Sałatka z kurczaka w ananasie

Przygotowanie

1. 

   Ananasa myjemy. Delikatnie kroimy wzdłuż. Za pomocą specjalnej łyżki lub ostrego noża wydrążamy miąższ uważając by nie uszkodzić ananasa. Skorupę odsączamy z nadmiaru soku.
   Wydrążony miąższ kroimy w kostkę. Przekładamy do miski.

2. 

   Kurczaka myjemy. Gotujemy w lekko osolonej wodzie. Studzimy. Również kroimy w kostkę. Dodajemy do pokrojonego ananasa, Orzechy włoskie dzielimy na mniejsze cząstki. Prażymy na beztłuszczowej patelni i dodajemy do sałatki. Składniki mieszamy z sobą.
   

3. 

   Sos: Majonez mieszamy z jogurtem w proporcji 1:1. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Odstawiamy na 10 minut w chłodne miejsce.
   

4. 

   Sos dodajemy do sałatki. Mieszamy.
   
   
   Z uwagi na to, że część moich domowników ma alergię na orzechy zazwyczaj zarówno sos jak i orzechy podaję osobno.