Smaker
Sezon na cukinię

Schab gotowany na kanapki

03.04.2026 Odsłon: 13847
5.0 (16 oceny)
Schab gotowany na kanapki
30 min
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Schab gotowany na kanapki z nutą czosnku i cytryny to jedna z najlepszych domowych wędlin, jakie kiedykolwiek przyrządzisz.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Królewiczek
Agatucia
Agatucia
Ciasta

Królewiczek

Ciasta Królewiczek

Ciasto Królewiczek na miodzie z pysznym waniliowo maslanym kremem Pięknie wy...

Odsłon: 26

>60 min
0
Smażony ser
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Smażony ser

Przekąski Smażony ser

Przepyszna przekąska z sera salami lub innego. Prosta i szybka w przygotowani...

Odsłon: 23

30 min
1
Lekka sałatka warzywna z serem typu bałkańskiego
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Lekka sałatka warzywna z serem typu bałkańskiego

Sałatki Lekka sałatka warzywna z serem typu bałkańskiego

To prosta, świeża i lekka sałatka idealna na lunch, kolację lub jako dodatek...

Odsłon: 73

15 min
1
Sałatka z pomidorów – prosta, aromatyczna i pełna smaku
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka z pomidorów – prosta, aromatyczna i pełna smaku

Sałatki Sałatka z pomidorów – prosta, aromatyczna i pełna smaku

Ta lekka sałatka z dojrzałych pomidorów lima to doskonały dodatek do obiadu,...

Odsłon: 35

15 min
1
Ogórki konserwowe - sprawdzona receptura.
bozena1960
bozena1960
Przetwory

Ogórki konserwowe - sprawdzona receptura.

Przetwory Ogórki konserwowe - sprawdzona receptura.

Ogórki przygotowane według przepisu wałek oto link do przepis; https://smake...

Odsłon: 3521

60 min
10
Ciasto z owocami.
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Ciasto z owocami.

Ciasta Ciasto z owocami.

Dzisiejsze ciasto przygotowałam ze śliwkami i rabarbarem . Ciasto proste, szy...

Odsłon: 6500

30 min
9
Wędliny
Schab gotowany na kanapki
Schab gotowany na kanapki
Autor:
smaker
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • 1 kg schabu wieprzowego w kawałku
  • 100 ml oliwy
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 5 ząbków czosnku
  • 1 łyżka skórki cytrynowej
  • 1 łyżka oregano
  • 1 łyżka tymianku
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego
Wywar:
  • 2 l wody
  • 1 marchewka
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 liście laurowe
  • 4 ziarna ziela angielskiego
  • 5 ziaren czarnego pieprzu
  • 1 łyżka soli
Skórka:
  • 1 łyżka musztardy
  • 1 łyżeczka majeranku
  • ½ łyżeczki słodkiej papryki
  • 1 szczypta pieprzu ziołowego
Sposób przygotowania:
1

W niewielkiej miseczce lub woreczku strunowym wymieszaj oliwę, przeciśnięty przez praskę czosnek, oregano, tymianek, paprykę, sól, pieprz, sok z cytryny i skórkę cytrynową na jednolitą marynatę.

2

Schab umyj i osusz papierowymi ręcznikami. Usuń ostrym nożem wszystkie błonki i żyłki. Umieść mięso w misce z marynatą lub woreczku strunowym i wymieszaj całość, aż schab będzie dobrze pokryty. Umieść całość w lodówce na co najmniej godzinę.

3

Wyjmij schab i umieść go w dużym garnku. Zalej go wodą i wrzuć wszystkie przyprawy z zalewy oraz warzywa. Gotuj go na niewielkim ogniu przez ok. 60 minut pod przykryciem. Po tym czasie wyłącz ogień i pozostaw mięso do wystygnięcia na kilka godzin, w bulionie.

4

Wyjmij schab z wywaru i dokładnie osusz papierowym ręcznikiem. W niewielkiej miseczce wymieszaj składniki na skórkę i posmaruj pastą wierzch mięsa. Możesz na koniec wstawić go na chwilę do piekarnika rozgrzanego do 200 st. Celsjusza lub szybko obsmażyć na patelni.

5

Schab gotowany na kanapki przechowuj w lodówce, w szczelnym pojemniku. Zużyj w ciągu 4 dni.