Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sałatka z czerwonej kapusty często funkcjonuje pod niewłaściwą nazwą „surówka z czerwonej kapusty”. Ale jakaż to surówka, jeśli kapusta została sparzona, zblanszowana, a nawet krótko podgotowana? No nie, to już nie jest surówka. To jest sałatka, a to, że jest pyszna i zdrowa, to już całkiem inna sprawa. Bo nie tylko surowe jedzenie jest zdrowe!
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia
Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia jest błyskawiczne w przygotowaniu,...
Odsłon: 134608
91
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 2464
31
Desery
Faworki pieczone w piekarniku
Chrupiące faworki pieczone w piekarniku to zdrowsza, lżejsza alternatywa dla...
Odsłon: 6324
5
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 1029
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 30787
30
78
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia
Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia jest błyskawiczne w przygotowaniu,...
Odsłon: 134608
91
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 2464
31
Desery
Faworki pieczone w piekarniku
Chrupiące faworki pieczone w piekarniku to zdrowsza, lżejsza alternatywa dla...
Odsłon: 6324
5
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 1029
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 30787
30
78
REKLAMA
Sałatki
Sałatka z czerwonej kapusty
hajduczek-naturalnie
do 15 min
5-6 osób
Składniki
- pół główki średniej czerwonej kapusty, czyli jakieś 800 g
- dobrze osolony wrzątek do gotowania
- czubata łyżka miodu
- jedno winne jabłko
- sok z cytryny, 3-4 łyżki do smaku
- opcjonalnie - dowolne ulubione przyprawy
Sposób przygotowania:
1
Kapustę poszatkuj. Możesz użyć ulubionej metody, więc albo nożem na desce, albo przy pomocy szatkownicy.
2
Kapustę włóż do garnka, a następnie zalej taką ilością osolonego wrzątku, aby płyn przykrył kapustę.
3
Zagotuj i utrzymuj stan wrzenia przez 4-5 minut, czyli prawie do miękkości. Kapusta nie może się rozgotować, ma pozostać jędrna.
4
Odcedź kapustę na sicie i włóż na powrót do garnka.
5
Gdy kapusta lekko przestygnie, czyli nie będzie już gorąca, ale wciąż pozostanie ciepła – dodaj miód. O tej porze roku, czyli zimą, miód już jest skrystalizowany, więc da się nabrać naprawdę czubatą łyżkę! W cieple kapusty skrystalizowany miód bez problemu się rozpuści.
6
Jabłko umyj i obierz ze skórki, a następnie zetrzyj na dużych oczkach tarki i dodaj do kapusty.
7
Wymieszaj sałatkę, dodając do smaku sok z połowy cytryny lub nieco więcej. Dodanie kwaśnego soku sprawia, że magicznie zmienia się kolor kapusty z burego, a czasem wręcz niebieskiego na pięknie różowy.
8
Cytryny bywają różnej wielkości, więc wiadomo, że jest to ilość orientacyjna. Ma być kilka łyżek. Spróbuj sałatki i oceń, czy nie trzeba dodać więcej cytryny lub miodu. Chodzi o to, żeby uzyskać smak, który odpowiada Tobie, bo właśnie Tobie ma smakować ta sałatka. Ma być po prostu słodko-kwaśna, a przy tym wystarczająco słona. Całkowicie prosty, nieskomplikowany smak!
9
Jak podawać sałatkę z czerwonej kapusty? Oczywiście – jak najprościej, czyli jako jarzynkę do obiadu, dodatek do drugiego dania. Ale nie tylko, bo ja lubię wyjadać sałatkę prosto z miski jako zwyczajną przekąskę, a także na kolację z jakimś białeczkiem, np. z kulką mozzarelli. Oto jedzenie proste, pyszne i zdrowe. Smacznego!