Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Na dzień dobry poniedziałek - Rycerska ziołowa polewka złożona z 5 rodzajów czosnku (Czonek niedźwiedzi, czosnek molly, czosnek miodowy, czosnek błękitny carulea i Tulbaghia) plus ziele oreganu i antycznego warzywa skirret (Kucmerka - jadana nawet przez królów polskich) plus ziele lubczyku. Gotowane na kurczaku z wolnego chowu z selerem i marchwią. Zupa zapodana z grzankami z czerstwego chleba. Dania tego typu jadane były w średniowieczu i w epoce renesansu szczególnie na śniadanie . Powód jest tego prozaiczny, gdyż dawni rycerze byli znani z tego, że dużo pili trunków , więc aby rano "żyć" to musieli jeść coś, co ich pobudzi do działania a to wbrew pozorom były właśnie polewki i podobne zupy z ziołami, na mięsiwie gotowane. Arażacja dania inspirowana jest kwiatami jaśminu , który w średniowieczu miał bardzo duże znaczenie , symbolizował czystość , szczęście i anioły
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 8250
16
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 1191
15
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 10010
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4585
23
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 620
4
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 8250
16
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 1191
15
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 10010
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4585
23
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 620
4
REKLAMA
Śniadania
Rycerska ziołowa polewka "Na kaca"
londonsky
do 60 min
1-2 osoby
Składniki
- Kurczak z wolnego chowu
- Pęczek marchwi (kilka sztuk)
- 1 Seler
- Korzeń kucmerki
- Cebula
- Ziele Lubczyku
- Ziele czosnków ( Niedźwiedzi, Molly, Miodowy, Błękitny, Tulbaghia)
- Pęczek Oregano
- Ziele Kucmerki
- Pieprz i sól do smaku
- Łyżka oleju lub smalcu gęsiego
- Czerstwy chleb / grzanki
- Woda
Sposób przygotowania:
1
Warzywa blanszujemy krótko na oleju , lub gęsim smalcu gdy już zaczną wydawać przyjemną woń , dolewamy wody do pełna i wrzucamy kurczaka. Gotujemy minimum godzinę. Do gotującego się wywaru dodajemy ziele lubczyku, oregano, sól i pieprz. W międzyczasie siekamy ziele czosnków i kucmerki . Pod koniec gotowania dodajemy czosnki i ziele kucmerki z pozostałą częścią oregano. i zaparzamy, Wlewamy na talerz pełen grzanek chleba czerstwego.