Name: Simit - tureckie bajgle
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: > 6 osób
Cuisine: Żydowska
Ingredients: Składniki na ciasto: 650 g mąki pszennej; 250 ml letniego mleka; 25 g świeżych drożdży; 2 łyżki cukru; 1 jajko; 100 ml letniej wody; 1 łyżeczka soli; 2 łyżki oleju rzepakowego lub oliwy z oliwek; dodatkowo :; 1 szkl sezamu; 1 łyżka miodu; 1/3 szkl wody

Przygotowanie: Drożdże rozpuszczamy z 1 łyżeczką cukru w 1/2 szkl mleka, odstawiamy na ok 10 min. Wszystkie składniki na ciasto wrzucamy do miski + rozpuszczone drożdże i zagniatamy jednolite, gładkie ciasto (W zależności od tego jak wilgotną mamy mąkę, musimy patrzeć czy przypadkiem nie jest nam potrzebna większa ilość wody - ja musiałam jeszcze dodać ok 100ml ). Miskę z ciastem przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok 1 godz. W trakcie rośnięcia ciasta sezam prażymy na suchej patelni, a miód rozpuszczamy w ciepłej wodzie. Z wyrośniętego ciasta odrywamy niewielkie kawałki, formujemy je w wałek ok 70cm i składamy na pół, a następnie skręcamy naprzemiennie te dwie części. Z całości formujemy bajgla i zlepiamy ładnie końce. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i zostawiamy na 30 min do wyrośnięcia. Każdego bajgla smarujemy wodą z miodem i obtaczamy w sezamie. Piekarnik nagrzewamy do 200 st C i pieczemy bułeczki ok 25 min. Studzimy na kratce.

Simit - tureckie bajgle

Etapy przygotowania

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Uszka z mięsem do zamrożenia

Zimowa Dama

Piernik staropolski - domek z piernika

Domek z piernika

pasztet z warzywami

Tort rafaello

Ostatnio komentowane przepisy

Uszka z mięsem do zamrożenia

Zimowa Dama

Piernik staropolski - domek z piernika

Domek z piernika

pasztet z warzywami

Tort rafaello

Simit - tureckie bajgle

Etapy przygotowania

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy