Smaker
Sezon na cukinię

Pasztet staropolski

10.12.2025 Odsłon: 22050
5.0 (29 oceny)
Pasztet staropolski
>60 min
>60 min
>6 os.
smaker
smaker

Klasyczny pasztet staropolski z dwóch rodzajów mięs – wieprzowego i drobiowego z dodatkiem włoszczyzny. Prosty, niesamowicie smaczny, wpisze się w gusta wszystkich wielbicieli tradycyjnych polskich smaków. Mięso do przygotowania pasztetu nie może być za chude. Delikatnie przerośnięte kawałki mięsa wpłyną na delikatność i soczystość pasztetu. Nie będzie się kruszył i rozpadał podczas krojenia. Warto dodać również boczek. Nie bójmy się tłuszczu. Dla wzbogacenia walorów smakowych klasyczny pasztet staropolski nie może się obejść również bez podrobów – najlepiej sprawdzi się tutaj wątróbka z kurczaka. Pasztet staropolski do smaku doprawiamy solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową. Skorzystaj z przepisu na pasztet staropolski i zachwyć rodzinę prostym, klasycznym daniem o niepowtarzalnym smaku.

Potrzebne przybory kuchenne

dwie keksówki 25x10 cm

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Faszerowane pieczarki
Wiesia-S
Wiesia-S
Dania główne

Faszerowane pieczarki

Dania główne Faszerowane pieczarki

Faszerowane pieczarki to łatwe danie obiadowe. Pyszne pieczone pieczarki z do...

Odsłon: 48

30 min
0
Placki z antonówkami
maddalena
maddalena
Desery

Placki z antonówkami

Desery Placki z antonówkami

Pyszne placki z antonówkami. Placki są pyszne a jabłka antonówki rozpływają s...

Odsłon: 292

30 min
1
Ciasto ekspresowe ze śliwkami i kruszonką na dużą blachę
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Ciasto ekspresowe ze śliwkami i kruszonką na dużą blachę

Ciasta Ciasto ekspresowe ze śliwkami i kruszonką na dużą blachę

To ciasto to doskonały przykład na to, że proste przepisy są najlepsze. Wszys...

Odsłon: 1820

15 min
2
Sałatka brokułowa z jajkiem i pomidorami
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka brokułowa z jajkiem i pomidorami

Sałatki Sałatka brokułowa z jajkiem i pomidorami

To prosta, kolorowa i bardzo smaczna sałatka, która świetnie sprawdzi się na...

Odsłon: 253

15 min
0
Deser brzoskwiniowy ze śmietaną i galaretką
iwona2305
iwona2305
Desery

Deser brzoskwiniowy ze śmietaną i galaretką

Desery Deser brzoskwiniowy ze śmietaną i galaretką

To prosty, lekki i bardzo efektowny deser, który pięknie prezentuje się w szk...

Odsłon: 131

15 min
1
Najlepsze kruche ciasto ze śliwkami i kruszonką – na dużą blachę
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Najlepsze kruche ciasto ze śliwkami i kruszonką – na dużą blachę

Ciasta Najlepsze kruche ciasto ze śliwkami i kruszonką – na dużą blachę

To klasyczne, domowe ciasto, które zawsze się udaje. Delikatne, maślane kruch...

Odsłon: 281

15 min
1
Wędliny
Pasztet staropolski
Pasztet staropolski
Autor:
smaker
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 1 kg łopatki wieprzowej
  • 1 kg mięsa z udek kurczaka
  • 300 g surowego boczku
  • 300 g wątróbki z kurczaka
  • bułka pszenna
  • 4 jajka klasy L
  • 2 duże marchewki
  • pietruszka
  • duża cebula
  • 6 ziarenek ziela angielskiego
  • 4 liście laurowe
  • łyżeczka gałki muszkatołowej
  • sól
  • pieprz
Sposób przygotowania:
1

Łopatkę wieprzową, kurczaka i boczek pokrój w kostkę, przełóż do garnka. Warzywa obierz i dodaj do mięsa. Dorzuć liście laurowe i ziele angielskie. Całość zalej wodą. Garnek postaw na kuchence. Gotuj składniki przez około 2 godziny (do miękkości).

2

5 minut przed końcem gotowania do garnka dołóż wątróbkę z kurczaka.

3

Ugotowane mięso oraz warzywa wyciągnij z wywaru i pozostaw do wystudzenia.

4

Wystudzone mięso z warzywami przepuść przez maszynkę do mielenia mięsa. Kajzerkę zamocz w wywarze, odciśnij z nadmiaru płynu i również zmiel w maszynce.

5

Do zmielonych składników dodaj przyprawy: sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Składniki wymieszaj.

6

Keksówki posmaruj masłem i oprósz bułką tartą lub wyściel papierem do pieczenia. Masę przełóż do blaszek do 3/4 wysokości. Górę wyrównaj.

7

Piekarnik rozgrzej do 180 stopni. Keksówki z pasztetem wstaw do piekarnika. Piecz przez około godzinę.

8

Upieczony pasztet staropolski wystudź.