Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sprawdzony przepis na doskonały i nieco lżejszy pasztet. W moim domu wypiekanie pasztetów to wieloletnia tradycja. Przepis z dobrą radą w sprawie mięsa. Jeżeli gotujemy rosół, mięso wkładamy do zimnej wody. Jeżeli gotujemy kurczaka jako osobne danie, wkładamy go do wrzącej wody, będzie bardziej soczysty i miał większą wartość odżywczą.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekanka makaronowa z kurczakiem, brokułami i pieczarkami w sosie serowym
Zapiekanki to świetny pomysł na szybki i mało wymagający obiad, a do tego czy...
- Azjatycka
- Włoska
- Indyjska
- Tajska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Brokuły
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Curry
- Czosnek
- Majeranek
- Makarony
- Zapiekanki
- Makaronowe
Odsłon: 28730
29
30
Ciasta
Ciasto Kopiec Kreta
Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na ciasto, które od wielu lat zdobi nas...
Odsłon: 1097
5
Dania główne
Delikatna ryba – prosty domowy przepis
Bardzo delikatna, soczysta ryba w kremowym sosie śmietanowym. Ten domowy prze...
Odsłon: 2552
2
Przepis dnia
17
Ciasta
Sernik na serkach homogenizowanych z brzoskwiniami
Sernik na serkach homogenizowanych z brzoskwiniami to doskonała alternatywa d...
Odsłon: 2999
4
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekanka makaronowa z kurczakiem, brokułami i pieczarkami w sosie serowym
Zapiekanki to świetny pomysł na szybki i mało wymagający obiad, a do tego czy...
- Azjatycka
- Włoska
- Indyjska
- Tajska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Brokuły
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Curry
- Czosnek
- Majeranek
- Makarony
- Zapiekanki
- Makaronowe
Odsłon: 28730
29
30
Ciasta
Ciasto Kopiec Kreta
Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na ciasto, które od wielu lat zdobi nas...
Odsłon: 1097
5
Dania główne
Delikatna ryba – prosty domowy przepis
Bardzo delikatna, soczysta ryba w kremowym sosie śmietanowym. Ten domowy prze...
Odsłon: 2552
2
Przepis dnia
17
Ciasta
Sernik na serkach homogenizowanych z brzoskwiniami
Sernik na serkach homogenizowanych z brzoskwiniami to doskonała alternatywa d...
Odsłon: 2999
4
REKLAMA
Wędliny
Domowy pasztet drobiowo-wieprzowy
KORAL
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- kawałek kurczaka 1,5 kg
- podgardle lub surowy boczek 500 g
- wątróbka drobiowa 100 g
- 3 cebule
- 5-6 jajek
- 2 czerstwe bułki + mleko do moczenia
- 1 marchewka
- 2 pietruszki
- kawałek pora ok. 15 cm
- 1 cebula
- kawałek selera ok. 300 g
- gałka muszkatołowa
- liście laurowe, ziele angielskie
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1
Cebulę obieramy i podpiekamy na suchej patelni. Wątróbkę przesmażamy na odrobinie oleju ( nie solimy ). Mięso z kurczaka dzielimy na porcje i płuczemy. Do dużego saganka wkładamy obrane warzywa, liście laurowe, ziele angielskie, zalewamy zimną wodą i doprowadzamy do wrzenia. Następnie wkładamy kawałki mięsa. Przykrywamy pokrywką. Zmniejszamy moc palnika do takiej, by kurczak w wodzie z warzywami lekko "pyrkotał". Tak wszystko gotujemy ok. 60-70 minut. Pod koniec solimy i pieprzymy. Potem wszystko studzimy, mięso oddzielamy od kości. Bułkę namaczamy w mleku i odciskamy. Mięso i warzywa mielimy w maszynce z drobnym sitkiem. Dodajemy jajka, bułkę, doprawiamy do smaku solą, pieprzem, gałką muszkatołową , masę dokładnie wyrabiamy, przekładamy do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą blachy. Wierzch wyrównujemy łyżką maczaną w zimnej wodzie. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez ok. 60 minut w temperaturze 180 stopni.