Smaker
Dodaj przepis
  • Smaker.pl
  • Przepisy
  • Wędliny
  • Schab dojrzewający
  • Wędliny
  • Przepis na
Odsłon: 25041 29.11.2017

Schab dojrzewający

> 60 min
>60 min
5-6 osób
5-6 os.
Okawrosole
Okawrosole

Lubicie domowe wędliny? Ja bardzo. Dotąd po prostu piekłam schab. Tym razem postanowiłam zrobić schab dojrzewający. Jest niesamowicie smaczny i naprawę warto pobawić się z nim te parę dni, bo jego smak wynagradza poświęcony czas.

REKLAMA
Smaker
REKLAMA
Smaker

Przygotowanie

1

Schab umyj pod bieżącą wodą. Jeśli są na nim błony, usuń je.
Mięso osusz, włóż do przygotowanego naczynia (miska, naczynie żaroodporne, plastikowy pojemnik, coś w co zmieści się cały kawałek mięsa), obtocz w cukrze i wstaw do lodówki na 16 godzin
Po tym czasie schab wyjmij, wylej wydzielony sok, umyj mięso, opłucz z całego cukru, osusz.
Mięso znów umieść w naczyniu i obtocz w soli. Wstaw do lodówki na 24 godziny.
Po upływie doby wyjmij z lodówki. Mięso umyj z soli, osusz, obtocz dokładnie w przyprawach i ponownie wstaw do lodówki na 24 godziny.
Po upływie wyznaczonego czasu mięso w przyprawach wyjmij z lodówki i włóż do pończochowej podkolanówki.Zwiąż i powieś w pobliżu kaloryfera, w przewiewnym miejscu na 4 dni
Po tym czasie schab jest gotowy. Można go kroić w cieniutkie plasterki. Wędlinę przechowuj w lodówce.

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
Smaker
REKLAMA
Smaker

Kochasz gotować?

Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!

Polecane przepisy

schab dojrzewający po litewsku

Tradycyjna_Kuchnia
Tradycyjna_Kuchnia
Przekąski

Litewski śledzik

Przekąski Litewski śledzik

Przepis z kuchni wschodniej.

  • Wielkanoc
  • Warzywa
  • Ziemniaki
  • Jabłka
  • Przyprawy

Odsłon: 1643

do 60 min 60 min
3
ugotujiprzetestuj
ugotujiprzetestuj
Wędliny

Schab dojrzewający w pończosze

Wędliny Schab dojrzewający w pończosze

Schab dojrzewający to pierwsza wędlina w moim wykonaniu. Byłam bardzo ciekawa...

  • Dietetyczne
  • Warzywa
  • Papryka
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Majeranek

Odsłon: 33587

> 60 min >60 min
155
Futka
Futka
Zupy

Chłodnik litewski

Zupy Chłodnik litewski

Lekki, pyszny i pożywny chłodnik z botwinki oraz nowalijek to danie idealne n...

  • Dietetyczne
  • Buliony
  • Chłodniki
  • Warzywa
  • Buraki
  • Owoce
  • Nabiał
  • Jajka
  • Jogurt
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Jajka

Odsłon: 13762

do 30 min 30 min
35

schab suszony dojrzewajacy

Obserwator
Obserwator
Wędliny

Schab faszerowany suszonymi pomidorami

Wędliny Schab faszerowany suszonymi pomidorami

Do obiadu ,do kanapek ,na przekąskę ,na zimno ,na ciepło...

  • Pomidorowa
  • Warzywa
  • Papryka
  • Nabiał
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Kanapki

Odsłon: 12498

> 60 min >60 min
34
ugotujiprzetestuj
ugotujiprzetestuj
Desery

Piernik staropolski - dojrzewający

Desery Piernik staropolski - dojrzewający

Czy Wasze myśli zaczęły już krążyć wokół Świąt Bożego Narodzenia? Zastanawiac...

