Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ten prosty przepis na pasztet pozwala cieszyć się pysznym i aromatycznym dodatkiem. Składa się wyłącznie z mięsa, przypraw i wysokiej jakości alkoholi. Zastępując wodę winem i brandy sprawiasz, że pasztet jest nie tylko pulchny i miękki, ale także niezwykle wytrawny.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
5
Dania główne
Ziemniaki biedaka - patatas a lo pobre
Ziemniaki biedaka to bardzo prosty i tani przepis na pożywne danie. Tak przyg...
Odsłon: 6076
4
6
Przetwory
Grzybki marynowane
Przygotowanie grzybków marynowanych jest wyjątkowo proste i szybkie. W ten sp...
Odsłon: 9082
16
Dania główne
Filet drobiowy w porach
Bardzo łatwe danie. Tylko trzy składniki, a pychoty cały talerz.
Odsłon: 8531
12
Sałatki
Pora na pora - sałatka do obiadu
Polecam, bardzo smaczna.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kukurydza
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 5877
44
Ostatnio komentowane przepisy
5
Dania główne
Ziemniaki biedaka - patatas a lo pobre
Ziemniaki biedaka to bardzo prosty i tani przepis na pożywne danie. Tak przyg...
Odsłon: 6076
4
6
Przetwory
Grzybki marynowane
Przygotowanie grzybków marynowanych jest wyjątkowo proste i szybkie. W ten sp...
Odsłon: 9082
16
Dania główne
Filet drobiowy w porach
Bardzo łatwe danie. Tylko trzy składniki, a pychoty cały talerz.
Odsłon: 8531
12
Sałatki
Pora na pora - sałatka do obiadu
Polecam, bardzo smaczna.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kukurydza
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 5877
44
REKLAMA
Wędliny
Prosty przepis na pasztet
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 350 g mięsa wieprzowego wysokiej jakości
- 450 g surowego boczku wieprzowego z dużą ilością tłuszczu
- 275 g wędzonego boczku wieprzowego
- 225 g wątroby wieprzowej
- 120 ml wytrawnego białego wina
- 25 ml brandy
- 1 łyżeczka świeżego tymianku
- 20 jagód jałowca
- 20 ziaren pieprzu czarnego
- 1 łyżeczka soli
- ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej
- 2 ząbki czosnku
- nasiona kminku
- ziarna kolorowego pieprzu
Sposób przygotowania:
1
Całe mięso pokrój na kawałki. Umieszczaj je partiami w misie robota kuchennego. Drobno posiekaj, jak na tatara. Przełóż je do dużej miski i dobrze wymieszaj rękoma. W moździerzu zmiażdż najpierw jałowca, a potem czarny pieprz. Dodaj je do masy mięsnej razem z solą, gałką muszkatołową, czosnkiem przeciśniętym przez praskę oraz tymiankiem. Ponownie całość wymieszaj. Dodaj wino i brandy. Ponownie wymieszaj. Przykryj miskę ściereczką i odstaw ją w chłodne miejsce na 3-4 godziny, by smaki się przegryzły.
2
Piekarnik nastaw na 150 st. Celsjusza. Przygotuj formę do terriny lub keksówkę. Przed nałożeniem masy raz jeszcze ją dobrze wymieszaj – powinna być pulchna i elastyczna. Uformuj pasztet. Na wierzchu rozsyp nasiona kminku i pieprzu. Keksówkę umieść w brytfannie wypełnionej do połowy gorącą wodą. Całość wstaw do piekarnika na środkową półkę. Pasztet piecz przez ok. 105 minut.
3
Po tym czasie wyjmij pasztet i pozwól mu ostygnąć w foremce. Następnie połóż na niego luźny kawałek folii spożywczej i przygnieć pasztet ciężarkami. Dzięki temu będzie się łatwiej kroił. Wstaw pasztet do lodówki na kilka godzin. To bardzo prosty przepis na pasztet, który świetnie nada się jako dodatek do kanapek lub do deski wędlin.