Smaker
Dania jednogarnkowe

Pasztet drobiowy w śliwkowej glazurze

22.11.2022 Odsłon: 4337
5.0 (17 oceny)
60 min
1-2 os.
fafiatko
fafiatko

Klasyka w innym wydaniu.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (41)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (41)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Ciasteczka miodowo-cytrynowe

Desery Ciasteczka miodowo-cytrynowe

Polecam. Pasują na imprezę, rodzinne spotkanie.

Odsłon: 802

30 min
10
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dojrzewający

Ciasta Piernik dojrzewający

Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...

Odsłon: 1859

30 min
19
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Łatwy piernik przełożony powidłami

Ciasta Łatwy piernik przełożony powidłami

Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.

Odsłon: 4796

30 min
13
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Dania główne Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Polecam. Część potrawy do zjedzenia dzisiaj, a reszta zapakowana do słoików...

Odsłon: 1229

30 min
14

Przepis dnia

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Merkucjo

Ciasta Ciasto Merkucjo

Ciasto Merkucjo to połączenie mocno czekoladowego ciasta z delikatnym serniki...

Odsłon: 303063

60 min
717
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Przekąska z ciasta francuskiego ze szpinakiem i mięsem mielonym

Przekąski Przekąska z ciasta francuskiego ze szpinakiem i mięsem mielonym

Lubię takie małe co nie co z ciasta francuskie, raz ze proste i szybkie w prz...

Odsłon: 2658

30 min
7
Śniadania
Pasztet drobiowy w śliwkowej glazurze
Autor:
fafiatko
do 60 min
1-2 osoby

Składniki

  • mięso z kaczki, po rosole bez udek i piersi
  • mięso z indyka po rosole, szyjki i skrzydło
  • watróbka drobiowa 0,5 kg, cebula, smalec kaczy
  • gotowane warzywa z rosołu, cebula, marchew, pietruszka
  • cebula, por i seler kawałek
  • gałka muszkatołowa, pieprz, sól, czosnek suszony
  • brandy chlust
  • sos sojowy chlust
  • jajo kurze, kasza manna 10 dag
  • tłuszcz i bułka do wysmarowania formy
glazura
  • dżem śliwkowy lub powidła 250 ml
  • żelatyna 2 łyżeczki
  • ocet modeński chlust opcjonalnie
Sposób przygotowania:
1

Wątróbkę trzeba przesmażyć na cebuli, a potem zmielić ze wszystkimi mięsami dwukrotnie. Mięsa doprawia się do smaku trochę bardziej intensywnie, dojdzie jeszcze jajo i kasza manna. Całość dokładnie się miesza. Jajek nie ubijam, pasztet nadmiernie się unosi a potem kruszy przy krojeniu. farszu wyszło na keksówkę, piekłam 1 h w 185 stopniach.

2

W kilku łyżkach dżemu namoczyłam zwykłą żelatynę, resztę dżemu podgrzewa się w rondelku- doprawiłam go jeszcze octem modeńskim. W gorącym dżemie łatwiej jest rozpuścić namoczoną żelatynę.

3

Mocno schłodzony pasztet polewa się tężejącą polewą.

4

Dobrze doprawione mięso drobiowe świetnie komponuje sie z kwaskową śliwkową glazurą.

5

Smacznego :)