  • Boże Narodzenie
  • Walentynki
  • Polska
  • Makaron
  • Nabiał
  • Jajka
  • Mleko
  • Podroby
  • Orzechy
  • Makarony
  • Ciasta
  • Jajka

Odsłon: 12005

> 60 min >60 min
14
kuchmariola63
kuchmariola63
Wędliny

Schab w ziołach, suszony.

Wędliny Schab w ziołach, suszony.

Idealna na kanapki, bardzo proste jest jej wykonanie i jest tania. Polecam.

  • Warzywa
  • Papryka
  • Mięso
  • Wieprzowina
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Kolendra
  • Majeranek
  • Kanapki

Odsłon: 24177

> 60 min >60 min
26

schab surowy dojrzewający

Wiech_K
Wiech_K
Wędliny

Schab. Toskański schab!

Wędliny Schab. Toskański schab!

Pyszny schab, szpikowany ziołami, duszony w oliwie z dodatkiem grzybów i faso...

  • Włoska
  • Buliony
  • Warzywa
  • Fasolka
  • Mięso
  • Grzyby
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Rozmaryn

Odsłon: 1305

do 60 min 60 min
25
skorpionek
skorpionek
Dodatki

Boczek dojrzewający w ziołach.

Dodatki Boczek dojrzewający w ziołach.

Bardzo smaczny boczek, idealny do kanapek. Polecam.

  • Warzywa
  • Papryka
  • Mięso
  • Wieprzowina
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Kolendra
  • Majeranek
  • Kanapki

Odsłon: 9017

> 60 min >60 min
31
kuchmariola63
kuchmariola63
Dodatki

Kiełbasa biała, surowa

Dodatki Kiełbasa biała, surowa

Kiełbasa biała, łatwa w zrobieniu, bardzo smaczna, idealna parzona jak i piec...

  • Wielkanoc
  • Boże Narodzenie
  • Impreza
  • Polska
  • Bez cukru
  • Dla dzieci
  • Warzywa
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Kiełbasy
  • Szynki

Odsłon: 3366

> 60 min >60 min
7

schab

Przepis dnia

marysiaz
marysiaz
Wędliny

Schab w soli

Wędliny Schab w soli

To już chyba będzie 2 rok, gdy nie kupuję wędlin w sklepie. Po prostu robię j...

  • Warzywa
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Czosnek

Odsłon: 9193

do 60 min 60 min
96
Tradycyjna_Kuchnia
Tradycyjna_Kuchnia
Wędliny

Schab sztygarski

Wędliny Schab sztygarski

Soczysty, aromatyczny schab na obiad.

  • Buliony
  • Warzywa
  • Papryka
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Kiełbasy

Odsłon: 6495

> 60 min >60 min
10
katia2101
katia2101
Wędliny

Schab pieczony

Wędliny Schab pieczony

Schab pieczony z warzywami

  • Warzywa
  • Mięso
  • Przyprawy

Odsłon: 10338

> 60 min >60 min
28

schab dojrzewający w przyprawach

sliwkawegierka
sliwkawegierka
Dodatki

Kukurydza w przyprawach

Dodatki Kukurydza w przyprawach

Niezwykle aromatyczna, przyprawiona, pieczona kukurydza.

  • Warzywa
  • Papryka
  • Kukurydza
  • Nabiał
  • Przyprawy
  • Czosnek

Odsłon: 2388

do 30 min 30 min
8
AnkaGotuje
AnkaGotuje
Wędliny

Gotowany schab

Wędliny Gotowany schab

Cześć! Zapraszam dzisiaj na danie , które przygotujemy w dość niezwykły sposó...

  • Warzywa
  • Papryka
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Majeranek

Odsłon: 22592

> 60 min >60 min
45
ulasalog
ulasalog
Wędliny

Schab w przyprawach III (z szynkowaru)

Wędliny Schab w przyprawach III (z szynkowaru)

Kanapkowo się poleca :)

  • Warzywa
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Bazylia
  • Czosnek

Odsłon: 6198

> 60 min >60 min
8

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Desery

Gofry jak nad morzem

Desery Gofry jak nad morzem

Morze kojarzy nam się z wakacjami, odpoczynkiem, świeżą rybą, ale także… z ch...

