Smaker

Pasztet staropolski

10.12.2025 Odsłon: 20685
5.0 (27 oceny)
Pasztet staropolski
>60 min
>60 min
>6 os.
smaker
smaker

Klasyczny pasztet staropolski z dwóch rodzajów mięs – wieprzowego i drobiowego z dodatkiem włoszczyzny. Prosty, niesamowicie smaczny, wpisze się w gusta wszystkich wielbicieli tradycyjnych polskich smaków. Mięso do przygotowania pasztetu nie może być za chude. Delikatnie przerośnięte kawałki mięsa wpłyną na delikatność i soczystość pasztetu. Nie będzie się kruszył i rozpadał podczas krojenia. Warto dodać również boczek. Nie bójmy się tłuszczu. Dla wzbogacenia walorów smakowych klasyczny pasztet staropolski nie może się obejść również bez podrobów – najlepiej sprawdzi się tutaj wątróbka z kurczaka. Pasztet staropolski do smaku doprawiamy solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową. Skorzystaj z przepisu na pasztet staropolski i zachwyć rodzinę prostym, klasycznym daniem o niepowtarzalnym smaku.

Potrzebne przybory kuchenne

dwie keksówki 25x10 cm

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Karkówka - zdrowa domowa wędlina
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Wędliny Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...

Odsłon: 638

15 min
3
Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Przekąski Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...

Odsłon: 1350

60 min
3
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
ewaeu
ewaeu
Pieczywo

Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika

Pieczywo Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika

Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.

Odsłon: 4467

60 min
31
Żeberka w glazurze
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Żeberka w glazurze

Dania główne Żeberka w glazurze

Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.

Odsłon: 3880

>60 min
35
Bułeczki na śniadanie
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Bułeczki na śniadanie

Śniadania Bułeczki na śniadanie

Pyszne śniadanko. Ciepłe bułeczki ze smacznym nadzieniem.

Odsłon: 1196

15 min
13
Makaron z sosem pomidorowym
wałek
wałek
Dania główne

Makaron z sosem pomidorowym

Dania główne Makaron z sosem pomidorowym

Proste danie obiadowe w stylu włoskim -ulubiony makaron, mięso mielone, sos p...

Odsłon: 4268

15 min
5
Wędliny
Pasztet staropolski
Pasztet staropolski
Autor:
smaker
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 1 kg łopatki wieprzowej
  • 1 kg mięsa z udek kurczaka
  • 300 g surowego boczku
  • 300 g wątróbki z kurczaka
  • bułka pszenna
  • 4 jajka klasy L
  • 2 duże marchewki
  • pietruszka
  • duża cebula
  • 6 ziarenek ziela angielskiego
  • 4 liście laurowe
  • łyżeczka gałki muszkatołowej
  • sól
  • pieprz
Sposób przygotowania:
1

Łopatkę wieprzową, kurczaka i boczek pokrój w kostkę, przełóż do garnka. Warzywa obierz i dodaj do mięsa. Dorzuć liście laurowe i ziele angielskie. Całość zalej wodą. Garnek postaw na kuchence. Gotuj składniki przez około 2 godziny (do miękkości).

2

5 minut przed końcem gotowania do garnka dołóż wątróbkę z kurczaka.

3

Ugotowane mięso oraz warzywa wyciągnij z wywaru i pozostaw do wystudzenia.

4

Wystudzone mięso z warzywami przepuść przez maszynkę do mielenia mięsa. Kajzerkę zamocz w wywarze, odciśnij z nadmiaru płynu i również zmiel w maszynce.

5

Do zmielonych składników dodaj przyprawy: sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Składniki wymieszaj.

6

Keksówki posmaruj masłem i oprósz bułką tartą lub wyściel papierem do pieczenia. Masę przełóż do blaszek do 3/4 wysokości. Górę wyrównaj.

7

Piekarnik rozgrzej do 180 stopni. Keksówki z pasztetem wstaw do piekarnika. Piecz przez około godzinę.

8

Upieczony pasztet staropolski wystudź.