Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Smaczna pasztetowa, smak dzieciństwa z przepisu mojego dziadka można ją zrobić do słoika jak również w jelito wieprzowe i uwędzić , jak kto lubi. Smakuje wyśmienicie.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Przetwory
Ogórki małosolne z beczki
Przygotowanie ogórków małosolnych to obowiązkowy punkt w sezonie ogórkowym.
Odsłon: 47
5
Zupy
Pieczarkowa z młodymi warzywami
Zupa pięknie pachnie, dobrze smakuje.
- Impreza
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Nabiał
- Grzyby
- Przyprawy
- Kolendra
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 986
7
3
3
Zupy
Zalewajka wegetariańska
Taka babcina postna zupka. Smak i zapach najpiękniejszy na świecie. Z całą st...
Odsłon: 1415
7
Dania główne
Kotlety tunezyjskie
Kotlety tunezyjskie, czyli kofty, to danie, na które nie ma jednego przepisu....
- Śródziemnomorska
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Mięso
- Jagnięcina
- Przyprawy
- Cynamon
- Czosnek
- Imbir
- Kolendra
- Kotlety
- Bułki
Odsłon: 21139
9
Ostatnio komentowane przepisy
Przetwory
Ogórki małosolne z beczki
Przygotowanie ogórków małosolnych to obowiązkowy punkt w sezonie ogórkowym.
Odsłon: 47
5
Zupy
Pieczarkowa z młodymi warzywami
Zupa pięknie pachnie, dobrze smakuje.
- Impreza
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Nabiał
- Grzyby
- Przyprawy
- Kolendra
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 986
7
3
3
Zupy
Zalewajka wegetariańska
Taka babcina postna zupka. Smak i zapach najpiękniejszy na świecie. Z całą st...
Odsłon: 1415
7
Dania główne
Kotlety tunezyjskie
Kotlety tunezyjskie, czyli kofty, to danie, na które nie ma jednego przepisu....
- Śródziemnomorska
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Mięso
- Jagnięcina
- Przyprawy
- Cynamon
- Czosnek
- Imbir
- Kolendra
- Kotlety
- Bułki
Odsłon: 21139
9
REKLAMA
Wędliny
Pasztetowa do słoika i nie tylko
wmk
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 200 g łopatki wieprzowej
- 300 g świeżego boczku bez skóry
- 200 g słoniny
- 250 g wątroby wieprzowej
- 30 g cebuli
- 18 g -20 g soli warzonej
- 2 g cukru, 3 g białego naturalnego pieprzu, 2 g lubczyku
- 0,5 g kwiatu muszkatołowego, 0,3 g mielonych goździków
- Wywar z gotowania mięsa ok. 0,5 -0,7 litra
Sposób przygotowania:
1
Mięso kroimy na kawałki i parzymy w temperaturze 90 st. C przez okres 90 minut ( nie gotujemy). Wątrobę parzymy na końcu przez ok. 15 min.
2
Wszystko studzimy i mielimy wraz z cebulą przez sitko 2 mm. Ja mielę 1 raz. Jeżeli ktoś lubi bardzo miałką to może zmielić 2 lub 3 razy.
3
Następnie dodajemy wszystkie przyprawy i dobrze mieszamy. Jeżeli jest taka potrzeba, doprawiamy w/g własnego uznania. Nakładamy do wysterylizowanych słoiczków (wielkość u mnie ok. 330 ml) lub nabijamy w jelita wieprzowe.
4
Słoiki sterylizujemy lub jelita parzymy w temperaturze 80 st.C przez okres ok. 60 minut. ( 1 mm średnicy flaka - 1 min.). Chłodzimy i możemy spożywać. Smacznego. Cebulę można podsmażyć, daje lepszy efekt smakowy pasztetowej. Od ilości dodanego wywaru będzie zależała smarowność pasztetowej. Z tej ilości produktów wychodzi ok. 8 słoiczków o wielkości 330 ml. Przyprawy są podane na 1 kg farszu.