Smaker

Chleb z nasionami chia

09.03.2021 Odsłon: 5873
5.0 (23 oceny)
15 min
1-2 os.
fafiatko
fafiatko

Razowy na zakwasie a te małe ziarenka dodają dużo orzechowego smaku.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (26)

Ostatnio komentowane przepisy

AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Dania główne Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Krokiety z mięsem z rosołu, idealne połączenie smaku i filozofii nie marnowan...

Odsłon: 5404

60 min
8
AnetaJR
AnetaJR
Zupy

Barszcz z fasolą

Zupy Barszcz z fasolą

To odżywcza, bardzo smaczna zupa. Z powodzeniem może zastąpić dwudaniowy obia...

Odsłon: 1766

60 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety schabowe po parysku

Dania główne Kotlety schabowe po parysku

Tradycyjne kotlety schabowe w nieco innym wydaniu. Jest to danie łatwe w przy...

Odsłon: 5308

60 min
6
wałek
wałek
Zupy

Meksykański kociołek

Zupy Meksykański kociołek

Wielki kociołek pikantnej zupy gulaszowej w stylu meksykańskim, w sam raz na...

Odsłon: 1255

60 min
4
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Apetyczne pierogi

Dania główne Apetyczne pierogi

Aromatyczna kapusta, pyszne pieczarki oraz suszone pomidory ,tworzą delikatny...

Odsłon: 2388

30 min
4
wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem i pieczarkami

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...

Odsłon: 1810

60 min
16
Pieczywo
Chleb z nasionami chia
Autor:
fafiatko
do 15 min
1-2 osoby

Składniki

  • zakwas: woda i mąka żytnia, więcej w opisie- 2 szkl
  • mąka żytnia razowa 1 szkl
  • mąka żytnia 1 szkl
  • mąka pszenna 1 szkl
  • Sól 1 łyżka
  • chia nasionka 100ml- mniej niz połowa szkl
  • tłuszcz do smarowania blaszki: rzepakowy lub smalec
Sposób przygotowania:
1

Ostatnio piekę chleb co tydzień więc wykorzystuje rożne dodatki. Ten smakował wybornie. Zakwas: Do litrowego słoja dawałam codziennie po łysze mąki żytniej i wodę i mieszałam. Po tygodniu będzie już cały słój, zawartość będzie się podnosić po dodaniu mąki a zapach będzie mocno kwaskowy. Resztę zakwasu znowu zaczęłam dokarmiać na następny bochenek. Do misy dałam trzy rodzaje mąki, odlałam dwie szklanki zakwasu, sól, i namoczone nasiona chia. Innym razem dodałam suche nasiona- one i tak napęcznieją podczas wyrastania. Masę wyrobiłam w robocie- można łyżką i dla ułatwienia dodać odrobinę wody.

2

Masę wyłożyłam do wytłuszczonej keksówki. Posypałam jeszcze chia i nacięłam. Przykryłam ścierką i postawiłam na kaloryferze. Chleb będzie wyrastał co najmniej 4 h. Ma wychodzić z blaszki.

3

Wyszedł :) Piekłam 40 minut w 180 stopniach, wstawiłam do nagrzanego piekarnika. Po wyjęciu chleb smaruje się wodą- skórka będzie chrupiąca.

4

Smacznego :)