  • Dietetyczne
  • Nabiał
  • Ryby
  • Jajka

Odsłon: 787

do 30 min 30 min
1
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
bozena1960
bozena1960
Desery

Kwiaty w galarecie

Desery Kwiaty w galarecie

Moje kwiaty w galarecie to nic innego tylko same galaretki, z których przygot...

  • Impreza
  • Nabiał

Odsłon: 136

> 60 min >60 min
1
Bobby
Bobby
Przekąski

Carpaccio z buraka

Przekąski Carpaccio z buraka

Dzisiaj coś lekkiego ale bardzo smacznego i dającego kolorytu na przyjęciu.

  • Wielkanoc
  • Boże Narodzenie
  • Impreza
  • Grill
  • Walentynki
  • Polska
  • Włoska
  • Francuska
  • Śródziemnomorska
  • Dietetyczne
  • Warzywa
  • Przyprawy

Odsłon: 152

> 60 min >60 min
0
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
undefined-35
undefined-35
Desery

Sernik jagodowy na zimno, na spodzie piernikowo – słonecznikowym

Desery Sernik jagodowy na zimno, na spodzie piernikowo – słonecznikowym

Lato to moja pora roku ulubiona, bo słońcem, radością wypełniona. Świeże warz...

  • Boże Narodzenie
  • Impreza
  • Polska
  • Dietetyczne
  • Owoce
  • Nabiał
  • Przyprawy
  • Ciasta
  • Serniki

Odsłon: 136

> 60 min >60 min
4
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
undefined-35
undefined-35
Desery

Deser czekoladowo wafelkowy z panna cottą i owocami

Desery Deser czekoladowo wafelkowy z panna cottą i owocami

Czekoladowe wafelki o przygotowania tego deseru mnie zainspirowały i to one s...

  • Boże Narodzenie
  • Impreza
  • Walentynki
  • Polska
  • Włoska
  • Francuska
  • Owoce
  • Nabiał
  • Przyprawy

Odsłon: 99

> 60 min >60 min
2
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
undefined-35
undefined-35
Desery

Sernik jeżynowy z mascarpone z galaretką owocową

Desery Sernik jeżynowy z mascarpone z galaretką owocową

Mini torcik serowy, z mascarpone – jeżynowy, galaretką ozdobiony, owocami orz...

  • Boże Narodzenie
  • Impreza
  • Walentynki
  • Polska
  • Owoce
  • Nabiał
  • Ciasta
  • Torty
  • Serniki

Odsłon: 250

> 60 min >60 min
2

Inne przepisy autora

Wędliny

Szynka barbecue

Śniadania

Idealne ciasto naleśnikowe

Dania główne

Dlaczego nie udaje się nam dotrzymać postanowień noworocznych?

Zupy

Żurek

Okawrosole
Okawrosole
Wędliny

Szynka barbecue

Wędliny Szynka barbecue

Przepis ten jest bardzo prosty w wykonaniu i pozawala zastosować zalegający w...

  • Makaron
  • Nabiał
  • Jogurt
  • Mięso
  • Wieprzowina
  • Makarony
  • Kotlety
  • Szynki

Odsłon: 3998

> 60 min >60 min
28
Okawrosole
Okawrosole
Śniadania

Idealne ciasto naleśnikowe

Śniadania Idealne ciasto naleśnikowe

Dziś podzielę się z Tobą przepisem na idealne ciasto naleśnikowe

  • Nabiał
  • Jajka
  • Mleko
  • Ciasta
  • Jajka

Odsłon: 14841

do 30 min 30 min
43
Okawrosole
Okawrosole
Dania główne

Dlaczego nie udaje się nam dotrzymać postanowień noworocznych?

Dania główne Dlaczego nie udaje się nam dotrzymać postanowień noworocznych?

Wielu spośród Was z nowym rokiem robi postanowienia. Jednym z najpopularniejs...

