Smaker

Sałatka na lunch

23.05.2024 Odsłon: 5781
5.0 (7 oceny)
30 min
15 min
3-4 os.
smaker
smaker

Sałatka na lunch z filetem z kurczaka, czerwoną papryką, białą fasolą i jajkami przepiórczymi to pyszne i pożywne danie, idealne na przerwę w pracy. Delikatne kawałki kurczaka doskonale komponują się z soczystą papryką i czerwoną cebulą. Dodatek białej fasoli i jajek przepiórczych zapewnia dodatkowe białko, a natka pietruszki nadaje świeżości i koloru. Całość skropiona sosem na bazie oliwy, musztardy i miodu tworzy genialne i pyszne dopełnienie, a grzanki zaskakują przyjemną chrupkością.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Sałatki

Sałatka z pieczonym brokułem

Sałatki Sałatka z pieczonym brokułem

Sałatka z pieczonym brokułem i innymi warzywami to świetna propozycja dla osó...

Odsłon: 1844

30 min
5
smaker
smaker
Dania główne

Fasola po grecku

Dania główne Fasola po grecku

Fasola po grecku, czyli gigantes plaki, to rodzaj zapiekanki warzywnej. Trady...

Odsłon: 761

30 min
3
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dodatki

placki ziemniaczane

Dodatki placki ziemniaczane

Placki z surowych tartych ziemniaków oraz cebuli. Kiedyś częsty gość w naszyc...

Odsłon: 30

60 min
2
Małgorzata888
Małgorzata888
Sałatki

Sałatka makaronowa z szynką i porem

Sałatki Sałatka makaronowa z szynką i porem

Szybka, smaczna i pożywna. Doskonała na świąteczny stół oraz jako przekąska.

Odsłon: 327

60 min
4
ewaeu
ewaeu
Desery

Najłatwiejsza babka maślana

Desery Najłatwiejsza babka maślana

Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...

Odsłon: 17783

15 min
37
ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik cytrynowy

Desery Sernik cytrynowy

Polecam. Pasuje na Święta Wielkanocne.

Odsłon: 360

30 min
6
Sałatki
Sałatka na lunch
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 250 g fileta z kurczaka
  • 6-8 jajek przepiórczych
  • 1 czerwona papryka
  • 1 czerwona cebula
  • ok 100 g białej fasoli z puszki
  • 2-3 łyżki oliwy lub oleju
  • 1 łyżeczka musztardy
  • 1 łyżka miodu
  • sól i czarny pieprz
  • 4 kromki pszennego chleba
  • 1 łyżka masła
  • ewentualnie 1 ząbek czosnku
  • natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Mięso z kurczaka umyj i ugotuj w osolonej wodzie, następnie ostudź w tym bulionie. Dzięki temu filet zachowa soczystość. Po czym pokrój mięso w kostkę lub porwij na wiórki widelcem i odłóż.

2

Ugotuj jajka na twardo (ok. 5 minut od momentu zagotowania), ostudź, obierz i pokrój na połówki. Fasolę odsącz na sicie. Cebulę obierz i pokrój w półpierścienie, możesz ją dodatkowo sparzyć wrzątkiem, by pozbyć się nadmiernej ostrości. Z papryki pozbądź się gniazd nasiennych i błonek, po czym posiekaj w paski. Wszystkie składniki sałatki umieść w misce.

3

W osobnym naczyniu wymieszaj oliwę, musztardę, miód i ewentualnie przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Aby uzyskać konsystencję emulsji, ubij sos widelcem. Chleb pokrój w kostkę (możesz wykorzystać czerstwe pieczywo) i usmaż grzanki na łyżce masła, po czym odłóż je do ostygnięcia. Zalej sosem sałatkę, dopraw solą i czarnym pieprzem, po czym wymieszaj, a na koniec posyp grzankami i posiekaną natką pietruszki. Sałatkę na lunch serwuj od razu lub spakuj do pojemnika i zabierz ze sobą do pracy (wtedy grzanki możesz spakować oddzielnie, aby grzanki nie rozmiękły pod wpływem sosu).