Smaker

Pasztet szynszylki

17.07.2009 Odsłon: 38158
5.0 (40 oceny)
>60 min
3-4 os.
szynszylka
szynszylka

Pyszna alternatywa dla sklepowych wynalazków. Pasztet nie z szynszylki.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (9)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (9)

Ostatnio komentowane przepisy

KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Dania główne

Kotlety drobiowe brokułowa pokusa

Dania główne Kotlety drobiowe brokułowa pokusa

Brokułowe kotlety z mięsem to doskonałe połączenie delikatności warzyw i arom...

Odsłon: 210

30 min
5
wałek
wałek
Sałatki

Surówka z kapusty stożkowej

Sałatki Surówka z kapusty stożkowej

Wiosenna surówka z delikatnej kapusty stożkowej, marchewki, jabłka i pora okr...

Odsłon: 2971

15 min
8
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zdrowy krupnik

Zupy Zdrowy krupnik

Polecam.

Odsłon: 226

30 min
4
smaki-katriny
smaki-katriny
Ciasta

ciasto kawowo-bananowe z kremem-pyszne, eleganckie

Ciasta ciasto kawowo-bananowe z kremem-pyszne, eleganckie

zapraszam Was na kolejne pyszne ciasto-tym razem kawowo bananowe z kremem. Sk...

Odsłon: 115

60 min
2
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto szpinakowe z brzoskwiniami

Ciasta Ciasto szpinakowe z brzoskwiniami

Bardzo efektowne i bardzo proste do upieczenia ciasto szpinakowe z kremem śmi...

Odsłon: 367

60 min
6
ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik cytrynowy

Desery Sernik cytrynowy

Polecam. Pasuje na Święta Wielkanocne.

Odsłon: 46

30 min
2
Wędliny
Pasztet szynszylki
Autor:
szynszylka
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Boczek surowy chudy, 1 kg
  • wątróbka drobiowa, 0.5 kg
  • Bułak kajzerka, 2 szt
  • cebula średniej wielkości, 2 szt
  • jajko, 2 szt
  • Śliwki kalifornijskie bez pestek, 200 g
  • Porto lub czerwone wino półwytrawne, 100 ml
  • marchewka, 1 szt
  • pietruszka, 1 szt
  • seler, 1 plaster
  • sól
  • majeranek, 1 łyżeczka
  • pieprz
  • woda
  • Gałka muszkatołowa, 1/3 łyrzeczki
Sposób przygotowania:
1

Boczek pokroić na grube kawałki, dodać cebulę, marchew, pietruszkę, seler, majeranek, sól (1/2 łyżeczki)

2

Wszystko dodać do garnka i podlać wodą do 1/3 aby się przykryło wodą i dusić na małym ogniu ok 1 godzinę

3

Po ok godzinie wyciągnąć wszystko sitkiem na talerz

4

Do pozostałej wody dodać wątróbkę drobiową i gotować ok 4 minuty po czym odcedzić i dodać do boczku z warzywami

5

Do wody spod wątróbki wrzucić 2 bułki kajzerki żeby nasiąkły po czym przełożyć na talerz

6

Wszystko (za wyjątkiem wody) przemielić w maszynce do mielenie dwa razy

7

Do powstałej masy dodać dwa całe jajka, sól, pieprz i gałkę muszkatołową

8

Podlać wszystko kieliszkiem Porto lub winem i wymieszać wszystko rękami

9

Połowę włożyć do blaszki (najlepiej wąskiej i długiej), na wierzch ułożyć śliwki kalifornijskie i na górę położyć resztę pasztetu

10

Na wierzchu można ułożyć plastry surowego lub wędzonego boczku

11

Całość piec w piekarniku około jedną godzinę w temperaturze ok 180'''''''''''''''' SMACZNEGO PS. Na zdjęciu wersja bez śliwek :)