Odsłon: 958

5
Okawrosole
Okawrosole
Zupy

Żurek

Zupy Żurek

Przepis zaczerpnięty z Kwestii Smaku

  • Wielkanoc
  • Buliony
  • Nabiał
  • Jajka
  • Mięso
  • Wieprzowina
  • Chleby
  • Kiełbasy
  • Jajka

Odsłon: 1857

> 60 min >60 min
26
Więcej przepisów
REKLAMA
Smaker

Przepisy Wędliny

Wędliny

Smalec z boczkiem, cebulą i jabłkiem

Wędliny

Stary przepis na pasztet

Wędliny

Schab a’la sztufada - hit rodzinnych obiadów

Wędliny

Soczysty schab w glazurze. Rozpływa się w ustach

Justyna Katarzyna
Justyna Katarzyna
Wędliny

Smalec z boczkiem, cebulą i jabłkiem

Wędliny Smalec z boczkiem, cebulą i jabłkiem

Gdy nadchodzi sezon ogórków małosolnych, robię ten smalec i piekę chleb do og...

  • Impreza
  • Polska
  • Warzywa
  • Owoce
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Chleby

Odsłon: 2373

> 60 min >60 min
8
smaker
smaker
Wędliny

Stary przepis na pasztet

Wędliny Stary przepis na pasztet

Dobry pasztet powinien składać się z dobrej jakości mięsa oraz warzyw. Sekret...

  • Warzywa
  • Nabiał
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Pasztety

Odsłon: 2282

do 60 min 60 min
6
Więcej przepisów

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Desery

Gofry jak nad morzem

Desery Gofry jak nad morzem

Morze kojarzy nam się z wakacjami, odpoczynkiem, świeżą rybą, ale także… z ch...

  • Dietetyczne
  • Nabiał
  • Ryby
  • Jajka

Odsłon: 787

do 30 min 30 min
1
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
bozena1960
bozena1960
Desery

Kwiaty w galarecie

Desery Kwiaty w galarecie

Moje kwiaty w galarecie to nic innego tylko same galaretki, z których przygot...

  • Impreza
  • Nabiał

Odsłon: 136

> 60 min >60 min
1
Bobby
Bobby
Przekąski

Carpaccio z buraka

Przekąski Carpaccio z buraka

Dzisiaj coś lekkiego ale bardzo smacznego i dającego kolorytu na przyjęciu.

  • Wielkanoc
  • Boże Narodzenie
  • Impreza
  • Grill
  • Walentynki
  • Polska
  • Włoska
  • Francuska
  • Śródziemnomorska
  • Dietetyczne
  • Warzywa
  • Przyprawy

Odsłon: 152

> 60 min >60 min
0
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
undefined-35
undefined-35
Desery

Sernik jagodowy na zimno, na spodzie piernikowo – słonecznikowym

Desery Sernik jagodowy na zimno, na spodzie piernikowo – słonecznikowym

Lato to moja pora roku ulubiona, bo słońcem, radością wypełniona. Świeże warz...

  • Boże Narodzenie
  • Impreza
  • Polska
  • Dietetyczne
  • Owoce
  • Nabiał
  • Przyprawy
  • Ciasta
  • Serniki

Odsłon: 136

> 60 min >60 min
4
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
undefined-35
undefined-35
Desery

Deser czekoladowo wafelkowy z panna cottą i owocami

Desery Deser czekoladowo wafelkowy z panna cottą i owocami

Czekoladowe wafelki o przygotowania tego deseru mnie zainspirowały i to one s...

  • Boże Narodzenie
  • Impreza
  • Walentynki
  • Polska
  • Włoska
  • Francuska
  • Owoce
  • Nabiał
  • Przyprawy

Odsłon: 99

> 60 min >60 min
2
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
undefined-35
undefined-35
Desery

Sernik jeżynowy z mascarpone z galaretką owocową

Desery Sernik jeżynowy z mascarpone z galaretką owocową

Mini torcik serowy, z mascarpone – jeżynowy, galaretką ozdobiony, owocami orz...

