Sałatki Przepis na:

Sałatka z pieczonymi buraczkami

7SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

2DODAJ DO KSIĄŻKI

69DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: ErJot

Przepisów i artykułów: 489 Ocena: 3418

Dodano: 25.02.2019

Smaczna sałatka, która może być samodzielną pyszną przekąską lub dodatkiem do dań mięsnych. Głównym składnikiem są zdrowe pieczone buraczki a oprócz nich brokuł, papryka, cebula, sałata lodowa oraz sos jogurtowo-majonezowy.

Składniki

burak czerwony 1 szt
sałata lodowa 10 liści
brokuł 0,5 szt
papryka czerwona 1 szt mała
cebula czerwona 1 szt mała
jogurt naturalny 1 łyżka
majonez 1 łyżka
sok z cytryny do smaku
sól do smaku
pieprz do smaku

1-2 os.

15 min

łatwe

przystępne

Przygotowanie

Buraka /bez obierania/ zawijamy w folię aluminiową, układamy na blaszce i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C. Pieczemy ok. 1,5 godzin. Wyjmujemy i odstawiamy do wystudzenia. następnie buraczka obieramy i kroimy w kostkę.
Brokuła dzielimy na różyczki, wrzucamy do osolonego wrzątku i gotujemy 3-4 min., odsączamy i studzimy.
Paprykę kroimy w kostkę a cebulę drobno siekamy.
Jogurt naturalny mieszamy z majonezem, doprawiamy sokiem z cytryny, solą i pieprzem i dokładnie mieszamy.
Na dnie salaterki układamy porwane na kawałki liście sałaty lodowej, na niej przygotowane warzywa. Tuż przed podaniem polewamy przygotowanym sosem jogurtowo-majonezowym.