Klasyczna szakszuka

Przygotowanie

1. 

   na głębokiej patelni rozgrzewamy oliwę

2. 

   cebulę drobno siekamy i wrzucamy na patelnię

3. 

   czosnek kroimy w plasterki i dodajemy do cebuli

4. 

   paprykę kroimy w kostkę, dorzucamy na patelnię i smażymy kilka minut

5. 

   z papryczki chili usuwamy nasionka, kroimy w plasterki, dodajemy na patelnię, dosypujemy obie papryki w proszku oraz kumin, smażymy minutę

6. 

   teraz dolewamy pomidory, solimy i smażymy kilka minut, aż płyn odparuje

7. 

   w sosie pomidorowym robimy cztery wgłębienia, w które wbijamy jajka, delikatnie solimy, przykrywamy patelnię i smażymy, aż białka się zetną, a żółtka pozostaną płynne

8. 

   całe danie posypujemy posiekaną kolendrą na natychmiast podajemy, smacznego ;-)