  • Boże Narodzenie
  • Impreza
  • Walentynki
  • Polska
  • Owoce
  • Nabiał
  • Ciasta
  • Torty
  • Serniki

Odsłon: 250

> 60 min >60 min
2
REKLAMA
Smaker
Smaker
REKLAMA
Smaker
Wędliny
Smaker

Schab dojrzewający

Autor:
Okawrosole
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • schab wieprzowy ok 1,5 kg • cukier 1/4 szklanki • sól 1/2 szklanki • czosnek 1 główka(obrać i posiekać) lub czosnek granulowany

Sposób przygotowania:

1

Schab umyj pod bieżącą wodą. Jeśli są na nim błony, usuń je. Mięso osusz, włóż do przygotowanego naczynia (miska, naczynie żaroodporne, plastikowy pojemnik, coś w co zmieści się cały kawałek mięsa), obtocz w cukrze i wstaw do lodówki na 16 godzin Po tym czasie schab wyjmij, wylej wydzielony sok, umyj mięso, opłucz z całego cukru, osusz. Mięso znów umieść w naczyniu i obtocz w soli. Wstaw do lodówki na 24 godziny. Po upływie doby wyjmij z lodówki. Mięso umyj z soli, osusz, obtocz dokładnie w przyprawach i ponownie wstaw do lodówki na 24 godziny. Po upływie wyznaczonego czasu mięso w przyprawach wyjmij z lodówki i włóż do pończochowej podkolanówki.Zwiąż i powieś w pobliżu kaloryfera, w przewiewnym miejscu na 4 dni Po tym czasie schab jest gotowy. Można go kroić w cieniutkie plasterki. Wędlinę przechowuj w lodówce.

  • Dania główne
  • Śniadania
  • Napoje
  • Dodatki
  • Pieczywo
  • Przekąski
  • Zupy
  • Sałatki
  • Wędliny
  • Śniadania
  • Jajeczica
  • Omlet na słodko
  • Owsianka
  • Hummus
  • Chleb razowy
  • Tosty francuskie
  • Pasty kanapkowe
  • Kanapki
  • Bułeczki drożdżowe
  • Obiady
  • Krokiety
  • Kluski śląskie
  • Schab ze śliwką
  • Bigos
  • Szynka pieczona
  • Ryba po grecku
  • Kopytka
  • Racuchy
  • Placki ziemniaczane
  • Zupy
  • Krem z brokułów
  • Kapuśniak
  • Rosół drobiowy
  • Barszcz ukraiński
  • Barszcz biały
  • Zupa gulaszowa
  • Zupa kalafiorowa
  • Zupa cebulowa
  • Zupa ogórkowa
  • Zupa pomidorowa
  • Sałatki
  • Sałatka śledziowa
  • Salatka z pora
  • Sałatka z łososiem
  • Sałatka rybna
  • Salatka jarzynowa
  • Sałatka z tuńczykiem
  • Sałatka z kurczakiem
  • Sałatka grecka
  • Sałatka gyros
  • Ciasta
  • Ciasto marchewkowe
  • Ciasto czekoladowe
  • Ciasto drożdżowe
  • Szarlotka
  • Sernik
  • Makowiec
  • Piernik dojrzewający
  • Tiramisu
  • Tort bezowy
  • Kasze i ryż
  • Gołąbki
  • Krupnik
  • Kotlety z kaszy gryczanej
  • Risotto z grzybami
  • Risotto z bekonem
  • Risotto ze szpinakiem
  • Ryż z warzywami
  • Sałatki ryżowe
  • Polenta
  • Wielkanoc
  • Jajka faszerowane
  • Żurek
  • Pasztet drobiowy
  • Kurczak faszerowany
  • Babka wielkanocna
  • Babka cytrynowa
  • Babka piaskowa
  • Sos tatarski
  • Boże Narodzenie
  • Barszcz czerwony z uszkami
  • Zupa rybna
  • Zupa grzybowa
  • Kapusta z grochem
  • Karp smażony
  • Pierogi z kapustą i grzybami
  • Kompot z suszu
  • Kutia
  • Keks
  • Karnawał
  • Pączki
  • Faworki
  • Oponki serowe
  • Tarta na cieście francuskim
  • Koreczki
  • Nowalijki
  • Botwinka
  • Twarożek ze szczypiorkiem
  • Makaron ze szparagami
  • Sałatka rzodkiewkowa
  • Ciasta i desery
  • Tarta z owocami
  • Mazurek kajmakowy
  • Babka majonezowa
  • Sernik z brzoskwiniami
  • Sernik wiedeński
  • Przetwory
  • Grzyby marynowane
  • Grzyby w occie
  • Ogórki kiszone
  • Powidła śliwkowe
  • Dżem truskawkowy
  • Ćwikła z chrzanem
  • Mus jabłkowy
  • Gulasze
  • Leczo
  • Placek po węgiersku
  • Strogonow
  • Gulasz wołowy
  • Chili con carne
  • Makaron
  • Makaron ze szpinakiem
  • Makaron z tuńczykiem
  • Makaron z serem
  • Makaron z kurczakiem
  • Spaghetti bolognese
  • Spaghetti carbonara
  • Zapiekanki
  • Zapiekanka ryżowa
  • Zapiekanka warzywna
  • Zapiekanka ziemniaczana
  • Zapiekanki
  • Zapiekanka makaronowa
  • Lasagne z mięsem
  • Różne przepisy
  • Pizza domowa
  • Fasolka po bretońsku
  • Śledzie w śmietanie
  • Zobacz więcej

