Ser cytrunowy

Przygotowanie

1. 

   W garnku podgrzej mleko do temperatury 80 – 90°C. Mieszaj, aby się nie przypaliło.

2. 

   Zdejmij garnek z ognia i dodaj sok z cytryny. Dokładnie wymieszaj. Powinieneś zauważyć oddzielający się skrzep.

3. 

   Odstaw na 15 minut. W tym czasie serwatka powinna wyraźnie oddzielić się od skrzepu.

4. 

   Przelej skrzep do sitka wyłożonego chustą serowarską. Pozostaw do ocieknięcia na 1 – 2 godziny

5. 

   Przełóż ser do miski. Dodaj sól i zioła

6. 

   Gotowe!

7. 

   Więcej przepisów na ser znajdziecie na naszej stronie pracowniaserow.pl