Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Bardzo smaczna i prosta w wykonaniu kiełbasa biała według przepisu mojego męża. Zamiast wołowiny użyłam wieprzowego schabu.
Podgardle i boczek przepuszczamy przez sitko 12 mm, schab przepuszczamy przez sitko 8 mm. Połowę zmielonego przez sitko boczku i podgardla przepuszczamy przez sitko 8 mm. Tak zmielone mięsa wyrabiamy ze wszystkimi przyprawami. Wyrabiamy do kleistości farszu. Wyrobiony farsz wstawiamy przykryty do lodówki na 24 godziny. Po 24 godzinach ponownie chwilę wyrabiamy. Moczymy i płuczemy jelita. Nadziewamy farsz w jelita troszkę luźniej żeby przy parzeniu nie popękały. Odkręcamy kiełbaski długości 12-14 cm.
Osadzamy 2 godziny powieszoną na kiju. Jeżeli będziemy parzyć kiełbasę do konsumpcji to parzymy 35 minut w temperaturze 75 stopni Celsjusza. Tak sparzona kiełbasa ma idealny smak i twardość.
Smacznego!!!
Gotowa biała kiełbasa do parzenia.
Świetnie się sprawdza jako obiad bez wysiłku :)
Odsłon: 5249
Pyszna, zdrowa i orzeźwiająca lemoniada świetnie gasi pragnienie w upalne dni.
Odsłon: 254
Deser dla Korposzczurów:). Orzeźwia, pobudza, odrywa od korpocodzienności, od...
Odsłon: 39
Pyszna, zdrowa i orzeźwiająca lemoniada świetnie gasi pragnienie w upalne dni.
Odsłon: 254
Deser dla Korposzczurów:). Orzeźwia, pobudza, odrywa od korpocodzienności, od...
Odsłon: 39
Składniki
Podgardle i boczek przepuszczamy przez sitko 12 mm, schab przepuszczamy przez sitko 8 mm. Połowę zmielonego przez sitko boczku i podgardla przepuszczamy przez sitko 8 mm. Tak zmielone mięsa wyrabiamy ze wszystkimi przyprawami. Wyrabiamy do kleistości farszu. Wyrobiony farsz wstawiamy przykryty do lodówki na 24 godziny. Po 24 godzinach ponownie chwilę wyrabiamy. Moczymy i płuczemy jelita. Nadziewamy farsz w jelita troszkę luźniej żeby przy parzeniu nie popękały. Odkręcamy kiełbaski długości 12-14 cm.
Osadzamy 2 godziny powieszoną na kiju. Jeżeli będziemy parzyć kiełbasę do konsumpcji to parzymy 35 minut w temperaturze 75 stopni Celsjusza. Tak sparzona kiełbasa ma idealny smak i twardość. Smacznego!!!
Gotowa biała kiełbasa do parzenia.
Przepisy Wędliny
Wędliny
Smalec z boczkiem, cebulą i jabłkiem
Wędliny
Stary przepis na pasztet
Wędliny
Schab a’la sztufada - hit rodzinnych obiadów
Wędliny
Soczysty schab w glazurze. Rozpływa się w ustach
Smalec z boczkiem, cebulą i jabłkiem
Gdy nadchodzi sezon ogórków małosolnych, robię ten smalec i piekę chleb do og...
Odsłon: 1780
Stary przepis na pasztet
Dobry pasztet powinien składać się z dobrej jakości mięsa oraz warzyw. Sekret...
Odsłon: 2223