Smaker.pl to serwis kulinarny dla ludzi ze smakiem. Lubisz gotowanie, sałatki i tworzysz własne przepisy kulinarne? A może szukasz dobrych i sprawdzonych przepisów na każdą okazję? Dbasz o to, aby twoja dieta była urozmaicona? W serwisie znajdziesz smaczne przepisy kulinarne: ciasta na pizzę, sałatkę grecką oraz przepisy na ciasta i desery.

  • Polecamy

  • Prognoza pogody
  • Program TV
  • Pomponik
  • Lotto
  • Dieta dukana
  • Napisz do nas
  • Mapa serwisu
  • Newsroom
  • Reklama
  • Regulamin
  • FAQ

Korzystanie z portalu oznacza akceptację Regulaminu. Polityka Cookies. Prywatność. Copyright 1999 - 2022 INTERIA.PL. Wszystkie prawa zastrzeżone.

  • Posiłek
    • Śniadania
    • Zupy
    • Dania główne
    • Desery
    • Napoje
    • Przekąski
    • Sałatki
    • Przetwory
    • Dodatki
    • Pieczywo
    • Wędliny
  • Okazje
    • Wielkanoc
    • Boże Narodzenie
    • Impreza
    • Grill
    • Tłusty czwartek
    • Walentynki
    • Halloween
    • Komunia
    • Do pracy
  • Kuchnie świata
    • Amerykańska
    • Azjatycka
    • Czeska
    • Polska
    • Włoska
    • Meksykańska
    • Indyjska
    • Francuska
    • Chińska
    • Grecka
    • Bałkańska
    • Tajska
    • Węgierska
    • Śródziemnomorska
    • Ukraińska
    • Żydowska
  • Składniki
    • Kasze
    • Ryż
    • Makaron
    • Warzywa
    • Owoce
    • Nabiał
    • Mięso
    • Ryby
    • Owoce morza
    • Grzyby
    • Orzechy
    • Przyprawy
  • Dieta
    • Bez glutenu
    • Bez laktozy
    • Bez cukru
    • Dla dzieci
    • Dietetyczne
    • Wegetariańskie
    • Wegańskie
  • Informacje
  • Konkursy
  • Książki
  • Wydarzenia
  • Wideo
  • Mamy 10 lat
  • Ewa gotuje
  • Gwiazdy od kuchni
  • Pomoc Ukrainie
  • Inspiracje
  • E-booki