Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sprawdzony przepis na doskonały i nieco lżejszy pasztet. W moim domu wypiekanie pasztetów to wieloletnia tradycja. Przepis z dobrą radą w sprawie mięsa. Jeżeli gotujemy rosół, mięso wkładamy do zimnej wody. Jeżeli gotujemy kurczaka jako osobne danie, wkładamy go do wrzącej wody, będzie bardziej soczysty i miał większą wartość odżywczą.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Sernik zagrodowy
Sernik zawsze dobry. Polecam.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Jajka
- Ser
- Orzechy
- Migdały
- Ciasta
- Serniki
- Dla zdrowia
Odsłon: 963
5
Ciasta
Piernik z mąki żytniej bez masła
Polecam wypróbowanie tego przepisu jeszcze przed Świętami. To jest ulubiony...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Włoska
- Dla dzieci
- Nabiał
- Jajka
- Orzechy
- Nerkowce
- Włoskie
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 814
25
Ciasta
Ciasto z kremem śmietankowym i słonecznikiem "Ciasto cioci Basi"
Proponuję dziś przepis mojej cioci Basi na pyszne ciasto biszkoptowe przełożo...
Odsłon: 12559
15
212
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Sernik zagrodowy
Sernik zawsze dobry. Polecam.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Jajka
- Ser
- Orzechy
- Migdały
- Ciasta
- Serniki
- Dla zdrowia
Odsłon: 963
5
Ciasta
Piernik z mąki żytniej bez masła
Polecam wypróbowanie tego przepisu jeszcze przed Świętami. To jest ulubiony...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Włoska
- Dla dzieci
- Nabiał
- Jajka
- Orzechy
- Nerkowce
- Włoskie
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 814
25
Ciasta
Ciasto z kremem śmietankowym i słonecznikiem "Ciasto cioci Basi"
Proponuję dziś przepis mojej cioci Basi na pyszne ciasto biszkoptowe przełożo...
Odsłon: 12559
15
212
REKLAMA
Wędliny
Domowy pasztet drobiowo-wieprzowy
KORAL
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- kawałek kurczaka 1,5 kg
- podgardle lub surowy boczek 500 g
- wątróbka drobiowa 100 g
- 3 cebule
- 5-6 jajek
- 2 czerstwe bułki + mleko do moczenia
- 1 marchewka
- 2 pietruszki
- kawałek pora ok. 15 cm
- 1 cebula
- kawałek selera ok. 300 g
- gałka muszkatołowa
- liście laurowe, ziele angielskie
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1
Cebulę obieramy i podpiekamy na suchej patelni. Wątróbkę przesmażamy na odrobinie oleju ( nie solimy ). Mięso z kurczaka dzielimy na porcje i płuczemy. Do dużego saganka wkładamy obrane warzywa, liście laurowe, ziele angielskie, zalewamy zimną wodą i doprowadzamy do wrzenia. Następnie wkładamy kawałki mięsa. Przykrywamy pokrywką. Zmniejszamy moc palnika do takiej, by kurczak w wodzie z warzywami lekko "pyrkotał". Tak wszystko gotujemy ok. 60-70 minut. Pod koniec solimy i pieprzymy. Potem wszystko studzimy, mięso oddzielamy od kości. Bułkę namaczamy w mleku i odciskamy. Mięso i warzywa mielimy w maszynce z drobnym sitkiem. Dodajemy jajka, bułkę, doprawiamy do smaku solą, pieprzem, gałką muszkatołową , masę dokładnie wyrabiamy, przekładamy do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą blachy. Wierzch wyrównujemy łyżką maczaną w zimnej wodzie. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez ok. 60 minut w temperaturze 180 stopni.