Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sałatka z czerwonej kapusty często funkcjonuje pod niewłaściwą nazwą „surówka z czerwonej kapusty”. Ale jakaż to surówka, jeśli kapusta została sparzona, zblanszowana, a nawet krótko podgotowana? No nie, to już nie jest surówka. To jest sałatka, a to, że jest pyszna i zdrowa, to już całkiem inna sprawa. Bo nie tylko surowe jedzenie jest zdrowe!
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
7
7
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 576
4
Ostatnio komentowane przepisy
7
7
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 576
4
REKLAMA
Sałatki
Sałatka z czerwonej kapusty
hajduczek-naturalnie
do 15 min
5-6 osób
Składniki
- pół główki średniej czerwonej kapusty, czyli jakieś 800 g
- dobrze osolony wrzątek do gotowania
- czubata łyżka miodu
- jedno winne jabłko
- sok z cytryny, 3-4 łyżki do smaku
- opcjonalnie - dowolne ulubione przyprawy
Sposób przygotowania:
1
Kapustę poszatkuj. Możesz użyć ulubionej metody, więc albo nożem na desce, albo przy pomocy szatkownicy.
2
Kapustę włóż do garnka, a następnie zalej taką ilością osolonego wrzątku, aby płyn przykrył kapustę.
3
Zagotuj i utrzymuj stan wrzenia przez 4-5 minut, czyli prawie do miękkości. Kapusta nie może się rozgotować, ma pozostać jędrna.
4
Odcedź kapustę na sicie i włóż na powrót do garnka.
5
Gdy kapusta lekko przestygnie, czyli nie będzie już gorąca, ale wciąż pozostanie ciepła – dodaj miód. O tej porze roku, czyli zimą, miód już jest skrystalizowany, więc da się nabrać naprawdę czubatą łyżkę! W cieple kapusty skrystalizowany miód bez problemu się rozpuści.
6
Jabłko umyj i obierz ze skórki, a następnie zetrzyj na dużych oczkach tarki i dodaj do kapusty.
7
Wymieszaj sałatkę, dodając do smaku sok z połowy cytryny lub nieco więcej. Dodanie kwaśnego soku sprawia, że magicznie zmienia się kolor kapusty z burego, a czasem wręcz niebieskiego na pięknie różowy.
8
Cytryny bywają różnej wielkości, więc wiadomo, że jest to ilość orientacyjna. Ma być kilka łyżek. Spróbuj sałatki i oceń, czy nie trzeba dodać więcej cytryny lub miodu. Chodzi o to, żeby uzyskać smak, który odpowiada Tobie, bo właśnie Tobie ma smakować ta sałatka. Ma być po prostu słodko-kwaśna, a przy tym wystarczająco słona. Całkowicie prosty, nieskomplikowany smak!
9
Jak podawać sałatkę z czerwonej kapusty? Oczywiście – jak najprościej, czyli jako jarzynkę do obiadu, dodatek do drugiego dania. Ale nie tylko, bo ja lubię wyjadać sałatkę prosto z miski jako zwyczajną przekąskę, a także na kolację z jakimś białeczkiem, np. z kulką mozzarelli. Oto jedzenie proste, pyszne i zdrowe. Smacznego!