Mięso zostawia się w solance najlepiej na 24 godziny w lodówce. Potem pierś się sznuruje i można ją wędzić tradycyjnie na zimno. Lub w grillowędzarni na ciepło. Mięso do grillowędzarni najpierw wędzi się godzinę zawiniętą w papier do pieczenia, a potem dowędza się ją do uzyskania koloru, około 30 minut. Mięso właściwie jest dobre do spożycia ale w przypadku drobiu, lepiej je sparzyć jeszcze 30 minut, najlepiej w woreczku do szynkowara. Można użyć innej folii przeznaczonej do celów spożywczych, odpornej na temperatury. Pierś podaje się schłodzoną.

Półkaczek

Potrzebne przybory kuchenne

Etapy przygotowania

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

Prosty sernik na kruchym spodzie.

Prosty torcik do niedzielnej kawy

Naleśniki z serem i truskawkami

Expresowy placek z truskawkami i kruszonką

Zupa marchewkowa z Nutridrink

Góralski oscypek w dwóch panierkach z dodatkiem żurawiny.

Ostatnio komentowane przepisy

Prosty sernik na kruchym spodzie.

Prosty torcik do niedzielnej kawy

Naleśniki z serem i truskawkami

Expresowy placek z truskawkami i kruszonką

Zupa marchewkowa z Nutridrink

Góralski oscypek w dwóch panierkach z dodatkiem żurawiny.

Półkaczek

Potrzebne przybory kuchenne

Etapy przygotowania

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy