
- oliwa z oliwek
- 1 gałązka rozmarynu
- 1 ząbek czosnku
- sól, pieprz
- 4 brzoskwinie
- 1 łyżeczka miodu
- 4 ogórki gruntowe
- 12 pomidorków koktajlowych
- 2 średnie kulki burraty
Składniki na dressing:
- 1 pęczek bazylii
- 1 ekologiczna cytryna
- 5 łyżek oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka miodu
- szczypta płatków chili
- sól, pieprz
- 4 łyżki pistacji
- 4 łyżki orzeszków piniowych
Sposób przygotowania:
1
Zamienniki i dodatki: Chleb: bagietka, ciabatta lub inne białe pieczywo Ser: burrata, mozzarella bawola lub pikantny ser feta Owoce: brzoskwinie lub nektarynki Orzechy: pistacje, orzechy piniowe, pestki słonecznika lub inne orzechy Dressing: sok z cytryny lub dojrzewający ocet balsamiczny Sałatka smakuje również z szynką parmeńską. Chleb porwac na grube kawalki. Pieczywo moze byc z poprzedniego dnia, ale nie powinno byc zbyt czerstwe i wysuszone. Zmiazdzyc zabek czosnku i porwac galazke rozmarynu na kawalki. Na patelni rozgrzac oliwe z oliwek i dodac kawalki pieczywa, czosnek i rozmaryn. Smazyc na zloty kolor ok. 5 minut, od czasu do czasu mieszajac. Doprawic sola i pieprzem. Kawalki chleba wlozyc do szerokiej, duzej miski i usunac zabek czosnku i rozmaryn.
2
Przygotowac dressing. Oderwac liscie bazylii od lodyg, kilka listków zostawic do dekoracji, a reszte grubo posiekac. Umyc cytryne, zetrzec czesc skórki i wycisnac sok. W misce wymieszac bazylie, skórke z cytryny, odrobine soku z cytryny, oliwe z oliwek, miód i platki chili. Doprawic sola i pieprzem. Grubo posiekac pistacje i orzeszki piniowe. Wlozyc na patelnie i prazyc przez chwile, az sie lekko zarumienia. Kilka orzechów zostawic do dekoracji, reszte dodac do dressingu.
3
Brzoskwinie oczyścic, przekroic na polówki i pokroic w ósemki. Na patelni rozgrzac odrobine oliwy z oliwek i smazyc brzoskwinie, az beda mialy brazowe brzegi. Dodac sól i skropic miodem. Ogórki przekroic wzdluz na pól i podzielic na duze kawalki. Pomidorki koktajlowe umyc i przekroic na polówki. Do kawalków chleba dodac ogórki i pomidory i wszystko dobrze wymieszac.
4
Lekko ostudzone brzoskwinie dodac do salatki. Burrate podzielic na kawalki i ulozyc pomiedzy pozostalymi skladnikami. Nie mieszac juz wiecej, poniewaz burrata jest bardzo kremowa i bedzie mieszac sie z innymi skladnikami. Salatke polac dressingiem.
5
Udekorowac salatke reszta orzeszków piniowych i pistacji oraz listkami bazylii.