Z karkówki wykroić ½ kg chudego mięsa i pokroić w drobną kostkę. Podobnie z boczkiem. Wymieszać z karkówką. Dodać starty na małych oczkach czosnek ,wymieszać i odstawić. Pozostałe mięso zemleć na grubych oczkach. Do pokrojonego w kostkę mięsa dodać mielone ,posiekaną cebulę ,pieprz ,sól i posiekaną bazylię. Wszystko dokładnie wyrobić i wstawić do lodówki na całą noc. Następnego dnia wygotować słoiki a każdą nakrętkę natrzeć wódką by usunąć wszystkie bakterie. Kiedy słoiki ostygną ,włożyć do nich surowe mięso ,pozostawiając 3 cm od góry wolnej przestrzeni. Mięso jak najmocniej ubić. Do garnka włożyć czystą ścierkę ,ustawić na niej słoiki i zalać wodą do ¾ wysokości słoików. Gotować 3 godziny od momentu wrzenia ,następnie słoiki mocno dokręcić i pozostawić na całą noc. Następnego dnia ponownie gotować słoiki 1 ½ godziny i włożyć do lodówki.

Mielonka domowa

Etapy przygotowania

Komentarze do przepisu (13)

Ostatnio komentowane przepisy

placuszki śmietanowe

Wytrawne muffinki z cukinią bez miksera

Śmietanowiec

Surówka z kapusty i ogórków

Cukinia w panierce z patelni

Ogórki kiszone do spiżarni.

Ostatnio komentowane przepisy

placuszki śmietanowe

Wytrawne muffinki z cukinią bez miksera

Śmietanowiec

Surówka z kapusty i ogórków

Cukinia w panierce z patelni

Ogórki kiszone do spiżarni.

Mielonka domowa

Etapy przygotowania

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (13)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy