Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Szparagi w sosie holenderskim to jedno z bardziej popularnych dań obiadowych w sezonie wiosenno-letnim. Cały sekret tkwi w sosie, którego przygotowanie nie zawsze jest tak łatwe, jakby się wydawało. Jednak jego smak wynagradza cały ten trud. Szparagi w sosie holenderskim pasują idealnie do jajek sadzonych lub łososia.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Wędliny
Schab suszony
Polecam. Domowa wędlina zawsze najlepsza.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Warzywa
- Papryka
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Majeranek
- Dla zdrowia
Odsłon: 1793
14
smaki-katriny
DOMOWA WĘDLINA -SCHAB pieczony w boczku wędzonym, delikatny , idealny na kanapki/rolada ze schabu
Wędliny
DOMOWA WĘDLINA -SCHAB pieczony w boczku wędzonym, delikatny , idealny na kanapki/rolada ze schabu
rewelacyjny schab zawijany, pieczony z boczkiem wędzonym. Taka rolada smakuje...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Warzywa
- Papryka
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Kanapki
- Rolady
- Ciasta
Odsłon: 14382
20
Ciasta
Gniazdka z piekarnika
Wiele osób unika jedzenia pączków i gniazdek ze względu na wysmażanie ich na...
Odsłon: 19488
42
Dania główne
Gofry
Każdy uwielbia chrupiące gofry, jeszcze lekko ciepłe, szczególnie z dodatkiem...
Odsłon: 13151
26
12
Ostatnio komentowane przepisy
Wędliny
Schab suszony
Polecam. Domowa wędlina zawsze najlepsza.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Warzywa
- Papryka
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Majeranek
- Dla zdrowia
Odsłon: 1793
14
smaki-katriny
DOMOWA WĘDLINA -SCHAB pieczony w boczku wędzonym, delikatny , idealny na kanapki/rolada ze schabu
Wędliny
DOMOWA WĘDLINA -SCHAB pieczony w boczku wędzonym, delikatny , idealny na kanapki/rolada ze schabu
rewelacyjny schab zawijany, pieczony z boczkiem wędzonym. Taka rolada smakuje...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Warzywa
- Papryka
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Kanapki
- Rolady
- Ciasta
Odsłon: 14382
20
Ciasta
Gniazdka z piekarnika
Wiele osób unika jedzenia pączków i gniazdek ze względu na wysmażanie ich na...
Odsłon: 19488
42
Dania główne
Gofry
Każdy uwielbia chrupiące gofry, jeszcze lekko ciepłe, szczególnie z dodatkiem...
Odsłon: 13151
26
12
REKLAMA
Sałatki
Szparagi w sosie holenderskim
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 pęczek zielonych szparagów
- 3 żółtka jajek
- 100 g klarowanego masła
- 100 g wytrawnego białego wina
- 1 łyżka soku z cytryny
- 2 liście laurowe
- 2 ziarna ziela angielskiego
- szczypta soli i pieprzu
Sposób przygotowania:
1
Do małego garnka wlej wino i dodaj przyprawy. Całość podgrzewaj na małym ogniu, obserwując, czy objętość dwukrotnie się zredukowała. Podgrzej masło.
2
Odparowane wino bez przypraw przelej przez sitko do miski, dodaj żółtka. Miskę umieść nad garnkiem z gotującą się wodą. Ubijaj żółtka na parze do czasu, aż zwiększą objętość i zamienią się w puszystą pianę. Ściągnij miskę znad garnka, do której wolnym strumieniem wlej masło, cały czas ubijając zawartość.
3
Pod koniec ubijania dodaj sól, pieprz i sok z cytryny. Pamiętaj, że sos holenderski należy zjeść od razu, bowiem inaczej straci on swoją konsystencję.
4
Szparagi umyj i odłam grubą końcówkę. Wrzuć do garnka z wrzątkiem i gotuj przez około 3-4 minuty. Przed podaniem szparagi polej sosem holenderskim.