Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Domowy pasztet w słoiku to idealny dodatek do kanapek. Z powodzeniem można go też zabrać ze sobą w dłuższą podróż. Jest niezwykle aromatyczny i mocno mięsny. Dodatek wątróbki drobiowej dodaje mu nutkę charakterystycznego smaku. Dużym plusem tego przepisu jest to, że można niemal dowolnie modyfikować ilość i rodzaj przypraw, by stworzyć pasztet idealny dla podniebienia całej rodziny.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Schab w sosie koperkowym
Schab w sosie koperkowym to danie, które smakuje o każdej porze roku, ale naj...
Odsłon: 34163
38
3
Zupy
Zupa wiśniowa
Zupa z wiśni zerwanych prosto z drzewa, świeżych i dorodnych to smak naszego...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Kremy
- Makaron
- Owoce
- Wiśnie
- Mięso
- Przyprawy
- Cynamon
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 1366
8
Przekąski
Paszteciki krucho-drożdżowe
Paszteciki krucho-drożdżowe w tym przepisie inspirowane są smakami i tradycyj...
Odsłon: 113601
199
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Schab w sosie koperkowym
Schab w sosie koperkowym to danie, które smakuje o każdej porze roku, ale naj...
Odsłon: 34163
38
3
Zupy
Zupa wiśniowa
Zupa z wiśni zerwanych prosto z drzewa, świeżych i dorodnych to smak naszego...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Kremy
- Makaron
- Owoce
- Wiśnie
- Mięso
- Przyprawy
- Cynamon
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 1366
8
Przekąski
Paszteciki krucho-drożdżowe
Paszteciki krucho-drożdżowe w tym przepisie inspirowane są smakami i tradycyj...
Odsłon: 113601
199
REKLAMA
Wędliny
Pasztet w słoiku
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 0,5 kg łopatki wieprzowej
- 0,5 kg szynki wieprzowej
- 0,5 kg karkówki wieprzowej
- 700 g surowego boczku
- 200 g kaszy manny
- 200 g wątróbki drobiowej
- 1 cebula
- 4 ziarenka ziela angielskiego
- 3 liście laurowe
- pół łyżeczki tymianku
- pół łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka majeranku
- 2 szczypty gałki muszkatołowej
- woda do dopełnienia bulionu
Sposób przygotowania:
1
Mięso wieprzowe i boczek pokrój na niewielkie kawałki. Włóż je do garnka razem z zielem angielskim, liściem laurowym i przekrojoną na ćwiartki cebulą. Wszystko ugotuj do miękkości. Wyjmij i odcedź. Cebulę odrzuć. Bulion z garnka uzupełnij wodą do objętości 1,2 litra i doprowadź do wrzenia. Zdejmij garnek z ognia. Sparz w wywarze wątróbkę, nie gotując jej. Wyjmij i odłóż do pozostałego mięsa. Do wywaru wsyp kaszę mannę. Dobrze wymieszaj.
2
Całe mięso i wątróbki zmiel w maszynce o drobnych oczkach. Oddaj ciepłą jeszcze kaszę i wszystkie pozostałe przyprawy. Dobrze wymieszaj mikserem na najwyższych obrotach.
3
Słoiki wysterylizuj. Z podanej ilości składników powinno wyjść ok. 2,5 kg pasztetu. Pasztet przełóż do słoików i dobrze zakręć. Włóż słoiki na pół godziny do wrzątku celem pasteryzacji. Powtórz ten proces na drugi dzień. Pasztet w słoiku przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu.