Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Takie mięsko doskonale sprawdzi się jako wędlina na kanapki i pieczeń do obiadu. Smak zawdzięcza aromatycznemu sosowi.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (6)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
20
3
8
4
6
Ostatnio komentowane przepisy
20
3
8
4
6
REKLAMA
Śniadania
Aromatyczna pieczeń indycza na kanapki
KORAL
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- pierś indycza lekko ponad 1 kg
Sos
- czosnek staropolski 1 łyżeczka
- tymianek 1 łyżeczka
- papryka słodka 1 łyżeczka
- sok z cytryny 1 łyżeczka
- musztarda stołowa 1 czubata łyżeczka
- miód lipowy 2 łyżeczki
- olej rzepakowy 4 łyżeczki
- sól 1 łyżeczka
- pieprz cytrynowy 1 łyżeczka
- ew. sos sriracha 1-3 łyżeczki
- 2-3 gałązki rozmarynu
Sposób przygotowania:
1
Pierś opłukać, osuszyć i delikatnie nakłuć nożem. Składniki sosu wymieszać ( oprócz rozmarynu ). Mięso przełożyć do naczynia do zapiekania, dokładnie z obu stron posmarować sosem. Rozłożyć gałązki rozmaryny, nakryć folią i odstawić do lodówki na całą noc. Mięso wyjąć z lodówki kilkanaście minut przed pieczeniem. Piec w 160 C przykryte pokrywką lub srebrną folią ok. 100 -110 minut. W połowie tego czasu obrócić mięso na drugą stronę. W czasie pieczenia mięso możemy 2-3 razy polać powstałym sosem. Potem zwiększyć temperaturę do 180 C, zdjąć pokrywkę i przyrumienić mięso przez ok. 10 minut. Jeśli mamy termometr piekarniczy wbijmy go w najgłębsze miejsce mięsa, temperatura 74 C mówi że mięso jest gotowe.