Smaker
Wytrawne dania na Boże Narodzenie

Idealny kotlet schabowy - przepis Magdy Gessler

16.08.2016 Odsłon: 576100
5.0 (740 oceny)
>60 min
1-2 os.
agnieszkacrow
agnieszkacrow

To przepis z programu "Kuchenne Rewolucje". Mięso najpierw marynuje się w mleku i cebuli dzięki czemu jest bardziej delikatne i kruche a dodatkowo zyskuje niezwykle wyrazisty smak.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (7)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (7)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Desery

Rogaliki orzechowo - waniliowe

Desery Rogaliki orzechowo - waniliowe

Dzisiaj trochę rogalików przygotowanych do popołudniowej kawki. Rogaliki pros...

Odsłon: 62

30 min
1
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Schab suszony

Wędliny Schab suszony

Polecam. Domowa wędlina zawsze najlepsza.

Odsłon: 547

15 min
5
wałek
wałek
Dania główne

Śledź po kaszubsku

Dania główne Śledź po kaszubsku

Wyjątkowy w smaku, tradycyjny śledź w pysznej zalewie. W naszym domu raczej n...

Odsłon: 255

30 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Sałatki

Zielona sałatka z porem

Sałatki Zielona sałatka z porem

Prosta i szybka w przygotowaniu sałatka. Zielona i smaczna.

Odsłon: 912

60 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Przekąski

Smażona ryba w zalewie octowej

Przekąski Smażona ryba w zalewie octowej

Ryba w zalewie octowej to ciekawa alternatywa dla tradycyjnego wykorzystania...

Odsłon: 351

60 min
4
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Desery

Ciasteczka imbirowo-morelowe

Desery Ciasteczka imbirowo-morelowe

Proste ciasteczka z imbirem i suszonymi morelami. Są delikatne, maślane i kru...

Odsłon: 101

15 min
4
Wędliny
Idealny kotlet schabowy - przepis Magdy Gessler
Autor:
agnieszkacrow
> 60 min
1-2 osoby

Składniki

  • 2 kotlety schabowe
  • 1 cebula
  • szklanka mleka (3,2% tłuszczu)
  • mąka do panierki
  • Sól
  • pieprz
  • Bułka tarta
  • masło klarowane
  • Jajko
Sposób przygotowania:
1

Mięso rozbijamy na cienkie kotlety. Do miski wlewamy mleko i pokrojoną w piórka cebulę. Przekładamy do niej mięso, miskę owijamy w folię i odkładamy do lodówki na min. 2h.

2

Mięso wyjmujemy z marynaty i starannie odsączamy - np. na ręczniku papierowym.

3

W pierwszym naczyniu rozbijamy jajko, dolewamy kilka łyżek mleka, dodajemy sól i pieprz i mieszamy widelcem, aż wszystko ładnie się połączy. Do drugiego naczynia wsypujemy mąkę a do trzeciego bułkę tartą.

4

Kotlety najpierw obtaczamy w mące, potem w jajku z mlekiem a na końcu w bułce tartej. Nadmiar bułki delikatnie strzepujemy.

5

Smażymy na maśle klarowanym z obu stron - na złoty kolor.

6

Smacznego :)