Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Domowy pasztet w słoiku to idealny dodatek do kanapek. Z powodzeniem można go też zabrać ze sobą w dłuższą podróż. Jest niezwykle aromatyczny i mocno mięsny. Dodatek wątróbki drobiowej dodaje mu nutkę charakterystycznego smaku. Dużym plusem tego przepisu jest to, że można niemal dowolnie modyfikować ilość i rodzaj przypraw, by stworzyć pasztet idealny dla podniebienia całej rodziny.
REKLAMA
Przygotowanie
1
Mięso wieprzowe i boczek pokrój na niewielkie kawałki. Włóż je do garnka razem z zielem angielskim, liściem laurowym i przekrojoną na ćwiartki cebulą. Wszystko ugotuj do miękkości. Wyjmij i odcedź. Cebulę odrzuć.
Bulion z garnka uzupełnij wodą do objętości 1,2 litra i doprowadź do wrzenia. Zdejmij garnek z ognia. Sparz w wywarze wątróbkę, nie gotując jej. Wyjmij i odłóż do pozostałego mięsa.
Do wywaru wsyp kaszę mannę. Dobrze wymieszaj.
2
Całe mięso i wątróbki zmiel w maszynce o drobnych oczkach. Oddaj ciepłą jeszcze kaszę i wszystkie pozostałe przyprawy. Dobrze wymieszaj mikserem na najwyższych obrotach.
3
Słoiki wysterylizuj. Z podanej ilości składników powinno wyjść ok. 2,5 kg pasztetu.
Pasztet przełóż do słoików i dobrze zakręć. Włóż słoiki na pół godziny do wrzątku celem pasteryzacji. Powtórz ten proces na drugi dzień.
Pasztet w słoiku przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu.
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
Dania główne
Łosoś pieczony w piekarniku z warzywami
Łosoś pieczony w piekarniku z warzywami to danie lekkie, zdrowe i smaczne.
Odsłon: 139130
250
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Wędliny
Mięso w słoiku babci
W dzisiejszych czasach, gdy praktycznie wszystkie produkty przez okrągły rok...
Odsłon: 19431
45
15
Przetwory
Grzyby w pomidorach
Sezon na grzyby w pełni polecam grzyby w pomidorach do słoików na zimę bardzo...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Halloween
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Grzyby
- Przyprawy
- Zapiekanki
- Pizze
Odsłon: 409
5
Śniadania
Zacierka na mleku
Zacierka najczęściej podawana jest w formie zupy mlecznej na śniadanie ale cz...
Odsłon: 344
2
Desery
Ciasto Zebra
Kultowe ciasto Zebra, wygląda pięknie, smakuje jeszcze lepiej. Bardzo prosty...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Ciasta
- Jajka
Odsłon: 697
13
Przekąski
Galareta wieprzowa - świnka
Galareta świnka to moja propozycja na zabawne i ładne podanie tradycyjnej gal...
Odsłon: 32557
47
Inne przepisy autora
Przetwory
Konfitura z pigwy
Gdy sezon na przetwory już się kończy, a na półkach w spiżarni jest jeszcze m...
Odsłon: 122
0
0
Dania główne
Żeberka w kapuście kiszonej
Żeberka w kapuście kiszonej to niemal tradycyjne już danie serwowane przy wię...
Odsłon: 236
0
Ostatnio komentowane przepisy
Wędliny
Mięso w słoiku babci
W dzisiejszych czasach, gdy praktycznie wszystkie produkty przez okrągły rok...
Odsłon: 19431
45
15
Przetwory
Grzyby w pomidorach
Sezon na grzyby w pełni polecam grzyby w pomidorach do słoików na zimę bardzo...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Halloween
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Grzyby
- Przyprawy
- Zapiekanki
- Pizze
Odsłon: 409
5
Śniadania
Zacierka na mleku
Zacierka najczęściej podawana jest w formie zupy mlecznej na śniadanie ale cz...
Odsłon: 344
2
Desery
Ciasto Zebra
Kultowe ciasto Zebra, wygląda pięknie, smakuje jeszcze lepiej. Bardzo prosty...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Ciasta
- Jajka
Odsłon: 697
13
Przekąski
Galareta wieprzowa - świnka
Galareta świnka to moja propozycja na zabawne i ładne podanie tradycyjnej gal...
Odsłon: 32557
47
REKLAMA
REKLAMA
Wędliny
Pasztet w słoiku
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 0,5 kg łopatki wieprzowej
- 0,5 kg szynki wieprzowej
- 0,5 kg karkówki wieprzowej
- 700 g surowego boczku
- 200 g kaszy manny
- 200 g wątróbki drobiowej
- 1 cebula
- 4 ziarenka ziela angielskiego
- 3 liście laurowe
- pół łyżeczki tymianku
- pół łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka majeranku
- 2 szczypty gałki muszkatołowej
- woda do dopełnienia bulionu
Sposób przygotowania:
1
Mięso wieprzowe i boczek pokrój na niewielkie kawałki. Włóż je do garnka razem z zielem angielskim, liściem laurowym i przekrojoną na ćwiartki cebulą. Wszystko ugotuj do miękkości. Wyjmij i odcedź. Cebulę odrzuć. Bulion z garnka uzupełnij wodą do objętości 1,2 litra i doprowadź do wrzenia. Zdejmij garnek z ognia. Sparz w wywarze wątróbkę, nie gotując jej. Wyjmij i odłóż do pozostałego mięsa. Do wywaru wsyp kaszę mannę. Dobrze wymieszaj.
2
Całe mięso i wątróbki zmiel w maszynce o drobnych oczkach. Oddaj ciepłą jeszcze kaszę i wszystkie pozostałe przyprawy. Dobrze wymieszaj mikserem na najwyższych obrotach.
3
Słoiki wysterylizuj. Z podanej ilości składników powinno wyjść ok. 2,5 kg pasztetu. Pasztet przełóż do słoików i dobrze zakręć. Włóż słoiki na pół godziny do wrzątku celem pasteryzacji. Powtórz ten proces na drugi dzień. Pasztet w słoiku przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu.
Przepisy Wędliny
Wędliny
Domowa wiejska kiełbasa podpiekana
Wędliny
Jarcuterie nowy trend kulinarny
Wędliny
Mięso w słoiku babci
Wędliny
Salceson z wieprzowej golonki i policzków.
Domowa wiejska kiełbasa podpiekana
Domowa wiejska kiełbasa podpiekana wyszła rewelacyjna, pyszna, rozpływająca s...
Odsłon: 32
Jarcuterie nowy trend kulinarny
Absolutny hit 2022 z kiełbasą krakowską suchą z dodatkami na jakie mamy ochotę
Odsłon: 174