Smaker
Dania jednogarnkowe

Wiosenna sałatka z różowymi jajkami i szparagami

11.04.2019 Odsłon: 1397
5.0 (3 oceny)
>60 min
3-4 os.
Opietruszka
Opietruszka

Jest wiosna, zbliża się Wielkanoc i sezon na szparagi więc czemu by tego nie połączyć i przygotować kolorową sałatkę na świąteczny stół? A różowe jajka? Tak, to możliwe! Wystarczy zabarwić je naturalnie sokiem z buraka, a pięknie zaprezentują się w sałatce oraz jako dodatek do innych dań.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Sałatki

Sałatka jarzynowa tradycyjna

Sałatki Sałatka jarzynowa tradycyjna

Tradycyjną sałatkę jarzynową podajemy najczęściej na święta lub duże uroczyst...

Odsłon: 1776

30 min
10
bozena1960
bozena1960
Dodatki

Patent na obieranie jajek

Dodatki Patent na obieranie jajek

Chciałam się podzielić z Wami fajnym i prostym sposobem obierania jajek. Taki...

Odsłon: 391

15 min
10
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kurczak pieczony na warzywach

Dania główne Kurczak pieczony na warzywach

Uda kurczaka pikantne i lekko słodkie. Polecam.

Odsłon: 937

30 min
5
agafia
agafia
Dania główne

pierogi z wędzonym twarogiem

Dania główne pierogi z wędzonym twarogiem

Podobnie jak klasyczne "ruskie" są to pierogi z ziemniakami i twarogiem, ale...

Odsłon: 192

>60 min
7
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z jednego jajka

Ciasta Ciasto z jednego jajka

Bardzo proste i szybkie w przygotowaniu ciasto. Wystarczy połączyć ze sobą ws...

Odsłon: 2913

30 min
5
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka samo dobro na kolację

Sałatki Sałatka samo dobro na kolację

Polecam. Bardzo dobra sałatka.

Odsłon: 404

15 min
5
Sałatki
Wiosenna sałatka z różowymi jajkami i szparagami
Autor:
Opietruszka
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Różowe jajka: kilka jaj kurzych lub przepiórczych
  • szklanka soku z buraków
  • szklanka wody
  • łyżka octu jabłkowego lub soku z cytryny
  • Sałatka: kilka różowych jajek
  • pół pęczka szparagów
  • 2 mini sałaty rzymskie lub 1 duża
  • 1/4 świeżego ogórka
  • pół dojrzałego awokado
  • pół czerwonej cebuli
  • 2-3 rzodkiewki
  • rzeżucha lub ulubione kiełki
  • garść płatków migdałów
  • Sos: 2 łyżeczki musztardy
  • 1-2 łyżki oleju lub oliwy
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 1 łyżeczka miodu
Sposób przygotowania:
1

Jajka ugotuj na twardo (przepiórcze około 4-5 minut) Wystudź i obierz jajka. Do słoika wlej sok, wodę oraz ocet, wymieszaj i włóż obrane jajka na około 10-12 godzin. Ja przygotowałam je o g. 20.00, rano, około g. 8.00 były różowe!

2

Ugotuj szparagi przez kilka minut, przełóż do zimnej wody i osusz. Połowę liści sałaty rozłóż na talerzu do podania, pozostałą część pokrój w szerokie paski. Ogórek i rzodkiewkę pokrój obieraczką do warzyw w paski i plasterki. Rozłóż pokrojone na połówki różowe jajka, rzeżuchę, plasterki cebuli oraz awokado. Rozłóż szparagi i posyp wszystko migdałami. Składniki na sos dobrze wymieszaj. Polej sałatkę sosem i ciesz się smakiem wiosny!