Smaker

Sałatka ze szparagami, burratą i Prosciutto Cotto

30.04.2025 Odsłon: 152
5.0 (4 oceny)
15 min
15 min
1-2 os.
SprytnaChochla
SprytnaChochla

Pyszna sałatka ze szparagami, włoską delikatną szynką Prosciutto Cotto i kremową burratą. Chrupkości dodają prażone pestki dyni. Ta sałatka sprawdzi się idealnie jako lunch do pracy lub lekka kolacja.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Pieczywo

Serowo-czosnkowe chlebki Naan z patelni

Pieczywo Serowo-czosnkowe chlebki Naan z patelni

Jeśli lubisz domowe pieczywo, ale nie zawsze masz czas na rozgrzewanie piekar...

Odsłon: 7584

>60 min
13

Przepis dnia

SprytnaChochla
SprytnaChochla
Sałatki

Sałatka z salami, gruszką karmelizowaną i serem

Sałatki Sałatka z salami, gruszką karmelizowaną i serem

Pyszna i kolorowa sałatka idealna do pracy lub na lekką kolację. Słodka karme...

Odsłon: 1176

15 min
6
agafia
agafia
Przekąski

faszerowane mini papryczki

Przekąski faszerowane mini papryczki

Te maleństwa nadziane śmietankowym twarożkiem to pyszna przekąska. Do serka m...

Odsłon: 327

30 min
6
Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Sałatki

Sałatka z brokułem i kaparami

Sałatki Sałatka z brokułem i kaparami

Brokuły to świetna baza do sałatek, wystarczy dodać kilka ulubionych składnik...

Odsłon: 8821

30 min
8

Przepis dnia

wałek
wałek
Ciasta

Tort rafaello

Ciasta Tort rafaello

Tego tortu nie trzeba zbytnio rekomendować. To jest ciasto, które zawsze i ws...

Odsłon: 3617

60 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Żeberka w glazurze

Dania główne Żeberka w glazurze

Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.

Odsłon: 2793

>60 min
31
Sałatki
Sałatka ze szparagami, burratą i Prosciutto Cotto
Autor:
SprytnaChochla
do 15 min
1-2 osoby

Składniki

  • Szparagi zielone - 1 pęczek
  • Rukola - 3 garście
  • Prosciutto Cotto - 4 plastry
  • Oliwki (u mnie kalamon) - 12szt
  • Pomidory suszone krojone - 1 łyżka
  • Burrata - 1szt
  • Pestki dyni - 1 garść
  • Chilli - do posypania
  • Sos balsamiczny - do dekoracji
Sos:
  • Oliwa - 1 łyżka
  • Sok z cytryny - 1 łyżeczka
  • Cukier - szczypta
  • Pieprz - do smaku
  • Tymianek suszony - 1 łyżeczka
Sposób przygotowania:
1

Pestki dyni prażymy na suchej patelni, aż lekko się zarumienią. Szparagi łamiemy, aby pozbyć się twardych końcówek. Gotujemy w wodzie (można do niej dodać szczyptę soli i cukru) przez 3-4 minuty. Studzimy, kroimy na kawałki. Część główek odkładamy do dekoracji. Składniki na sos mieszamy. Rukolę mieszamy ze szparagami, pokrojonymi oliwkami, suszonymi pomidorami i sosem. Rozkładamy na dwóch talerzach. Na tym układamy kawałki szynki Prosciutto Cotto, główki szparagów, po pół kulki burraty. Całość posypujemy pestkami dyni, płatkami chilli i całość polewamy sosem balsamicznym.