Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (8)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (8)
Ostatnio komentowane przepisy
10
Dodatki
Patent na obieranie jajek
Chciałam się podzielić z Wami fajnym i prostym sposobem obierania jajek. Taki...
Odsłon: 388
10
5
7
Ciasta
Ciasto z jednego jajka
Bardzo proste i szybkie w przygotowaniu ciasto. Wystarczy połączyć ze sobą ws...
Odsłon: 2905
5
Ostatnio komentowane przepisy
10
Dodatki
Patent na obieranie jajek
Chciałam się podzielić z Wami fajnym i prostym sposobem obierania jajek. Taki...
Odsłon: 388
10
5
7
Ciasta
Ciasto z jednego jajka
Bardzo proste i szybkie w przygotowaniu ciasto. Wystarczy połączyć ze sobą ws...
Odsłon: 2905
5
REKLAMA
REKLAMA
Wędliny
Domowa wędlina - indyk z szynkowara
ewaeu
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1000 g mięsa z uda indyczego
- 150 g boczku wędzonego surowego
- łyżka ziół prowansalskich
- 1/4 łyżeczki pieprzu młotkowanego z kolendrą
- 1/3 łyżeczki soli peklowej
- 1/3 łyżeczki soli kamiennej
- łyżka oleju rzepakowego
- 2 łyżki żelatyny
Sposób przygotowania:
1
Mięso z indyka umyć, osuszyć i pokroić w dość grubą kostkę. Boczek pokroić drobniutko. Mięso umieścić w salaterce i dodać zioła prowansalskie. Dodać łyżeczkę oleju rzepakowego, pieprz czarny młotkowany z kolendrą, żelatynę i sól. Wszystko dokładnie wyrobić. Pozostawić w lodówce na noc. Mięso przełożyć do szynkowara i dociskać każdą wkładaną porcję. Szynkowar zamknąć i umieścić w garnku z gotującą się wodą. Zmniejszyć ogień i parzyć mięso ok 1 godz. 45 min.. Wyjąć szynkowar z garnka i schłodzić. Następnie umieścić w lodówce, najlepiej na noc. Żeby mięso wyjąć z szynkowara, trzeba go ogrzać np. polewając ciepłą wodą. Mięso kroić w plastry i zajadać. Smacznego. * Można wykorzystać worek pieczniowy. Wyłożyć nim szynkowar. Łatwiej będzie wyjąć wędlinę. Ja nie miałam worka.