Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sałatka śledziowa, jakiej nikt się nie oprze - dość tradycyjna, z ziemniaczkami, marchewką, groszkiem. U mnie w domu często robi się podobną, ale z buraczkami. Ja dziś pominęłam te odwieczne buraczki. Nie mówię, że z buraczkami jest niedobra, wręcz przeciwnie - jest pyszna :) A tak w ogóle... dopiero się zorientowałam, że na moim blogu jest tylko jedna sałatka śledziowa... Czas więc szybko to nadrobić :) Taka sałatka sprawdzi się idealnie na nadchodzącą Środę Popielcową :)
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
6
5
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 371
3
Ostatnio komentowane przepisy
6
5
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 371
3
REKLAMA
Sałatki
Sałatka śledziowa z groszkiem i marchewką
kuchniakolorublond
do 30 min
> 6 osób
Składniki
- (porcja na 2 średnie salaterki, w razie potrzeby proszę sobie zwiększyć lub zmniejszyć ilość składników)
- 500g śledzi w occie lub oleju
- 1 nieduża cebula (dałam białą, ale z czerwoną będzie bardziej kolorowo)
- 4 średnie ziemniaki ugotowane w mundurkach
- 4-5 ugotowanych marchewek
- 3 kiszone ogórki
- 3 jajka na twardo
- 1 puszka groszku
- pieprz
- opcjonalnie sól (ale z tym ostrożnie, bo śledź jest zwykle dość słony)
- Sos:
- 8 łyżek śmietany 18%
- 4 łyżki majonezu
- Sok z cytryny
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1
Na dzień dobry w osolonej wodzie gotujemy sobie jajka, marchewkę (w skórce) i ziemniaki. Warzywa muszą być porządnie umyte pod bieżącą wodą. Zrobiłam to w jednym garnku, nie chciało mi się nastawiać wszystkiego osobno, po prostu po 10 minutach od zagotowania wyłowiłam jajka. Warzywa gotujemy do miękkości i studzimy. W międzyczasie kroimy ogórki w kostkę i odsączamy.
2
Przygotowujemy sos: w naczyniu łączymy ze sobą śmietanę i majonez, doprawiamy do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny. U mnie zawsze jest sporo pieprzu i cytryny ;) Mieszamy dokładnie i odstawiamy sobie na bok.
3
Śledzie kroimy w kostkę. Ani dużą, ani małą, normalną. Sałatkową :) Na śledzie wykładamy pokrojoną w ''sałatkową'' kostkę cebulkę, możemy ją przemieszać z cebulką od śledzi, jeśli mieliśmy śledzie w takiej kombinacji - też jest fajnie :) Leciutko posypujemy pieprzem. Jeśli dodajemy sól, to ostrożnie :)
4
Na to wykładamy pokrojone w kostkę ziemniaki. Ja swoje pokroiłam na sitku, tak jak marchewkę :) W oryginalnym przepisie warzywa są ścierane na tarce, ale ja wolę kostkę. Wy róbcie jak chcecie :) Ziemniaki delikatnie solimy i pieprzymy.
5
Kolejną warstwę stanowi pokrojony w kostkę i osączony ogórek oraz pokrojona marchewka. Sól i pieprz w małych ilościach :)
6
Teraz dodajemy umyty i osączony groszek...
7
...a na sam koniec utarte na tarce jajka i sos, który ostrożnie rozprowadzamy po całości. Odstawiamy do lodówki na minimum 2h. Dekorujemy dowolnie, ja poszłam na łatwiznę i upstrzyłam sałatkę natką pietruszki... zresztą, śledzie są tak dobre, że nie potrzebują wymyślnych zabiegów :) Smacznego!!!!