Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pikantna sałatka z fasoli szparagowej to danie rodem z kuchni tajskiej. Przyrządzając je, nie idź na kompromisy! Nie stosuj zamienników (np. dostępnej w azjatyckich delikatesach pasty z tamaryndowca), jeśli chcesz poznać niecodzienny smak tej sałatki. Możesz w ostateczności zastąpić sos rybny sojowym, jeżeli stosujesz dietę wegetariańską.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 10998
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4888
23
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 1019
5
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 9490
19
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 1411
15
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 10998
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4888
23
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 1019
5
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 9490
19
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 1411
15
REKLAMA
Sałatki
Sałatka z fasoli szparagowej
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- ½ kg świeżej zielonej fasolki szparagowej
- 1 czerwona papryczka chili (lub więcej)
- 250 g pomidorków koktajlowych
- 2 ząbki czosnku
- ¼ łyżeczki suszonych płatków chili
- 2 łyżki oliwy
- sok z ½ limonki
- 1 łyżeczka sosu rybnego
- 1 łyżeczka fermentowanego sosu rybnego
- 1 łyżeczka pasty z tamaryndowca
- szczypta cukru palmowego
- 1 łyżeczka soli (do gotowania fasoli)
Sposób przygotowania:
1
Fasolkę szparagową wypłucz, odetnij końcówki, a strąki pokrój na dość duże kawałki. Wrzuć je do osolonego wrzątku (około 1 l wody). Gotuj około 15 minut (tak, aby strączki nie były twarde, ale nie rozgotowały się). Odcedź i wystudź.
2
Pokrój pomidorki na połówki. Z papryczki chili usuń nasiona i pokrój ją na plasterki. Czosnek przeciśnij przez praskę.
3
W osobnym naczyniu połącz oliwę, sosy rybne i pastę z tamaryndowca. Dodaj cukier i dokładnie wymieszaj sos (tak, by cukier się rozpuścił)
4
Połącz w misce fasolkę, czosnek i świeżą papryczkę chili. Wymieszaj energicznie – tak, by strąki się otworzyły. Wówczas dodaj do sałatki sos. I ponownie wymieszaj. Następnie dołóż pomidory i oprósz sałatkę płatkami chili. Całość skrop sokiem z limonki i jeszcze raz delikatnie wymieszaj.
5
Pikantną sałatkę z fasoli szparagowej podaj od razu, na przykład z gotowanym ryżem i duszonym mięsem (w wersji wegetariańskiej – z samym ryżem). Może też stanowić samodzielne danie podane z pieczywem.