Name: Karkówka z szynkowara - domowa wędlina
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: > 6 osób
Ingredients: ok 1,2 kg karkówki; ząbek czosnku ( przeciśnięty przez praskę ); 1/2 łyżeczki majeranku; 1/2 łyżeczki pieprzu młotkowanego z kolendrą; 1/2 łyżeczki soli peklowej; 1/2 łyżeczki soli; łyżeczka żelatyny

Karkówka z szynkowara - domowa wędlina

5.0 (14 oceny)

> 60 min

>60 min

> 6 osób

>6 os.

ewaeu

Mięso dokładnie umyć, osuszyć papierowymi ręcznikami. Wszystkie przyprawy wmasować, wetrzeć w mięso i pozostawić mięso w lodówce na 24 godziny. Następnie włożyć całość do szynkowara i dokładnie ucisnąć. Żeby łatwiej wyjąć później mięso z szynkowara najlepiej mięso zapakować do torebki do pieczenia lub rękawa do pieczenia Zamknąć pojemnik. Całość umieścić w garnku z wodą i parzyć ( 80 - 90 stopni ) przez ok 2,5 godziny. Wyjąć szynkowar i pozostawić do wystygnięcia. Następnie umieścić całość w lodówce. Po wyjęciu z lodówki przepłukać, polać szynkowar gorącą wodą i wyjąć mięso. Smacznego.

Karkówka z szynkowara - domowa wędlina

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (6)

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

Frittata z kurczakiem i warzywami

Ciasto kokosowe ze śliwkami i kruszonką

Racuchy z dynią

Lodowy snickers

Pasztet z cukinii

Alternatywa do mielonego z mizerią

Ostatnio komentowane przepisy

Frittata z kurczakiem i warzywami

Ciasto kokosowe ze śliwkami i kruszonką

Racuchy z dynią

Lodowy snickers

Pasztet z cukinii

Alternatywa do mielonego z mizerią

Karkówka z szynkowara - domowa wędlina

Sposób przygotowania:

Karkówka z szynkowara - domowa wędlina

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (6)

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy

Karkówka z szynkowara - domowa wędlina

Sposób przygotowania: