Śledzie w ogórkowej łusce

Przygotowanie

1. 

   Śledzie moczymy w zimnej wodzie, osuszamy na ręczniku papierowym.
   Twaróg mieszamy z tartym chrzanem, dodajemy posiekany czosnek, dymkę, przyprawiamy pieprzem i czosnkiem.
   Z jednej strony dwa całe filety śledzia smarujemy serkiem.
   Polówkę śledzia drobno siekamy i dodajemy do reszty serka.
   Ogórek kroimy w cieniutkie plasterki.
   Na stole rozkładamy folię przezroczystą na nią układamy nachodzące na siebie plasterki ogórka.
   Na ogórki kładziemy jeden filet śledziowy, przerwa i drugi filet.
   Miejsce między śledziami wypełniamy serkiem.

   
2. 

   Teraz filią składamy jednego fileta na serek, folię delikatnie odwijamy.
   Następnie folią zwijamy śledzia z drugiej strony.

   
3. 

   Całość delikatnie owijamy folią i wstawiamy do lodówki na kilka godzin.