Name: Pasztet drobiowy w śliwkowej glazurze
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1-2 osoby
Cuisine: Polska
Ingredients: mięso z kaczki, po rosole bez udek i piersi; mięso z indyka po rosole, szyjki i skrzydło; watróbka drobiowa 0,5 kg, cebula, smalec kaczy; gotowane warzywa z rosołu, cebula, marchew, pietruszka; cebula, por i seler kawałek; gałka muszkatołowa, pieprz, sól, czosnek suszony; brandy chlust; sos sojowy chlust; jajo kurze, kasza manna 10 dag; tłuszcz i bułka do wysmarowania formy; dżem śliwkowy lub powidła 250 ml; żelatyna 2 łyżeczki; ocet modeński chlust opcjonalnie

Wątróbkę trzeba przesmażyć na cebuli, a potem zmielić ze wszystkimi mięsami dwukrotnie. Mięsa doprawia się do smaku trochę bardziej intensywnie, dojdzie jeszcze jajo i kasza manna. Całość dokładnie się miesza. Jajek nie ubijam, pasztet nadmiernie się unosi a potem kruszy przy krojeniu. farszu wyszło na keksówkę, piekłam 1 h w 185 stopniach.

Pasztet drobiowy w śliwkowej glazurze

Etapy przygotowania

Komentarze do przepisu (41)

Ostatnio komentowane przepisy

Placki z batatów

Pasta z łososia do kanapek

Schab na kanapki

Żurek na rosole

Najłatwiejsza babka maślana

Pasta jajeczna

Ostatnio komentowane przepisy

Placki z batatów

Pasta z łososia do kanapek

Schab na kanapki

Żurek na rosole

Najłatwiejsza babka maślana

Pasta jajeczna

Pasztet drobiowy w śliwkowej glazurze

Etapy przygotowania

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (41)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy