Smaker
Sezon na dynię

Domowy pasztet

20.07.2015 Odsłon: 149866
5.0 (145 oceny)
>60 min
>6 os.
Anka1803
Anka1803

Najlepszy domowy pasztet, przepis w mojej rodzinie przekazywany z pokolenia na pokolenie.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (8)

Ostatnio komentowane przepisy

smacznie_na_talerzu
smacznie_na_talerzu
Ciasta

Kruche ciasto ze śliwkami

Ciasta Kruche ciasto ze śliwkami

Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...

Odsłon: 22581

60 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 14902

30 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 4685

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 44579

30 min
43
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina w piwie

Dania główne wieprzowina w piwie

Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...

Odsłon: 630

>60 min
5
W.Gabriela
W.Gabriela
Ciasta

Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Ciasta Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...

Odsłon: 655

30 min
3
Wędliny
Domowy pasztet
Autor:
Anka1803
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 1,5 kg łopatki
  • 0.8 kg boczku
  • 0.4 kg wątróbki drobiowej
  • 7 jajek
  • dwie szczypty gałki muszkatołowej
  • pieprz do smaku
  • sól do smaku
  • smalec do wysmarowania foremki
  • bułka tarta do obsypania foremki
Sposób przygotowania:
1

Łopatkę i boczek delikatnie zagotować.

2

Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na maśle.

3

W między czasie pokroić na mniejsze kawałki wątróbkę i gdy cebula będzie już gotowa dodać ją i smażyć tylko do czasu ścięcia się wątróbki.

4

Łopatkę, boczek oraz wątróbkę z cebulą przestudzić.

5

Następnie wszystko razem zmielić w maszynce na najdrobniejszych oczkach.

6

Zmielone mięso przyprawić gałką, solą i pieprzem, następnie dodać do niego tłuszcz pozostały po podsmażaniu cebuli i wątróbki.

7

Dodać żółtka i wszystko razem wymieszać.

8

Na sam koniec na sztywno ubić białka i delikatnie połączyć z masą mięsną.

9

Foremki dość grubo wysmarować smalcem i obsypać bułką tartą.

10

Do tak przygotowanej foremki przełożyć masę mięsną i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piec przez około godzinę.

11

Dobrze upieczony pasztet odchodzi od ścian foremki i jest dość twardy. Aby sprawdzić czy pasztet jest gotowy należy po wskazanym w przepisie czasie wsadzić do pasztetu wykałaczkę na około pół minuty, po tym czasie powinna ona być gorąca. Smacznego ;)