Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Filet kurczaka parzony wędzony.

10.12.2023 Odsłon: 1190
5.0 (10 oceny)
30 min
>6 os.
kuchmariola63
kuchmariola63

Bardzo smaczny parzony, wędzony filet z kurczaka. Wędzony metodą w garnku.

Potrzebne przybory kuchenne

garnek do wędzenia, pojemnik do peklowania, przędza wędliniarska,

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (7)

Ostatnio komentowane przepisy

agnes72
agnes72
Ciasta

Ciasto biszkoptowe z pysznym swojskim kremem i galaretkami

Ciasta Ciasto biszkoptowe z pysznym swojskim kremem i galaretkami

Nie ma to jak domowe ciasta zgodzicie się ze mną? ja osobiście uwielbiam piec...

Odsłon: 6436

30 min
13

Przepis dnia

wałek
wałek
Zupy

Żur wiejski babci Zosi

Zupy Żur wiejski babci Zosi

Prosty żur ze smażonymi ziemniakami i dużą ilością kiełbasy podawany często n...

Odsłon: 844

60 min
7
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik z mąki żytniej bez masła

Ciasta Piernik z mąki żytniej bez masła

Polecam wypróbowanie tego przepisu jeszcze przed Świętami. To jest ulubiony...

Odsłon: 2234

>60 min
28
MazPrzyGarach
MazPrzyGarach
Ciasta

Prosty piernik na Święta

Ciasta Prosty piernik na Święta

Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem, który wypełni wasze domy zapachem Świą...

Odsłon: 39631

15 min
96
smaker
smaker
Ciasta

Bardzo łatwy orzechowiec

Ciasta Bardzo łatwy orzechowiec

Bardzo łatwy orzechowiec przyrządzisz w zaledwie godzinę. Całość jest aromaty...

Odsłon: 23724

60 min
49
wałek
wałek
Ciasta

Makowiec z kruszonką

Ciasta Makowiec z kruszonką

Proste ciasto makowe na kruchym spodzie z kruszonką na wierzchu. Łatwe do upi...

Odsłon: 12588

60 min
17
Wędliny
Filet kurczaka parzony wędzony.
Autor:
kuchmariola63
do 30 min
> 6 osób

Składniki

  • 2 kompletne filety kurczaka ze skórą
  • sól 1 łyżka
  • garść majeranku
  • 1 łyżeczka kolorowego pieprzu (gniecionego)
  • 1 łyżeczka czosnku granulowanego
Sposób przygotowania:
1

01 -Wymyte, osuszone kompletne filety nacieramy dobrze solą, pieprzem, czosnkiem i majerankiem wkładamy do pojemnika i umieszczamy pojemnik w lodówce na 24 godziny.

2

02 - Po 24 godzinach moczymy w letniej osolonej wodzie dwie 30-35 cm. osłonki białkowe o średnicy 120 mm. 03 - Zwijamy kolejno każdą natartą pierś i wciskamy zwiniętą do osłonki.

3

04 - Oba końce osłonki zawiązujemy mocno i osznurowujemy jak na zdjęciu.

4

05 - Parzymy w temp. 90 stopni Celsjusza 10 minut i obniżamy temperaturę do 80 stopni i parzymy jeszcze 20 minut. Łączny czas parzenia powinien wynosić 30 minut.

5

06 - Po sparzeniu wieszamy na kiju do ostudzenia i osuszenia na 24 godziny.

6

07 - Wędzimy 2 godziny w temperaturze 50-60 stopni Celsjusza.

7

08 - Studzimy i do lodówki.

8

UWAGA !!! Jednego nie opłaca się robić bo jest przepyszny i szybko znika :) Smacznego !!!