Smaker

Sałatka z bobem, papryką i pomidorem

27.06.2024 Odsłon: 255
5.0 (2 oceny)
Sałatka z bobem, papryką i pomidorem
15 min
15 min
1-2 os.
smaker
smaker

Sałatka z bobem, papryką i pomidorem, idealnie sprawdzi się jako dodatek do obiadu, czy weekendowego grilla. To wersja sałatki, która odnajduje się w każdej okazji bez podgrzania i wybornie smakuje na zimno. Bób, bogaty jest w białko, witaminy i niezbędne minerały. O jego walorach zdrowotnych można mówić wiele, ale w zestawieniu z masełkiem, koperkiem, jajkiem, warzywami i pysznym sosem, jest majstersztykiem smakowym, nie tylko witaminowym!

Potrzebne przybory kuchenne

garnek, deska do krojenia, miska

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Jajka pieczarkowe
smaker
smaker
Przekąski

Jajka pieczarkowe

Przekąski Jajka pieczarkowe

Jajka pieczarkowe to wyjątkowa propozycja na śniadanie lub przystawkę, która...

Odsłon: 847

30 min
4
Gnocchi z szarpanym indykiem
Fram
Fram
Dania główne

Gnocchi z szarpanym indykiem

Dania główne Gnocchi z szarpanym indykiem

niezwykle aromatyczny sos z szarpanym indykiem we włoskim stylu

Odsłon: 219

30 min
1
Zupa z brukwi
CyprysSzybki
CyprysSzybki
Zupy

Zupa z brukwi

Zupy Zupa z brukwi

Zupa z brukwi to aromatyczna, domowa propozycja, która zachwyca głębokim smak...

Odsłon: 4427

30 min
2
Jarmuż kiszony w kefirze
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Przetwory

Jarmuż kiszony w kefirze

Przetwory Jarmuż kiszony w kefirze

Uzmysłowiłam sobie, że już dawno nie publikowałam wpisów kiszonkowych, więc -...

Odsłon: 148

15 min
1
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 339

30 min
2
Pasztet z indyka z rodzynkami
wałek
wałek
Przekąski

Pasztet z indyka z rodzynkami

Przekąski Pasztet z indyka z rodzynkami

Najczęściej mięso z rosołu wykorzystujemy jako farsz do pierogów lub dajemy j...

Odsłon: 218

30 min
1
Sałatki
Sałatka z bobem, papryką i pomidorem
Sałatka z bobem, papryką i pomidorem
Autor:
smaker
do 15 min
1-2 osoby

Składniki

Sałatka z bobem, papryką i pomidorem
  • 200 g papryki
  • 250 g bobu
  • 120 g cebuli czerwonej
  • 3 jajka ugotowane
  • 150 g pomidorków koktajlowych
  • 100 g czarnych oliwek
  • 1/3 pęczka koperku
  • garść szczypiorku (opcjonalnie)
  • sól
  • pieprz
  • oregano
sos
  • 15 ml cytryny
  • 5 g miodu
  • 30 ml oliwy z oliwek
  • 1 ząbek czosnku
  • 15 g musztardy sarepskiej
Sposób przygotowania:
1

Umyj bób. Przygotuj mały garnek i wlej do niego wodę wraz z odrobiną soli i cukru. Gdy woda będzie już wrząca. Bób w zależności do tego czy jest młodszy, czy starszy różnie się gotuje. Trzeba założyć, że ok. 6-12 minut nawet. Najważniejszy jest stopień kontrolowania miękkości. Najczęściej widać to po skórce, która powinna być nieco bardziej brązowa, gdy jest gotowana. Ugotowany bób przestudź i obierz ze skórek, wtedy danie będzie lekkostrawne.

2

Ugotuj jajka na twardo lub półmiękko w zależności od preferencji. Gotuj ok. 8 minut. Gotuj z wodą z solą, aby skorupka lepiej odchodziła. Po ugotowaniu obierz ze skorupki i odstaw na chwilę.

3

Paprykę pokrój w drobniejszą kostkę, a cebulkę przygotuj w piórka. Posiekaj koperek na drobno oraz przekrój pomidorki koktajlowe na pół. Możesz opcjonalnie dodać pokrojony szczypiorek, aby danie było jeszcze bardziej zdrowe i pełne witamin.

4

Wszystkie składniki na sos wymieszaj z czosnkiem przepuszczonym przez praskę i wymieszaj z pozostałymi warzywami. Przypraw według uznania. Wstaw do lodówki na kilkanaście minut. Sałatkę podawaj z grzankami. Również nie muszą być ciepłe.