Z karkówki wykroić ½ kg chudego mięsa i pokroić w drobną kostkę. Podobnie z boczkiem. Wymieszać z karkówką. Dodać starty na małych oczkach czosnek ,wymieszać i odstawić. Pozostałe mięso zemleć na grubych oczkach. Do pokrojonego w kostkę mięsa dodać mielone ,posiekaną cebulę ,pieprz ,sól i posiekaną bazylię. Wszystko dokładnie wyrobić i wstawić do lodówki na całą noc. Następnego dnia wygotować słoiki a każdą nakrętkę natrzeć wódką by usunąć wszystkie bakterie. Kiedy słoiki ostygną ,włożyć do nich surowe mięso ,pozostawiając 3 cm od góry wolnej przestrzeni. Mięso jak najmocniej ubić. Do garnka włożyć czystą ścierkę ,ustawić na niej słoiki i zalać wodą do ¾ wysokości słoików. Gotować 3 godziny od momentu wrzenia ,następnie słoiki mocno dokręcić i pozostawić na całą noc. Następnego dnia ponownie gotować słoiki 1 ½ godziny i włożyć do lodówki.

Mielonka domowa

Etapy przygotowania

Komentarze do przepisu (13)

Ostatnio komentowane przepisy

Karczek pieczony w ziołach i glazurze musztardowo-miodowe

Kluski z ziemniaków gotowanych i surowych

Surówka z kapusty białej, marchewki, rzodkiewki oraz jabłka.

Zupa krem z żółtej cukini.

Drożdżówki z rabarbarem, truskawkami i kruszonką.

Karczek z piekarnika.

Ostatnio komentowane przepisy

Karczek pieczony w ziołach i glazurze musztardowo-miodowe

Kluski z ziemniaków gotowanych i surowych

Surówka z kapusty białej, marchewki, rzodkiewki oraz jabłka.

Zupa krem z żółtej cukini.

Drożdżówki z rabarbarem, truskawkami i kruszonką.

Karczek z piekarnika.

Mielonka domowa

Etapy przygotowania

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (13)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy