Śniadania Przepis na:

Placki ruskie - sodowe

17SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

7DODAJ DO KSIĄŻKI

39DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: KORAL

Przepisów i artykułów: 805 Ocena: 15639

Dodano: 23.10.2020

Najprostsze ciasto, wszystko wymieszać i zagnieść. Moje nadzienie to mieszanka zwykłego twarogu, fety , bazylii, natki pietruszki, suszonych i świeżych pomidorów. Oczywiście trochę zmienione od oryginału. Wytrawne placki ruskie idealne na śniadanie lub wczesną kolację.

Składniki

Ciasto : mąka pszenna 340 g
jogurt naturalny ok.200-220 g
sól 1/2 łyżeczki
soda 1/2 łyżeczki
Nadzienie : twaróg półtłusty 150 g
feta 150 g
suszone pomidory 25 g
1 średni pomidor
czosnek suszony szczypta
bazylia 1 łyżeczka
natka pietruszki 1,5 łyżeczki
pieprz, ew, sól
1-2 łyżeczki masła

3-4 os.

30 min

łatwe

przystępne

Przygotowanie

Porcja na 4 spore placki.
Ciasto.
W misce wymieszać mąkę, sól i sodę.
Wlać jogurt i zagnieść ciasto.
Przykryć ściereczką i odstawić na ok.15 minut.
Nadzienie.
Pomidor obrać ze skórki, wyjąć część wodnistą a resztę pokroić w kostkę.
Twaróg ugnieść widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków, dodać fetę, posiekane suszone pomidory, natkę pietruszki i przyprawić.
Wymieszać, dodać świeży pomidor, delikatnie wymieszać.
Ciasto podzielić na 4 części, każdą rozwałkować w okrąg, po środku nałożyć nadzienie.
Podnieść krawędzie ciasta i zlepić.
Nadziane placki delikatnie rozwałkować.
Piec na średnio rozgrzanej suchej patelni pod pokrywką przez kilka minut z każdej strony.
Gorące placki przekładamy na talerze i na każdym rozkładamy wiórki masła.