Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sałatka z komosą ryżową, rukolą, pieczonym batatem i burakiem
24.07.2018
Odsłon:
5357
Sycąca sałatka która świetnie się sprawdza jako zestaw lunchowy do pracy lub szkoły. Zdrowa aromatyczna i bardzo smaczna :)
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Babka tiramisu
Babka tiramisu - z wyglądu przypomina klasyczną babkę marmurkową. Nie dajcie...
Odsłon: 136547
304
Dania główne
Burger domowy
Warto przygotować. Kotlety z mielonego mięsa z indyka, własnej roboty sos. Bu...
Odsłon: 416
3
80
18
Zupy
Barszcz ukraiński nie tylko na Środę Popielcową
...na Środę Popielcową i nie tylko. Postna zupa, ale bardzo sycąca i bardzo ł...
- Polska
- Ukraińska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Kapusta
- Fasolka
- Buraki
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 1516
6
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Babka tiramisu
Babka tiramisu - z wyglądu przypomina klasyczną babkę marmurkową. Nie dajcie...
Odsłon: 136547
304
Dania główne
Burger domowy
Warto przygotować. Kotlety z mielonego mięsa z indyka, własnej roboty sos. Bu...
Odsłon: 416
3
80
18
Zupy
Barszcz ukraiński nie tylko na Środę Popielcową
...na Środę Popielcową i nie tylko. Postna zupa, ale bardzo sycąca i bardzo ł...
- Polska
- Ukraińska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Kapusta
- Fasolka
- Buraki
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 1516
6
REKLAMA
Sałatki
Sałatka z komosą ryżową, rukolą, pieczonym batatem i burakiem
roslinnejadlo
do 60 min
1-2 osoby
Składniki
- 1 większy batat
- 1 burak
- 90 g naturalnego tofu
- 1/2 szklanki komosy ryżowej
- 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
- garść lub dwie rukoli (w zależności jak bardzo lubicie)
- 1/2 owocu granatu
- 1/2 czerwonej cebuli (niekoniecznie)
- szczypta płatków chili
- gałązka rozmarynu (może być suszony 1/2 łyżeczki)
- sól
- czarny pieprz
- oliwa
Sposób przygotowania:
1
Batata i buraka obieramy, kroimy w kosteczkę. Cebulę obieramy i kroimy w paski. Do miseczki wlewamy 2-3 łyżki oliwy dodajemy rozmaryn, sól i pieprz. Do tak przygotowanej marynaty wkładamy batata, buraka i cebulę. Dokładnie mieszamy, żeby wszystkie warzywa były równo pokryte. Pieczemy 30 min w temp 200 st C. lub do miękkości.
2
Komosę ryżową przepłukujemy kilkakrotnie zimną wodą, aż do uzyskania w miarę przezroczystej wody, wkładamy do garnka i wlewamy wodę do wysokości 1/2 cm ponad poziom komosy. Gdy się zagotuje dodajemy koncentrat pomidorowy, sól, pieprz, chili i 1 łyżeczkę oliwy. Gotujemy na małym ogniu przez ok. 15 minut, aż komosa wchłonie cały płyn i będzie miękka.
3
W dużej misce delikatnie mieszamy komosę z rukolą i pieczonymi warzywami. Wykładamy na talerz lub pakujemy do lunchowego pudełka. Posypujemy rozkruszonym tofu i granatem. Smacznego!