Smaker

Sałatka śledziowa z groszkiem i marchewką

13.02.2018 Odsłon: 5761
5.0 (13 oceny)
30 min
>6 os.
kuchniakolorublond
kuchniakolorublond

Sałatka śledziowa, jakiej nikt się nie oprze - dość tradycyjna, z ziemniaczkami, marchewką, groszkiem. U mnie w domu często robi się podobną, ale z buraczkami. Ja dziś pominęłam te odwieczne buraczki. Nie mówię, że z buraczkami jest niedobra, wręcz przeciwnie - jest pyszna :) A tak w ogóle... dopiero się zorientowałam, że na moim blogu jest tylko jedna sałatka śledziowa... Czas więc szybko to nadrobić :) Taka sałatka sprawdzi się idealnie na nadchodzącą Środę Popielcową :)

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Klopsiki po cygańsku

Dania główne Klopsiki po cygańsku

Klopsiki po cygańsku różnią się od klasycznych sosem, w którym znajduje się m...

Odsłon: 2522

30 min
2
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 119008

60 min
138
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w sosie tymiankowym

Dania główne Kurczak w sosie tymiankowym

Kurczak w sosie tymiankowym to eleganckie, a zarazem proste danie, które zach...

Odsłon: 6287

30 min
8
izaa_a
izaa_a
Zupy

prosta zupa grzybowa

Zupy prosta zupa grzybowa

kto lubi grzybową musi tą zupę zrobić. Jest szybka i prosta do zrobienia zupa...

Odsłon: 8817

15 min
14
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Zupy

Żmudzka zupa z gęsi

Zupy Żmudzka zupa z gęsi

Przepis pochodzi z niesamowitej książki kucharskiej, napisanej przez śp. Hann...

Odsłon: 3198

15 min
6
wałek
wałek
Sałatki

Wielka micha sałatki hawajskiej

Sałatki Wielka micha sałatki hawajskiej

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogó...

Odsłon: 2797

30 min
7
Sałatki
Sałatka śledziowa z groszkiem i marchewką
Autor:
kuchniakolorublond
do 30 min
> 6 osób

Składniki

  • (porcja na 2 średnie salaterki, w razie potrzeby proszę sobie zwiększyć lub zmniejszyć ilość składników)
  • 500g śledzi w occie lub oleju
  • 1 nieduża cebula (dałam białą, ale z czerwoną będzie bardziej kolorowo)
  • 4 średnie ziemniaki ugotowane w mundurkach
  • 4-5 ugotowanych marchewek
  • 3 kiszone ogórki
  • 3 jajka na twardo
  • 1 puszka groszku
  • pieprz
  • opcjonalnie sól (ale z tym ostrożnie, bo śledź jest zwykle dość słony)
  • Sos:
  • 8 łyżek śmietany 18%
  • 4 łyżki majonezu
  • Sok z cytryny
  • sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1

Na dzień dobry w osolonej wodzie gotujemy sobie jajka, marchewkę (w skórce) i ziemniaki. Warzywa muszą być porządnie umyte pod bieżącą wodą. Zrobiłam to w jednym garnku, nie chciało mi się nastawiać wszystkiego osobno, po prostu po 10 minutach od zagotowania wyłowiłam jajka. Warzywa gotujemy do miękkości i studzimy. W międzyczasie kroimy ogórki w kostkę i odsączamy.

2

Przygotowujemy sos: w naczyniu łączymy ze sobą śmietanę i majonez, doprawiamy do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny. U mnie zawsze jest sporo pieprzu i cytryny ;) Mieszamy dokładnie i odstawiamy sobie na bok.

3

Śledzie kroimy w kostkę. Ani dużą, ani małą, normalną. Sałatkową :) Na śledzie wykładamy pokrojoną w ''sałatkową'' kostkę cebulkę, możemy ją przemieszać z cebulką od śledzi, jeśli mieliśmy śledzie w takiej kombinacji - też jest fajnie :) Leciutko posypujemy pieprzem. Jeśli dodajemy sól, to ostrożnie :)

4

Na to wykładamy pokrojone w kostkę ziemniaki. Ja swoje pokroiłam na sitku, tak jak marchewkę :) W oryginalnym przepisie warzywa są ścierane na tarce, ale ja wolę kostkę. Wy róbcie jak chcecie :) Ziemniaki delikatnie solimy i pieprzymy.

5

Kolejną warstwę stanowi pokrojony w kostkę i osączony ogórek oraz pokrojona marchewka. Sól i pieprz w małych ilościach :)

6

Teraz dodajemy umyty i osączony groszek...

7

...a na sam koniec utarte na tarce jajka i sos, który ostrożnie rozprowadzamy po całości. Odstawiamy do lodówki na minimum 2h. Dekorujemy dowolnie, ja poszłam na łatwiznę i upstrzyłam sałatkę natką pietruszki... zresztą, śledzie są tak dobre, że nie potrzebują wymyślnych zabiegów :) Smacznego!!!!