Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Klasyczny pasztet staropolski z dwóch rodzajów mięs – wieprzowego i drobiowego z dodatkiem włoszczyzny. Prosty, niesamowicie smaczny, wpisze się w gusta wszystkich wielbicieli tradycyjnych polskich smaków. Mięso do przygotowania pasztetu nie może być za chude. Delikatnie przerośnięte kawałki mięsa wpłyną na delikatność i soczystość pasztetu. Nie będzie się kruszył i rozpadał podczas krojenia. Warto dodać również boczek. Nie bójmy się tłuszczu. Dla wzbogacenia walorów smakowych klasyczny pasztet staropolski nie może się obejść również bez podrobów – najlepiej sprawdzi się tutaj wątróbka z kurczaka. Pasztet staropolski do smaku doprawiamy solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową. Skorzystaj z przepisu na pasztet staropolski i zachwyć rodzinę prostym, klasycznym daniem o niepowtarzalnym smaku.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
dwie keksówki 25x10 cm
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
15
1
Dania główne
Schabowe po zakopiańsku
Schabowe po zakopiańsku to długo marynowane w cebuli i czosnku kotlety o wyją...
Odsłon: 8196
11
Dania główne
Łosoś pieczony
Łosoś pieczony na szpinaku z dodatkiem migdałów i aromatycznego sosu może być...
Odsłon: 428
2
33
Ostatnio komentowane przepisy
15
1
Dania główne
Schabowe po zakopiańsku
Schabowe po zakopiańsku to długo marynowane w cebuli i czosnku kotlety o wyją...
Odsłon: 8196
11
Dania główne
Łosoś pieczony
Łosoś pieczony na szpinaku z dodatkiem migdałów i aromatycznego sosu może być...
Odsłon: 428
2
33
REKLAMA
Wędliny
Pasztet staropolski
smaker
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 1 kg łopatki wieprzowej
- 1 kg mięsa z udek kurczaka
- 300 g surowego boczku
- 300 g wątróbki z kurczaka
- bułka pszenna
- 4 jajka klasy L
- 2 duże marchewki
- pietruszka
- duża cebula
- 6 ziarenek ziela angielskiego
- 4 liście laurowe
- łyżeczka gałki muszkatołowej
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
1
Łopatkę wieprzową, kurczaka i boczek pokrój w kostkę, przełóż do garnka. Warzywa obierz i dodaj do mięsa. Dorzuć liście laurowe i ziele angielskie. Całość zalej wodą. Garnek postaw na kuchence. Gotuj składniki przez około 2 godziny (do miękkości).
2
5 minut przed końcem gotowania do garnka dołóż wątróbkę z kurczaka.
3
Ugotowane mięso oraz warzywa wyciągnij z wywaru i pozostaw do wystudzenia.
4
Wystudzone mięso z warzywami przepuść przez maszynkę do mielenia mięsa. Kajzerkę zamocz w wywarze, odciśnij z nadmiaru płynu i również zmiel w maszynce.
5
Do zmielonych składników dodaj przyprawy: sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Składniki wymieszaj.
6
Keksówki posmaruj masłem i oprósz bułką tartą lub wyściel papierem do pieczenia. Masę przełóż do blaszek do 3/4 wysokości. Górę wyrównaj.
7
Piekarnik rozgrzej do 180 stopni. Keksówki z pasztetem wstaw do piekarnika. Piecz przez około godzinę.
8
Upieczony pasztet staropolski wystudź.