Smaker
Sezon na bób

Sałatka ze szparagami, burratą i Prosciutto Cotto

30.04.2025 Odsłon: 186
5.0 (4 oceny)
Sałatka ze szparagami, burratą i Prosciutto Cotto
15 min
15 min
1-2 os.
SprytnaChochla
SprytnaChochla

Pyszna sałatka ze szparagami, włoską delikatną szynką Prosciutto Cotto i kremową burratą. Chrupkości dodają prażone pestki dyni. Ta sałatka sprawdzi się idealnie jako lunch do pracy lub lekka kolacja.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Sernik na zimno na biszkopcie.
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Sernik na zimno na biszkopcie.

Ciasta Sernik na zimno na biszkopcie.

Dzisiaj kolejny serniczek na zimno tym razem na biszkopcie. Serniczek prosty...

Odsłon: 96

>60 min
4
Zielona ogórkowa na upalny dzień
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zielona ogórkowa na upalny dzień

Zupy Zielona ogórkowa na upalny dzień

Polecam.

Odsłon: 96

30 min
3
Karkówka w musztardzie i miodzie
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka w musztardzie i miodzie

Wędliny Karkówka w musztardzie i miodzie

Polecam.

Odsłon: 87

>60 min
3
Prosty koktajl z czerwonej porzeczki.
bozena1960
bozena1960
Napoje

Prosty koktajl z czerwonej porzeczki.

Napoje Prosty koktajl z czerwonej porzeczki.

Jeżeli świeże owoce to i dużo koktajli.

Odsłon: 42

15 min
2
Naleśniki z frużeliną truskawkową
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Naleśniki z frużeliną truskawkową

Śniadania Naleśniki z frużeliną truskawkową

Polecam.

Odsłon: 79

30 min
1
Placki kapuściano-cukiniowe
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Placki kapuściano-cukiniowe

Śniadania Placki kapuściano-cukiniowe

Polecam.

Odsłon: 102

30 min
2
Sałatki
Sałatka ze szparagami, burratą i Prosciutto Cotto
Sałatka ze szparagami, burratą i Prosciutto Cotto
Autor:
SprytnaChochla
do 15 min
1-2 osoby

Składniki

  • Szparagi zielone - 1 pęczek
  • Rukola - 3 garście
  • Prosciutto Cotto - 4 plastry
  • Oliwki (u mnie kalamon) - 12szt
  • Pomidory suszone krojone - 1 łyżka
  • Burrata - 1szt
  • Pestki dyni - 1 garść
  • Chilli - do posypania
  • Sos balsamiczny - do dekoracji
Sos:
  • Oliwa - 1 łyżka
  • Sok z cytryny - 1 łyżeczka
  • Cukier - szczypta
  • Pieprz - do smaku
  • Tymianek suszony - 1 łyżeczka
Sposób przygotowania:
1

Pestki dyni prażymy na suchej patelni, aż lekko się zarumienią. Szparagi łamiemy, aby pozbyć się twardych końcówek. Gotujemy w wodzie (można do niej dodać szczyptę soli i cukru) przez 3-4 minuty. Studzimy, kroimy na kawałki. Część główek odkładamy do dekoracji. Składniki na sos mieszamy. Rukolę mieszamy ze szparagami, pokrojonymi oliwkami, suszonymi pomidorami i sosem. Rozkładamy na dwóch talerzach. Na tym układamy kawałki szynki Prosciutto Cotto, główki szparagów, po pół kulki burraty. Całość posypujemy pestkami dyni, płatkami chilli i całość polewamy sosem balsamicznym.