Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Boczek i żeberka zamknięte w słoikach, jak zrobic taka domową konserwę zapraszam po przepis
Przepis na szaszłyki z mielonego mięsa jagnięcego z dodatkiem warzyw oraz aro...
Odsłon: 214
Domowa wędlina najlepsza.
Odsłon: 34106
Uwielbiamy sałatki. Nie tylko do obiadu. Samo dobro.
Odsłon: 510
Przesmaczne małe wręcz mini oponki z ciasta bananowego. Pyszne, bez cukru dos...
Odsłon: 3208
Przepis na szaszłyki z mielonego mięsa jagnięcego z dodatkiem warzyw oraz aro...
Odsłon: 214
Domowa wędlina najlepsza.
Odsłon: 34106
Uwielbiamy sałatki. Nie tylko do obiadu. Samo dobro.
Odsłon: 510
Przesmaczne małe wręcz mini oponki z ciasta bananowego. Pyszne, bez cukru dos...
Odsłon: 3208
Składniki
Solanka ;mięso daje do miski zalewam zimna wodą wsypuje sól dodaje listki laurowe kilka i ziarna ziela angielskiego i zostawiam na cała noc .
Kolejnego dnia wyjmuje mięso z solanki na sito by ściekło z wody .Do każdego dokładnie umytego słoika daje na dno przyprawy wyżej wymienione i kroje mięso na drobniejsze kawałki by weszło do słoików układam w miarę ciasno. Każdy słoik do polowy zalewam zimna wodą i zakręcam i wtedy kiddy słoik potrząsam by przyprawy połączyły z mięsem .
Mięso w słoikach wymaga długiego procesu obróbki cieplnej ,dla tego pasteryzujemy je na mokro pierwszego dnia 2 godziny i zostawiam w garnkach do całkowitego ostygnięcia. Kolejnego dnia dolewam wodę go garnka ze słoikami tak by były zakryte ponad polowe a na dnie garnka mam ścierkę by słoiki nie pękły. Gdy słoiki już są pogotowane godzinę wyciągam z garnka sprawdzam czy wieczka są dobrze dokręcone w razie potrzeby dokręcam .
Słoiki odwracam do gory dnem zostawiam by ostygły i potem wstawiam do lodówki lub wynoszę w chlordane miejsce. Takie słoiki postoją nam ze 2 lata lub więcej pod warunkiem ze wcześniej ich nie zjemy. Po dokładne wykonanie zapraszam na film