Sałatki Przepis na:

Tradycyjna sałatka jarzynowa

8SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

3DODAJ DO KSIĄŻKI

54DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: Kasio

Przepisów i artykułów: 32 Ocena: 161

Dodano: 13.04.2019

Najlepszy przepis na pełną smaku w pełni tradycyjną sałatkę jarzynową. Ważne jest aby marchewka, pietruszka i seler nie pochodziły z puszki czy słoika. Idealnie aby warzywa pochodziły z wcześniej przygotowanego rosołu. Wody po ugotowaniu warzyw nie wylewamy - będzie ona idealna bazą pod sosy czy zupy. Cebule można zastąpić niewielką ilością zmiękczonego solą, pora. Tradycyjna sałatka jarzynowa naszych babć nie zawiera kukurydzy słodyczy dodają jej jabłka.

Składniki

Marchewka 3 szt.
Pietruszka 3 szt.
Groszek konserwowy
Jajka 3 szt.
Ogórek kiszony 3 szt.
Cebula 1 szt.
Ziemniaki 2 szt.
Jabłko 2 szt.
Seler 1/2 szt.
Majonez 6 łyżek
Musztarda 2 łyżki
Cytryna 1 łyżeczka
Sól
Pieprz
Liść laurowy
Ziele angielskie

5-6 os.

60 min

łatwe

tanie

Przygotowanie

Jajka gotujemy na twardo.

Pokrojoną w talarki marchewkę, seler, ziemniaki i pietruszkę gotujemy w rosole lub zalewamy niewielka ilością wody, solimy, dodajemy liść laurowy oraz ziele angielskie i doprowadzamy do średniej miękkości.

Jabłka obieramy i kroimy na talarki.
Ugotowane jarzyny wystudzamy, potem razem z jabłkiem przeciskamy przez sitko do sałatki jarzynowej tworząc z nich małe kwadraciki.
To samo robimy z jajkami.
Dodajemy pokrojone ogórki kiszone, drobno posiekaną cebulę, następnie groszek konserwowy.

Sałatkę mieszamy z majonezem oraz musztardą, opcjonalnie doprawiamy sokiem z cytryny, sokiem z kiszonych ogórków, solą oraz pieprzem.