Smaker
Wielkanoc na słodko

Pasztet mus

25.02.2019 Odsłon: 6950
5.0 (25 oceny)
Pasztet mus
30 min
1-2 os.
fafiatko
fafiatko

Wykwintny pasztet bez pieczenia

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (35)

Ostatnio komentowane przepisy

Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 697

30 min
2
Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 2995

15 min
9
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6224

>60 min
19
Sernik bez pieczenia

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 11425

15 min
36
Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
ann_
ann_
Dania główne

Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Dania główne Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Pyszne,szybkie, niesamowicie proste w przygotowaniu danie obiadowe. Makaron z...

Odsłon: 2738

30 min
7
Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Przepis dnia

Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Dania główne Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne gołąbki w stylu bałkańskim z pysz...

Odsłon: 27782

15 min
33
Wędliny
Pasztet mus
Pasztet mus
Autor:
fafiatko
do 30 min
1-2 osoby

Składniki

  • podroby wieprzowe lub kurze- u mnie nerki 0,5 kg
  • warzywa bulionowe: marchew, por, seler, cebula, czosnek,pietruszka
  • zioła i dodatki: liść laur., ziele ang. chili, suszone grzybki, sól
  • Cebula
  • olej/ masło
  • sól, pieprz, gałka muszkatołowa
  • bulion z gotowania mięsa 1 szkl
  • brandy 1 łyżka lub inny arotatyczny alkohol
  • Żelatyna 3 łyżki
  • galaretka porzeczkowa, lub żurawina, opcjonalnie
Sposób przygotowania:
1

Nerki namoczyłam przez noc i wymieniałam im dwa razy wodę. potem wycięłam białe kłębuszki. Jeszcze raz je namoczyłam przez godzinę. Dałam je do garnka z zimna wodą, zagotowałam i wylałam wodę. W ten sposób, pozbędą się resztek krwi. Do pasztetu musu można użyć wątróbki kurze, można je ugotować albo usmażyć. Można w ten sposób wykorzystać mięso z rosołu.

2

Nerki gotowałam godzinę z zestawem bulionowym. W miedzy czasie podsmażyłam cebulę.

3

Nerki pokroiłam, wykorzystałam także marchew. Dodałam jeszcze podsmażona cebule i szklankę bulionu z rozrobioną w nim żelatyną. Całość zmalaksowałam i doprawiłam wedle uznania, dodałam jeszcze brandy, gałkę, sól i pieprz.

4

Wypełniłam pasztetem foremki.

5

Dodałam podgrzanej galaretki porzeczkowej. Można użyć innego dżemu, np brusznicę, żurawinę. trzeba ja podgrzać i dodać żelatyny. Foremki wstawiłam na noc do lodówki.

6

No i powstał wykwintny pasztet w typie francuskim za grosze. W oryginalnym przepisie jest pół kostki masła ale nie polecam. Smacznego :)